ABC-keitto on vain yksi monista ravitsevista kiinalaisista keitoista, joista monet perheet nauttivat. Se koostuu useista vihanneksista, kuten porkkanoista, tomaateista, maissista, perunoista ja sipuleista. Jotta näistä vihanneksista saataisiin kaikki ravintoarvot irti, sitä haudutetaan miedolla lämmöllä pitkään. Älä huolehdi siitä, että vihannekset saattavat olla mössöä, kun keitto on valmis. Ainoastaan sipulit olisivat erittäin pehmeitä.
Kasvisruoan ABC-keitto
Vaikka tällaisissa keitoissa käytetään yleensä sianlihaa tai kanaa pohjana, äitini käyttää mielellään sardellia. Vähän anjovista riittää pitkälle. Sardellien suolaisuus tekee keitosta erittäin maukasta.
Viime vuosina äitini on kuitenkin alkanut valmistaa kasvisversiota ABC-keitosta. Hän laittaa keittoon enemmän sipulia makeuden lisäämiseksi ja joskus maissia tai punajuurta maun parantamiseksi. Jos tunnet olosi seikkailunhaluiseksi, myös sellerinvarsi voi tehdä keittoon suuren eron.
Hitaalla keittimellä
Kuten nimikin kertoo, tämän keiton valmistaminen on yhtä helppoa kuin ABC! Tässä videossa annoin keiton kiehua ennen kuin vähensin lämpöä ja annoin keiton hautua 1,5 tuntia. Keittojen keittäminen hitaalla keittimellä tekee siitä kuitenkin vielä helpompaa. Keittoa kannattaa keittää 6-8 tuntia miedolla lämmöllä, jotta kasvikset voivat vapauttaa hitaasti ravinteita. Muussa tapauksessa keitä korkealla lämmöllä 3-4 tuntia. Näin yksinkertaista se on.
Ei pitäisi olla mitään tekosyytä, joka estäisi sinua keittämästä tätä terveellistä ja ihanaa keittoa aterioidesi seuraksi.
ABC-keittoa vauvoille
Monet meistä ovat kasvaneet juoden tätä keittoa. Vauvoille kannattaa ehkä välttää tämän keiton tarjoamista, sillä se sisältää tomaatteja. Tomaattien happamuus voi olla haitallista vauvojen vatsalle. Siksi on parempi odottaa, että he ovat vähintään 10-12 kuukauden ikäisiä, ennen kuin valmistat ABC-keittoa.
Tämä keitto on vanhempien suosiossa sen sisältämien monien vitamiinien vuoksi. Vihannesten sekoittaminen sileäksi soseeksi helpottaa sen nauttimista. Muista vain poistaa mahdolliset luiden jäämät.
Nauti keittoa lisäkkeenä riisin kanssa tai nauti se sellaisenaan. Kuuma kulho keittoa kylmänä talvipäivänä pitää sinut lämpimänä ja mukavana. Nautin hitaasti keitetyn keiton nauttimisesta paitsi sen herkullisuuden myös sen antaman lohdutuksen ja sen herättämien ihanien kasvumuistojen vuoksi .