Aurinkokuivattu tomaatti-basilika hummus on täydellinen terveellinen biledippi, jota voit tarjoilla seuraavassa kesäkokouksessa.
Aurinkokuivattujen tomaattien, erityisesti öljyyn pakattujen, ihanan makean kirpeä, yrttinen ja valkosipulin maku tekee niistä täydellisen lisän hummukseen. Ja kun sekaan heitetään vielä aromaattinen tuore basilika, on käsissäsi yksi herkullinen hummus.
Tämä on yksi suosikkihummusresepteistäni – luultavasti siksi, että minulla on loputon nälkä aurinkokuivattujen tomaattien suhteen – ja toivon, että nautit siitä yhtä paljon kuin minä.
Tarjoile sitä pitaleivän, naanin, keksien, tortillasipsien tai kasvistikkujen kanssa alkupalaksi tai välipalaksi. Tai käytä sitä levitteenä voileipien ja kääreiden päällä tai kastikkeena salaatissa/buddha-kulhossa potkaistaksesi vauhtia!
Yksinkertainen ja täysin herkullinen af!
Aurinkokuivattu tomaatti-basilika-hummus
Ainesosat
- 115oz canchickpeas(1 1/2 cups if prepared from dry)
- 1/3cup sun-kuivattuja tomaatteja
- 1rkl tuoretta basilikaa
- 1valkosipulinkynsi
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/4rkl sitruunamehua
- 2 rkl shiniä…
- 1/4cupvettä
- 1/2tspkuminaa
- 1/2tsp suolaa
OHJEET
-
Lisää joukkoon kikherneet, aurinkokuivattuja tomaatteja, basilikaa, valkosipulia, öljyä, sitruunamehua, tahinia, vettä, kuminaa ja suolaa tehosekoittimeen tai tehosekoittimeen.
-
Sekoita tasaiseksi ja kermaiseksi.
-
Tarjoile keksien, pitan,tuoreen leivän, tortillasipsien ja/tai kasvisten kanssa ja nauti!
-
Vaihtoehtoinen kuorrute tarjoilun päälle: tilkka ekstraneitsytoliiviöljyä, hienonnettuja aurinkokuivattuja tomaatteja ja tuore basilika!
Reseptin huomautukset
- Säilytä suljetussa astiassa jääkaapissa jopa 4 päivää (jos se kestää niin kauan)!