Ystäväni Terri sanoi, että hän melkein jätti tämän reseptin lähettämättä, koska se oli aivan liian helppo….ei koskaan ole ongelma – mitä helpompi, sen parempi! Periaatteessa silppuat kaupasta ostetun paistetun kanan ja lisäät sen kattilaan purkkipapujen, ostetun salsa verden ja kanaliemen kanssa. Viola! Saat keittävän, herkullisen broilerichilin. Lisää päälle avokadoa, korianteria, juustoa, vihreää sipulia ja smetanaa tarjoilun yhteydessä, ja sinulla on ihana ateria 15 minuutissa minimaalisella vaivalla.
Resepti on Gimme Some Oven (söpö!) -lehdestä, ja bloggaaja Ali on lisännyt siihen myös ohjeet hitaalle keittimelle ja Instant Potille. Jätän ne väliin, koska tämä on niin nopeaa ja helppoa, etten ole varma, miksi haluaisit vaivautua.
6 kuppia kanalientä
4 kuppia silputtua keitettyä kanaa
2 (15 oz.) tölkkiä härkäpapuja, valutettu
2 kuppia (16 oz.) salsa verde
2 tl.jauhettua kuminaa
Vaihtoehtoisia lisukkeita: kuutioitua avokadoa, hienonnettua tuoretta korianteria, silputtua juustoa, hienonnettua vihreää sipulia, smetanaa, murennettuja tortillasipsejä.
Lisää broilerinliemi, silputtu kana, pavut, salsa ja juustokumina suureen liemiruokapataan ja sekoita sekaisin. Kuumenna keskilämmöllä kiehuvaksi, peitä ja vähennä lämpöä keskilämmölle ja hauduta vähintään 5 minuuttia. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Tarjoile lämpimänä haluamiesi lisukkeiden kanssa. Tekee loistavia tähteitä!
Huomautus: Minusta 6 kuppia kanalientä tuntui paljolta, joten kokeilin 4:llä. Silti soppaista ja mielestäni parempaa. Tai voisit käyttää 6 kuppia ja sakeuttaa hieman 2 rkl maissijauhoja sekoitettuna pieneen määrään vettä ja sekoitettuna joukkoon. Käristetyn kanan sijasta voit aina lisätä kattilaan kaksi kypsentämätöntä kananrintaa ja kiehauttaa niitä seoksessa noin 20 minuuttia; sitten jäähdytä ja silppua.
