Když se rozhodujete, zda si dát šálek horké nebo studené kávy, možná se rozhodujete podle nálady nebo podle toho, jaké je venku počasí. I když je teplota zřejmým rozdílem mezi oběma druhy kávy, není to jediná věc. Podle odborníků existují překvapivé rozdíly v prospěšnosti pití horké a ledové kávy pro zdraví.
Přínosů pití kávy bez ohledu na teplotu je celá řada. Při umírněné konzumaci může káva pomoci snížit depresi, snížit riziko onemocnění cukrovkou, zlepšit trénink a pořádně povzbudit mozek. Studie z roku 2018 zveřejněná v časopise JAMA Internal Medicine zjistila, že pití kávy vám také může pomoci žít déle.
Pokud dáváte přednost ledové kávě nebo studené kávě, Dr. Maheinthan Yogeswaran, praktický lékař společnosti Medicspot, pro Bustle uvádí, že její pití má oproti horké kávě své výhody. Například je známo, že ledová káva je méně kyselá. „To je klidnější pro váš trávicí systém, takže je méně pravděpodobné, že budete mít po vypití šálku studeného kafe žaludeční potíže,“ říká doktor Yogeswaran. Menší kyselost je také lepší pro udržení zdravých zubů.
„Ačkoli se káva připravovaná za studena stala v posledních několika letech vycházející hvězdou na poli zdraví, horká káva má stále některé významné výhody,“ říká Karin Adoniová, certifikovaná odbornice na výživu a zdravotní koučka, pro Bustle. Zde je tedy několik překvapivých zdravotních výhod pití horké kávy oproti pití ledové kávy podle odborníků.
Horká káva má více antioxidantů
.
Ve studii z roku 2018 publikované v časopise Scientific Reports, výzkumníci z Thomas Jefferson University zjistili „chemické rozdíly“ mezi horkou a studenou kávou. Bylo zjištěno, že horká káva má vyšší obsah antioxidantů než cold brew, což ji činí o něco zdravější. To je důležité, protože antioxidanty jsou zodpovědné za zdraví prospěšné účinky kávy. Podle doktora Nikoly Djordjeviče ze společnosti DisturbMeNot patří mezi výhody antioxidantů v kávě nižší riziko rakoviny, srdečních onemocnění, onemocnění jater, cukrovky a předčasného úmrtí.
Studené nápoje mají obecně méně kofeinu
Množství kofeinu v kávě se může lišit podle toho, odkud si kávu kupujete. „Obecně platí, že cold brew obsahuje méně kofeinu, což je výhoda pro ty, kteří opravdu touží po druhém šálku kávy, ale cítí se trochu rozklepaní,“ říká pro Bustle Jordan Karcher, odborník na kávu a zakladatel společnosti Grounds & Hounds Coffee Co. Studená káva obvykle obsahuje kolem 40 mg kofeinu na 100 g, zatímco horká káva zhruba 60 mg na 100 g kávy. Mezi výhody konzumace menšího množství kofeinu patří lepší spánek, vyrovnanější hormony u žen a nižší krevní tlak.
Horká káva vás dokáže příjemněji a štědřeji naladit
„Šálek horké kávy po ránu vás skutečně může pozitivněji naladit,“ říká Adoni. Studie z roku 2009 publikovaná v časopise Science totiž zjistila, že prožívání fyzického tepla, jako je držení šálku horké kávy, může zvýšit pocity mezilidské vřelosti. V sérii studií vědci rozdělili účastníky do dvou skupin. Jedné skupině řekli, aby krátce podržela šálek horké kávy, zatímco druhá skupina držela ledovou kávu. Účastníci, kteří drželi šálek horké kávy, častěji vnímali druhé jako velkorysé, starostlivé a vřelé. Bylo také pravděpodobnější, že si vyberou dárek pro svého přítele místo sebe.
Ledová káva může pomoci zabránit infarktu
Káva může být velmi prospěšná pro vaše zdraví, protože je dobrým zdrojem antioxidantů, které vás pomáhají chránit před mnoha nemocemi. Ledová káva je však obzvláště užitečná při ochraně před infarktem. Jak říká Dr. Yogeswaran: „Ledová káva je překvapivě užitečná, protože obsahuje sloučeniny, jako je kofein, hořčík, trigonelin a fenolové sloučeniny, které mohou působit jak stabilizací krevního tlaku, tak zvýšením citlivosti na inzulín a snížením krevního tlaku“. Studie Coloradské univerzity z roku 2017 zjistila, že pití kávy každý týden – bez ohledu na teplotu – může pomoci snížit pravděpodobnost infarktu o 7 %.
Vonění horké kávy po ránu vás může probudit a cítit se méně vystresovaní
Někdy ani nemusíte pít kávu, abyste získali její výhody. Studie publikovaná v roce 2008 v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry zjistila, že aroma kávy může změnit aktivitu některých genů v mozku. Ve studii na spánkově deprivovaných laboratorních potkanech vědci zjistili rozdílnou expresi genů mezi potkany, kteří mohli čichat kávu, a těmi, kteří ji čichat nemohli. Jak bylo zjištěno, pouhý jeden závan horké kávy stačil ke snížení účinků spánkové deprivace, jako je stres a únava. Aby bylo možné učinit nějaké závěry o účincích kávového aroma na člověka, je třeba provést další výzkum.“
Obecně platí, že káva s mírou může být prospěšná, takže je v podstatě jedno, jaký druh kávy si vyberete. Jak horká, tak ledová káva mají svůj podíl na zdraví prospěšných účincích. Toto je jen několik významných rozdílů, které je třeba si uvědomit.
.