Past
Able Farms on saanut alkunsa vaatimattomista lähtökohdista, ja sen motto on ”Olemme vahvoja, olemme intohimoisia, olemme kykeneviä”. Aloitin maatilan suunnilleen vuonna 2009 kahden perustajajäsenen kanssa, jotka ovat siirtyneet eteenpäin. Vuodesta 2011 lähtien tilan on omistanut ja sitä on johtanut yksin minä, Megan Denton. Olen queer-nainen syntyperäinen maanviljelijä, kokki, tuleva sommelier ja taiteilija. Kasvoin ravintolaperheessä ja olen ollut keittiössä 14-vuotiaasta lähtien. Siitä maatalousmaailma oli saumaton ja luonnollinen seuraava askel.
Maatilani noudattaa E.F. Shumacherin ”Pieni on kaunista” eli Economics as if People Mattered -teoksen eetosta. Toimintani pitäminen pienenä ja yhden ihmisen hallittavana on ollut avain terveisiin eläimiin, maaperään, vihanneksiin ja itseeni.
Able Farms on ollut perusta monille intohimoilleni, jotka ovat kokoontuneet yhden sateenvarjon alle. Vuodesta 2011 lähtien Able Farms on asunut Sauvie Islandilla, kiitos osittain Joslinin perheelle ja niin monille muille – Tiedätte keitä olette, rakastan ja arvostan teitä.
Able Farmsilla on ollut menestyksekäs CSA-ohjelma, se on ollut mukana paikallisilla maanviljelijöiden markkinoilla ja järjestänyt lukuisia varainkeräyksiä ja työpajoja. Olen mukana luomassa CSA-jakomessuja, minulla on ympäristötieteiden kandidaatin tutkinto, olen Yhdysvaltain sianlihan laadunvarmistuskouluttaja, Small Farms School -siipikarjakouluttaja, Oregon Master Preserver, karjankasvatus- ja ruohonörtti, lihakauppias, ruoka- ja viininrakastaja sekä pienten maatilojen ja tuottajien puolestapuhuja, jotka tekevät oikein maalleen, eläimilleen ja yhteisöilleen. Tilalla keskitytään tällä hetkellä kasvattamaan tavanomaisesta poikkeavaa ja perintöön perustuvaa laidunnettua karjaa. Olemme ylpeä Livestock Conservancy -järjestön jäsen. Kuratoimme intiimejä kokoontumisia, jotka ovat juurtuneet maatalouteen, viininviljelyyn ja kulinaarisiin järjestelmiin – haastamme kysymyksiä sosiaalisesta & ruokayhteisön oikeudenmukaisuudesta rehellisen maatilan ilmapiirin, kiehtovien palettitarjousten ja maukkaiden keskustelujen kautta.
Nykyinen
Abble Wine Bar (joka on odottamassa tilalla, kunnes…) sijaitsee sisätiloissa Courier Coffeessa Portlandin keskustassa ja on viini / sakea /vermouth-baari. Tarjoilen mukavuutta maatilan nibbles omalta tilalta ja ystävien tiloilta, rinnalla ainutlaatuisia viinejä, vermuttia ja sakea. Able Wine Bar palvelee palvelualan työntekijöitä, paikallisia viinintekijöitä, ruoka- & maatilan nörttejä, maaperän nörttejä, taiteellisia fartsy peeps ja niitä, jotka haluavat oppia lisää viinistä, mutta eivät tunne oloaan mukavaksi viinimaailmaa ympäröivän teeskentelyn kanssa. Se on rehellinen, rento, ei egoa… no, ehkä vähän ja tuore näkemys viinibaarista. Tuo levy mukanasi ja piipahda!
Kokoontumiset & Tarjoukset
Sommelier-sertifioinnin saamisen jälkeen minua ajoi halu syventyä syvemmälle viiniin/olueseen/henkiin ja tuoda tämä yhteys tilalleni. Halusin keskittyä yhdistämään kaikki intohimoni yhdeksi, joten otin yhteyttä joihinkin suosikkituottajiini, jotta he tekisivät yhteistyötä kanssani tarjotakseni ainutlaatuisia ja intiimejä tilakokoontumisia. Tarjoan maatilatyylisiä ateriapalveluita, mukautettuja karjankasvatuksia ja maatilakonsultointia. Ota yhteyttä kaikkiin tiedusteluihin.
Yhteystiedot: [email protected]