Blueberry Acai Frozen Yogurt

Kun teet itse tehtyäsi jäädytettyä jogurttia, et ehkä enää koskaan halua mennä ulos syömään fro-yota – se on niin helppoa! Tulet rakastamaan tätä reseptiä mustikka-acai-jäädytettyyn jogurttiin.

Olemme kutkuttelleet paahtavan kuumien jaksojen välillä, ja nuo kolminumeroiset lämpötilat saavat olon tuntumaan kodikkaalta uunilta joka kerta, kun astut ulos. Olen nauttinut siitä kylmän ja kostean talven jälkeen, joka vieläkin vainoaa minua aika ajoin.

Yksi näistä jaksoista ajoin Sonomaan ystävieni Janen ja Lisan kanssa, ja pääsimme Sonoma Squareen ennätysajassa. Jane oli järjestänyt meille ja muutamalle muulle ystävälle kokkausdemon/kurssin ja lounaan Edgeen, Stone Edge Farm Wineryn kulinaariseen kotiin. Keittiömestari John McReynoldsilla ja Edgen kulinaristitiimillä oli edessämme uskomaton päivä, ja kun istuimme keittiössä, sisälläni kuohui jännitys, jonka tiedän olleen molemminpuolista kaikkien pöydässä istuvien kanssa.

Kullakin valmistetulla ruokalajilla juhlittiin kausiluonteisia löydöksiä, aina Meyerin sitruunan aiolien kera tarjoillusta ylväästä parsa-tempurasta paahdetuihin kampasimpukoihin, jotka sijaitsivat perulaisessa cevichessä kivikautisten hedelmien kanssa. Ensimmäisen kerran maistamani viikunat tällä kaudella (!) paahdettiin ja tarjoiltiin täydellisesti haudutetun ankanrinnan kanssa, ja yksinkertainen yrttisalaatti oli virkistävän herkullinen. Mutta se oli ehkä päivän helpoin resepti, joka minun oli pakko jakaa kanssasi.

David Lebovitzin innoittamana he tekivät yksinkertaista mustikkajäätelöjogurttia, ja kun kauhoin kermaista, kirpeää jogurttia, se oli täydellinen lopetus täydelliselle aterialle hyvin kuumana kesäisenä Sonoman päivänä.

Tällä viikolla, kun lämpötilat nousivat jälleen kerran kolminumeroisiin lukemiin, tajusin, että oli täydellinen aika tehdä jäädytettyä jogurttia jaettavaksi kanssanne. Lisäsin sekaan hieman açaía – tiedättehän, miten paljon rakastan açaí-kulhojani? Rakastin sitä, miten se lisäsi hieman marjaista lisämaustetta jokaiseen viileään, virkistävään lusikkaan.

Tunnustan, että tämä oli ensimmäinen kerta, kun tein jäädytettyä jogurttia kotona, ja se itse asiassa hämmentää minua. Kotitekoinen jäätelö tai sorbetit eivät ole minulle vieraita, mutta miksi minulla on kestänyt niin kauan tehdä kotitekoista jäädytettyä jogurttia?

Syyllä ei kai ole väliä. Olennaista on se, että tiedän, ettei tämä varmasti jää viimeiseksi.

Syö kausiluonteisesti

Kesä on meidän välillämme lempivuodenaikani, kun on kyse sesongin antimista! Olen innoissani saadessani liittyä Vintage Mixerin Beckyn ja ystäviemme seuraan jakamaan ruokia, jotka syleilevät kausiluonteista syömistä! Tutustu näihin resepteihin saadaksesi lisää #EatSeasonal-inspiraatiota heinäkuussa.

Golden Beets with Black Beans and Dried Cherries by Letty’s Kitchen
Summer Melon Cous Cous Salad with Avocado, Grapes and Mint by Foodie Crush
Berry Frangipane Brioche Toast by Vintage Mixer
Paleo Double Chocolate Zucchini Banana Bread by JoyFoodSunshine
Kale-salaatti mustikoilla, kirsikoilla ja vuohenjuustolla by Flavor the Moments
Pesto Butter Corn on the Cob by Cookin’ Canuck
Gluteiinittomat mansikkakakut by Food for My Family
Kolminkertainen marjainen No-Bake Cheesecake with Amaretti Crust by Floating Kitchen
Pickled Beets by Healthy Seasonal Recipes
Sour Cream Panna Cotta with Strawberry Compote by Simple Bites
Lower Carb Zucchini Noodle Pasta Bake by She Likes Food

• Cuisinart ICE-21 1. Valitse ICE-21.5 Quart Frozen Yogurt Ice cream maker, Qt, White
• KitchenAid KICA0WH Ice Cream Maker Attachment for Stand Mixer with Set of 4 Free Ice Cream Spoons
• New Star Foodservice 38071 Ruostumattomasta teräksestä valmistettu vahvistettu liemisiivilä, 8-Inch
• Cuisinart CTG-00-3MS Set of 3 Fine Mesh Stainless Steel Strainers

Jos inspiroiduit tästä Blueberry Acai Frozen Yogurtista ja etsit lisää tapoja pysyä viileänä tänä kesänä, tutustu seuraaviin viileisiin resepteihin:

Açaí Berry Bowl
Pähkinävoikuppi-jäätelö ”kakku ”piirakka
Maidoton mangokookosjäätelö
Avokado-kaalikala-superfood-smoothie
No-Churn-juustokakku-jäätelökakku
Butterscotch Chip Cookie -jäätelövoileipiä

Tiedonantovelvollisuus: Postauksessani saattaa olla affiliate-linkkejä, katso tarkemmat yksityiskohdat tiedonantovelvollisuuteni sivulta.