Jos luulet, ettet tykkää leseiden muroista, kokeile valmistaa näitä namimuffinsseja! Äitini teki näitä koko ajan, kun olimme lapsia. Niitä kutsutaan 6 viikon muffinseiksi, koska voit jättää taikinan jääkaappiin useiksi viikoiksi ja leipoa vain muutaman (tai monta) kerrallaan tarpeen mukaan. Suuressa perheessäni tämä resepti riittää harvoin viikkoa pidempään.6-Viikon lesejauhomuffinit
Ainesosat
6 c. lesejauhoa
2 c. kiehuvaa vettä
1 c. sulatettua rasvanpolttoainetta tai kasviöljyä
3 c. sokeria
4 kananmunaa, vatkattu
1 qt. kirnupiimää
5 c. jauhoja
5 t. ruokasoodaa
5 t. suolaa
OHJEET
Kaada kiehuvaa vettä kahden kupillisen leseiden päälle ja anna tekeytyä, kunnes vesi on imeytynyt. Sekoita joukkoon shortening. Yhdistä loput viljat, sokeri, kananmunat ja voimaito; siirrä sivuun. Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja suola. Yhdistä kaikki seokset suuressa kulhossa. Säilytä taikina jääkaapissa enintään kuusi viikkoa.
Muffinien valmistamiseksi täytä voidellut tai paperilla vuoratut muffinivuoat 3/4 täyteen.Paista 400 asteessa 20 minuuttia. Voit halutessasi lisätä rusinoita juuri ennen leipomista sekä ripotella sokeria jokaisen muffinssin päälle houkutellaksesi epäluuloiset lapset ottamaan ensimmäisen puraisun. (Kun he maistavat niitä, he luultavasti rakastavat niitä!)
All Topics in Budget
Don’t Miss Our Top-Rated Recipes
Get the best of MyRecipes in your inbox.