Šimbaši (新橋) je známá jako sarimská čtvrť. Najdete zde taverny a restaurace yakitori plné mužů středního věku sedících na pultících a vypouštějících páru po práci. A okolí, zejména výškové kancelářské budovy nedalekého Shiodome, se starají o to, aby zákazníci stále proudili dveřmi.
Vyjděte z východu Hibiya stanice JR Shimbashi a uprostřed náměstí uvidíte vlak „SL“. Ten sem byl umístěn v roce 1972 na památku stého výročí první japonské železnice, která zahájila provoz v roce 1872 a jezdila mezi starým nádražím Šimbaši, Šimbaši-Tejšajo (ve skutečnosti se nachází v Šiodomu – na jeho místě nyní stojí muzeum) a Jokohamou. V postranních ulicích za vlakem SL a vlevo od něj najdete nejrůznější bary a restaurace. Žádné atrakce ani aktivity jako takové zde nejsou. V Šimbaši jde především o to zajít do nejkouřovější restaurace yakitori, vmáčknout se mezi cizí lidi u pultu, objednat si pivo a na jeden večer žít jako místní.
Co dělat
Proslulá zahrada, která leží na pozemcích, jež koncem 17. století zrekultivoval Tokugawa Tsunashige, a kterou obnovil a upravil jeho syn Ienobu.
Muzeum, které je rekonstrukcí stanice Shimbashi-Teishajo, která byla konečnou stanicí mezi Shimbashi a Yokohamou. Tato trať, postavená v roce 1872, byla první japonskou železniční tratí a klíčovým milníkem na cestě k modernizaci země.
.