10 nejlepších vinařství na světě

Když si představíte nejlepší vinařství na světě, pravděpodobně se vám vybaví vinařství ve Francii rozprostírající se na kopcích. Možná ranč ve španělském stylu, obklopený vinicemi v kalifornském údolí Napa. Nebo možná Marlborough Sound na Novém Zélandu, kde se pěstuje jedno z nejlepších vín z chladného podnebí. Ať už je vaše představa jakákoli, k dobrému vinařství často patří krásná krajina, takže nejlepší vinařství na světě nejsou tak daleko od některých z nejkrásnějších míst na světě.

Vinice Lavaux, Švýcarsko

Jiná vinařství na tomto seznamu mohou být produktivnější, mohou mít lepší pověst díky svému vínu a mohou být snáze dostupná, ale žádné jiné není zapsáno na seznamu světového dědictví UNESCO a málokdo by tvrdil, že jiné má lepší polohu. Vinice Lavaux se rozkládají podél 30 km dlouhého břehu Ženevského jezera a jejich historie sahá až do 11. století.

Díky zvláštním geografickým podmínkám leží vinařství v kapse středomořského klimatu, což znamená, že hrozny chasselas rostou snadno a mají osobitý charakter. Návštěvník tak zažije klidné a jedinečně nadčasové místo. K 830 hektarům terasovitých vinic Lavaux se dostanete trajektem, autem nebo po turistické stezce.

Yarra Yering, Yarra Valley, Austrálie

Přestože se mnoho nejlepších vinařství na světě nachází právě zde v Austrálii, jen málokterá oblast s chladným klimatem získala tak rychle na věhlasu a významu jako údolí Yarra Valley ve státě Victoria. Najít vinařství světové úrovně v dosahu jednodenního výletu z velkého města je vzácnost. Najít takové, jaké má Yarra Yering, je ještě vzácnější. Ačkoli je údolí Yarra Valley plné mlékáren, ovocných sadů, pivovarů a penzionů, tento ráj gurmánů je nejznámější díky svým vínům, přičemž Yarra Yering patří k těm nejvíce oceňovaným a uznávaným. Vinařství Yarra Yering založil v roce 1973 Bailey Carrodus, jeden z průkopníků australského vinařství, a Sarah Crowe se stala první ženou, která získala ocenění vinař roku, což je dokonalý příklad tradice a překonávání trendů.

Chateau Montelena, Kalifornie

Žádný seznam nejlepších světových vinařství by nebyl úplný bez alespoň jednoho z kalifornského Napa Valley. Od legendární degustační soutěže naslepo Judgement of Paris v roce 1976, v níž evropští porotci nevědomky označili kalifornská vína za lepší než francouzská a nechtěně tak globalizovali svět vína, udávají vinařství jako Chateau Montelena světu tempo. Chateau Montelena, proslulé jako jedno z nejstarších a nejmalebnějších vinařství v Napě, nabízí prohlídky, ochutnávky a prodej ve sklepě ve svém osobitém gotickém zámku se soukromým jezerem a pozemkem. Absolutní povinnost při každé návštěvě Napa Valley.

Vinařství Chard Farm, Nový Zéland

Ačkoli by mnoho novozélandských vinařství mohlo kandidovat na nejlepší vinařství na světě, Chard Farm se odlišuje hned z několika důvodů. Zaprvé se jedná o statek, který by mohl ocenit každý abstinent. Chard Farm se rozkládá na pěti vinicích v regionu Central Otago, jediné části Nového Zélandu, kde panuje kontinentální klima, a je rodinným podnikem, který do svých lahví přenáší to nejlepší z regionu. Jejich vína se neúčastní soutěží, místo toho Chard Farm raději experimentuje a honí se spíše za „zajímavostí“ než za „výjimečností“, čemuž odpovídá i jejich excentrická architektura, angažovanost v otagské komunitě a hluboká znalost životního prostředí. Chard Farm je dokonalým příkladem malého vinařství, jehož produkce ztělesňuje dané místo. V tomto případě se jedná o pinot noir, který stojí za 20 km jízdy z Queenstownu.

Marques de Riscal, Španělsko

Od začlenění do odlehlé novozélandské komunity po honosný klenot ve španělské koruně. Některá vinařství si vystačí s malou funkční budovou jako svým centrem, ale ne Marques de Riscal. Když se rozhodli postavit pro své panství hotel a funkční centrum, povolali superhvězdu, architekta Franka O. Gehryho, který navrhl budovu s názvem Město vína. Hotel Marques de Riscal, který se nachází v srdci španělské oblasti Rioja Alavesa, je známý především díky Gehryho architektonickému střetu sklepů panství z poloviny 19. století a jeho avantgardního návrhu z 21. století, v němž se nachází také restaurace oceněná michelinskou hvězdou. Ačkoli se zdá, že se zde od vína odvádí pozornost, zdejší vína získala nepřeberné množství medailí a jen málokoho překvapilo, když časopis Wine Enthusiast udělil Marques de Riscal v roce 2013 ocenění Nejlepší evropské vinařství.

