50 vegetariánských avokádových receptů

Jste blázni do avokáda! Když zveřejním avokádový recept, vím, že bude mít úspěch. Nebýt toho, že mě nakonec velmi rychle směšně omrzí, zveřejňovala bych avokádový recept každý den a vychutnávala si veškerou návštěvnost blogu, kterou mi vy, avokádoví nadšenci, přinášíte.

Protože to nemůžu udělat, napadlo mě udělat další nejlepší věc a podělit se o sbírku svých oblíbených vegetariánských avokádových receptů. Jsou tak všestranná – pár plátků můžete přilepit v podstatě na jakýkoli mexický pokrm, rozmixovat je na úžasnou krémovou (ale bezmléčnou!) omáčku, rozmačkat je na toasty… můžete zkoušet nový avokádový recept každý den po dobu jednoho roku, aniž byste dělali dvakrát to samé. Bohužel na to nemám celý den, takže jsem byla natolik zdrženlivá, že jsem se zastavila na čísle 50.

Repcepty jsem rozdělila do kategorií jídel (snídaně, obědy, večeře atd. – dokonce i některé recepty na dezerty!), ale samozřejmě pokud máte chuť na koláčky k snídani nebo vajíčka k večeři, klidně si je dejte. Nebudu tě soudit (vlastně bys byl tak trochu můj hrdina).

Užij si to! Dejte mi vědět, které je vaše nejoblíbenější!

(jako obvykle jsem označila recepty, které jsou vysloveně veganské, ale nezapomeňte, že spousta ostatních se dá jednoduchými náhradami nebo vynecháním snadno udělat také veganská)

Mini feta a avokádová frittata z Kalyn’s Kitchen
Avocado, vejce a sendvič s anglickým muffinem od Cookie and Kate
Zelené superpotravinové smoothie od The Roasted Root
Smažené vajíčko s avokádem od Cooking Stoned
Superpotravinové snídaňové tacos od The Roasted Root
Jalapeño cheddar sušenky se salsou, avokádem a vejci od Annie’s Eats
Huevos rancheros s avokádovou salsou verde od Cookie and Kate

Oběd

Avocado chickpea salad (na obrázku nahoře)
Quick and easy vegetgie tostadas (na obrázku nahoře)
Brie and avocado toasty
Avocado and beet pesto sendvič z The Roasted Root
Pikantní avokádová pitta z Kalyn’s Kitchen
Tofu tacos s avokádem z Kitchen Confidante
Avokádový toast s okurkovým hummusem z Kitchen Treaty
Grilované houbové wrapy s avokádem z Girl Makes Food
Křupavé houby, špenátem a avokádem z Cookie and Kate
Avocado veggie panini z Pinch of Yum

Večeře

Avocado risotto (na obrázku výše)
Cizrnové tacos s avokádovým krémem
Smetanové těstoviny s avokádem a rukolou
Černé fazolové enchiladas s avokádem omáčkou
Pizza s kukuřicí a avokádem od Two Peas and Their Pod
Těstoviny s avokádem a kozím sýrem alfredo od Closet Cooking
Sladké bramborové burrito s avokádovou salsou verde od Cookie and Kate
Portobello a poblano fajitas od Cookie and Kate

Svačinky

Avocado poppers s koriandrem-limetkovou majonézou (na obrázku nahoře)
Kozí guacamole (na obrázku dole)
Nachos z brambor
Pesto guacamole od Two Peas and Their Pod
Avocado egg rolls od Closet Cooking
Avocado fries with lemon-česnekovým aioli z Ginger Bear Kitchen

Desert

Čokoládový avokádový pudink z An Edible Mosaic
Mléčná čokoláda cupcakes s avokádovým máslovým krémem od Pinch of Yum
Dvojité čokoládové avokádové sušenky od Cooking on Weekends
Mocha mandlové fudgsicles od An Edible Mosaic
No-bake avocado pie od Kirbie’s Cravings
Avocado chilli brownies přelité avokádovou tequilovou zmrzlinou od Muy Bueno

Další avokádové recepty

Avocado soup with feta (na obrázku výše)
Marinované rajče, salát z avokáda a mozzarelly
Avocado sauce / dip z Kalyn’s Kitchen
Avocado dressing z Closet Cooking
Kale salát s citrusy, avokádem a fetou od Two Peas and Their Pod
Kalifornský salát s hroznovým vínem a avokádem od The Picky Eater
Houby portobello s kale pesto guacamole od Bev Cooks
Avocado mayo od Girl Makes Food
Rýže s avokádem od Foxes Love Lemons

Pokud máte rádi mnohem více receptů, než víte, co s nimi, možná se vám bude líbit i moje sbírka 40 vegetariánských receptů s houbami:

Nebo moji sbírku 60 vegetariánských receptů z černých fazolí: