Když se vám někde poflakuje ovoce navíc, udělejte z něj čerstvý ovocný salát (a pokud chcete, přidejte lahodný jednoduchý sirup pro sladší nádech!)
Tak, na tenhle recept se čekalo dlouho!
Před měsícem jsem se s vámi podělila o svou zkušenost s Ricardo Cuisine a jejich receptem na kandované citrusové slupky, který jsem měla možnost tutorializovat (psh, to ani není slovo, ale já s ním válím!) Protože jsem používala jen slupky z ovoce, věděla jsem, že mi zbude spousta surovin. Vzhledem k tomu, že se u nás doma snažíme neplýtvat, zbytek směsi jednoduchého sirupu z kandovaných citrusových slupek a ovoce jsem okamžitě využila k přípravě čerstvého ovocného salátu!
Nyní samozřejmě v době, kdy se všichni snaží být zdraví, můžete jednoduchý sirup úplně vynechat. Ale já jsem do tohoto receptu použila jen trochu, protože miluju chuť čerstvého grapefruitu a dalších citrusových plodů. Navíc to pro vás není až tak špatné 🙂 Osobně se mi přidání směsi jednoduchého sirupu líbilo, protože dodalo trochu té jemné hořkosti z rozvařených slupek ovoce. Pokud však tento salát z čerstvého ovoce připravujete od základu, budete si muset jednoduchý sirup (což je jen kombinace stejných dílů vody a krystalového cukru vařená na mírném ohni, dokud se všechen cukr nerozpustí!) Je to opravdu jednoduchý pokrm a skvělý způsob, jak do sebe v zimních měsících dostat trochu vitamínu C.
Kacey
Výnosy 2-4
10 minČas přípravy
10 minCelkový čas
Uložit receptSložení
- 1 velký grapefruit
- 1 velký pomeranč
- 1 velký citron
- 1 limetka
- 1 půllitr malin
- Zbytkový jednoduchý sirup (nebo si vyrobte vlastní!)
- Čerstvé lístky máty
Instrukce
- Všechno ovoce oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Smíchejte je v míse (protože jsem použila zbytky ovoce, nechala jsem salát před konzumací odležet přes noc v lednici, což pomohlo vytvořit další šťávy). Dejte do jednotlivých šálků/misek a pokapejte směsí jednoduchého sirupu. V případě potřeby nasekejte lístky máty a přidejte je do pohárů. Podávejte tak, jak je, nebo nechte přes noc vychladit v lednici (lístky máty bych až do podávání vynechala, aby nezměnily barvu, ale záleží na vás!)
- *POZNÁMKA: pro přípravu jednoduchého sirupu smíchejte stejné díly krystalového cukru a vody v malém hrnci na středně nízkém ohni. Zahřívejte, dokud se cukr zcela nerozpustí, nikdy se nesmí vařit. Před použitím nechte vychladnout.
https://thecookiewriter.com/fresh-fruit-salad-using-leftover-fruit-simple-syrup/
Pamatujte, že trochu jednoduchého sirupu se hodí na dlouhou cestu. Přidejte ho podle toho! Směs všeho dohromady v tomto čerstvém ovocném salátu se mi prostě líbila a plánuji ho udělat znovu (i když možná budu muset ve směsi povařit trochu kůry, abych získala nádech té krásné hořkosti.)
A možná si na příští Vánoce naplánujte tyto kandované citrusové kůry!
.