Vinařství Mission Hill, Kanada

Magazín Travel and Leisure označil Mission Hill za „středobod kanadské vinařské turistiky“, který je stejně proslulý svou oslnivou polohou v údolí Okanagan v Britské Kolumbii jako svými víny. Díky pěti vinicím rozprostřeným podél údolí, z nichž mnohé lemují ledovcová jezera, se zde díky rozmanitému mikroklimatu a široké škále půdních odrůd pěstuje neobvykle široká škála hroznů. Údolí Okanagan, které se nachází ve vnitrozemí od Vancouveru a severně od hranic s USA, je lemováno turistickými stezkami, lyžařskými svahy, nádhernými panoramaty a vesnicemi s vynikajícími restauracemi. Na rozdíl od kalifornských vinařství je díky severním zeměpisným šířkám při návštěvě v létě často 14 hodin denního světla, což je více než dost času na prohlídku dalších okolních vinařství a úchvatné krajiny.

Chateau Ducru Beaucaillou, Francie

Toto prestižní francouzské vinařství, pojmenované podle velkých kamenů připomínajících drahokamy, které rostou v 18. usedlosti vinařství, se nachází 25 mil severozápadně od Bordeaux v srdci oblasti Haut Médoc a je již dlouho proslulé svou polohou a velkolepým sídlem stejně jako svými víny. Poměrně malé vinařství Ducru Beaucaillou bylo založeno na počátku 18. století a je považováno za jednu z nejlepších vinic v Bordeaux a za klasický příklad francouzského vinařství v jeho nejlepší podobě. Ačkoli v této oblasti Francie existují desítky vinařství, Ducru Beaucaillou je jedním z nejpozoruhodnějších, které se nachází nad ústím řeky Gironde v zámku, který stále obývají majitelé vinařství, a je noblesním příkladem staré školy výroby vína třídy grand cru, která je vyvrcholením staletých sklizní.

Vinařství Holden Manz, Jihoafrická republika

Jihoafrická republika, černý kůň světové produkce vína, vyrábí kvalitní vína již od roku 1650, ale teprve v poslední době její produkce stačí na to, aby se prosadila na mezinárodním poli, kde získává stálá ocenění. Hugenoti sice přinesli do jihoafrického údolí Franschhoek své francouzské vinařské tradice, ale vynalézavost a nápaditost, které vedly k úspěchu regionu, jsou výhradně zásluhou místních obyvatel. Návštěva vinařství, jako je Holden Manz, je dokonalým doplňkem typických afrických outdoorových dobrodružství. Mezi další regiony, které se mohou pochlubit zavedenými vinařskými stezkami s kvalitními restauracemi a úchvatnými scenériemi, patří Stellenbosch, Constatia a Overberg.

Domino del Plata, Argentina

Když se mluví o deseti nejlepších vinařstvích na světě, prakticky žádné není výše položené než ta v argentinském regionu Mendoza. Argentina je pátým největším producentem vína na světě a kvalita její produkce již dávno odpovídá její kvalitě, přesto však do svých vinařství láká mnohem méně návštěvníků než ostatní světoví lídři. To znamená, že návštěvníci, kteří sem zavítají, jsou podobně jako návštěvníci jihoafrických vinic odměněni vynikající pohostinností a skvělou příležitostí prohlédnout si tuto vzkvétající velmoc. Oblast Mendoza, známá především díky odrůdě Malbec, která byla do Argentiny dovezena z Francie v polovině 19. století, je korunou argentinského vinařství. Vysoko v Andách, někdy i ve výšce přes 1 km nad mořem, se nacházejí vinařství, jako je Domino del Plata Susany Balbo, kde se výhledy z vinařské restaurace snoubí s pověstí červených vín, která jsou neustále oceňována na světových soutěžích.

Vinařství Leeuwin Estate, Austrálie

Margaret River v západní Austrálii je jednou z nejznámějších a nejproduktivnějších vinařských oblastí jižní polokoule. Mezi více než 60 vinařstvími, která tuto oblast obývají, je na prvním místě Leeuwin Estate, jedno ze zakladatelských vinařství regionu. Leeuwin Estate se nespokojuje jen s výrobou celosvětově uznávaného vína ze svých zelených vinic s chladným klimatem, ale je také domovem oceňované restaurace a často se zde konají koncerty národních i mezinárodních hudebníků, stejně jako umělecká galerie, golfové hřiště a spousta rozptýlení pro ty cestovatele, kteří více než víno ocení místo. Pro ty, kteří mají málo času, může Leeuwin zajistit lety z Perthu a přistání na své soukromé přistávací dráze.