A2A2: Geneettinen villitys vai tulevaisuus?

A2-maito on ollut kuuma puheenaihe maidontuottajien keskuudessa siitä lähtien, kun se debytoi Yhdysvalloissa vuonna 2015. Nyt uusin A2-kohu tulee kuluttajilta a2 Milk Companyn käynnistettyä valtakunnallisen televisiomainoskampanjan.

Kun uteliaisuus A2-maitoa kohtaan kasvaa, on tärkeää arvioida, onko kyseessä vain yksi geneettisen valinnan villitys vai alan todellinen tulevaisuus.

Mitä on A2-maito?

A2-maito on peräisin lehmistä, joilla on kaksi kopiota A2-geenistä beetakaseiinia varten. Lehmänmaidossa on noin 87 prosenttia vettä ja 13 prosenttia kuiva-aineita. Nämä kiinteät aineet sisältävät laktoosia, rasvaa, proteiinia ja kivennäisaineita.

A2-geenin löytämiseksi tarkastelemme maidon proteiinia. Suurin osa maidon proteiinista on kaseiinia, ja noin 30 prosenttia kaseiinista on beetakaseiinia. Beetakaseiinigeenin kaksi yleisintä muunnosta ovat A1 ja A2, joten mikä tahansa nauta on beetakaseiinin osalta joko A1A1, A1A2 tai A2A2.

Yhdysvaltalaisten lehmien maito on perinteisesti sisältänyt sekä A1- että A2-beetakaseiinin yhdistelmää.

Eikö A2-maito ole tarkoitettu ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi?

Ei välttämättä. A2-maito sisältää saman määrän laktoosia kuin ei-A2-maito. Joten henkilö, jolla on kliinisesti diagnosoitu laktoosi-intoleranssi, ei näe mitään hyötyä A2-maidon juomisesta.

Joidenkin tutkimusten mukaan maidon sisältämä A2-beta-kaseiini on helpommin sulavaa kuin A1-beta-kaseiini. Tämä tarkoittaa, että epämukavuus, jota jotkut ihmiset kokevat maidon juomisen jälkeen, saattaa itse asiassa liittyä pikemminkin A1-kaseiinin vastenmielisyyteen kuin laktoosi-intoleranssiin. Koska suurin osa laktoosi-intoleranssitapauksista on itse diagnosoituja, näille ihmisille A2-maito voisi olla ratkaisu.

Miten saadaan lehmiä, jotka tuottavat A2-maitoa?

Ainoastaan geneettisen valinnan kautta saadaan A2-maitoa tuottava karja. Jotta lehmä tuottaisi aitoa A2-maitoa, lehmän DNA:ssa on oltava kaksi kopiota A2-geenistä. Jokainen eläin saa yhden kopion beetakaseiinigeenistä isältään ja yhden kopion emältään. Jotta A2A2-eläin olisi 100-prosenttisesti mahdollinen, sinun on kasvatettava A2A2-sonni A2A2-lehmälle.

Miten tiedät, ovatko eläimesi A2-luokkaa?

Ainoa tapa saada varmuus on genomitesti. Jotkut yritykset tarjoavat A2-geenitestiä täyden genomitestin lisäosana. Toiset tarjoavat A2-testin yksinään vain 15 dollarilla.

Kuinka kauan kestää muuttaa karjasi pelkästään A2-geneettiseksi?

Tämä riippuu täysin siitä, kuinka aggressiivinen lähestymistapa on. Jos tavoitteenasi on muuttua välittömästi 100-prosenttisesti A2A2:ksi, se onnistuu. Sitä varten sinun on testattava genomitesti jokaisesta eläimestäsi, pidettävä vain ne, jotka on todettu A2A2:ksi, ja myytävä loput.

Vähemmän äärimmäinen vaihtoehto suurille, useilla tiloilla toimiville meijereille on testata genomitesti kaikista naaraspuolisista eläimistä ja lajitella kaikki A2A2:ksi todennetut eläimet yhteen tilaan.

Mutta koska nuo vaihtoehdot eivät ole realistisia useimmille tiloille, toinen lähestymistapa on rajoittaa isävalikoima koskemaan vain A2A2:ksi todennettuja sonneja. Useimmat A.I.-yritykset julkaisevat tämän tiedon todistuslehdissään tai verkkosivustoillaan.

Karkea likimääräinen arvio aktiivisista A.I.-oriittimistä osoittaa, että noin 13 prosenttia on A1A1-, 46 prosenttia A1A2- ja 41 prosenttia A2A2-oriittimia (kuva 1).

Jos laskisit saman osuuden omassa karjassasi, tarvitsisit seitsemän sukupolvea jalostamalla testaamattomia naaraitasi tiukasti A2A2-sonneille, ennen kuin saavuttaisit 99 prosentin A2A2-naaraiden osuuden.

Mitä menetettävää sinulla on valitsemalla A2A2-oriita?

Mikäli 40 prosentilla aktiivisista aktiivisista A.I.:n suvun oreista on A2A2-ominaisuudet todennettu olevan voimassa, käytettävissäsi on suuri määrä isäysvaihtoehtoja, joita voit käyttää jalostusohjelmassasi. Tämä tarkoittaa myös sitä, että alle puolet sonnista on A2A2-sonneja, joten menetät joitakin isävalintoja, jos otat tämän käyttöön osana jalostusohjelmaasi.

Joka kerta, kun lisäät suodattimen geneettisiin valintakriteereihisi, rajoitat geneettisen edistyksen määrää, jota voit tehdä karjassasi.

Pitäisikö sinun valita A2-rotuisia eläimiä jalostusohjelmassasi?

Jos sinulle tarjotaan maitopalkkioita A2-maidon tuottamisesta tai näet tämän vaihtoehdon tulevaisuudessasi, A2A2-rotuisten isien valinta on viisas päätös. Tuon palkkion jahtaaminen, jos se ei ole taattu, tarkoittaa kuitenkin sitä, että rajoitat geneettisiä vaihtoehtojasi.

Kukaan ei voi ennustaa tulevaisuutta, joten on vielä vaikea sanoa, onko A2-maito vain villitys vai alan tulevaisuus. Riippumatta siitä, millaisen valintapäätöksen teet A2-oriiden suhteen, varmista, että se on linjassa meijerisi räätälöidyn geneettisen suunnitelman kanssa.

Painota tuotanto-, terveys- ja lihakkuusominaisuuksia, jotka sopivat tilasi nykytilanteeseen ja tuleviin tavoitteisiin, jotta voit maksimoida tulevan kannattavuuden ja geneettisen edistyksen tavoitteidesi suuntaan.