Abura-age (油揚げ), je japonský potravinářský výrobek z dvakrát smažených sójových bobů. Vyrábí se nakrájením tofu na tenké plátky a jejich smažením nejprve při 110-120 °C a poté znovu při 180-200 °C. Abura-age se často používá k obalování inari-zushi (稲荷寿司) a přidává se do polévky miso. Přidává se také do nudlových pokrmů udon, kterým se říká kitsune-udon, protože podle legend mají lišky (kitsune) rády smažené tofu. Abura-age se také může před dalším smažením plnit, např. nattō. Existuje i silnější varianta známá jako atsu-age (厚揚げ) nebo nama-age (生揚げ).
Japonci jako první vyvinuli sáčky na tofu. O jejich rané historii je však známo jen málo. V knize Tofu Hyakuchin z roku 1782 (Abe 1972) je uveden recept na smažené tofu, ale není jasné, zda se nafouklo jako tofu sáček. Je známo, že sáčky s tofu existovaly již v roce 1853, kdy vzniklo inari-zushi (sáčky s tofu plněné octovou rýží) (Ichiyama 1968). Vzhledem k dlouhé trvanlivosti, nízké hmotnosti a složitosti výroby se sáčky s tofu hodí pro velkovýrobu a širokou distribuci. V roce 1974 spotřebovaly velké továrny dvě tuny sójových bobů denně na výrobu 116 600 sáčků tofu. V roce 1980 vyráběly obrovské moderní továrny 300 000 až 450 000 sáčků denně pomocí fritéz s dopravníkem. V této době se zhruba třetina sójových bobů spotřebovaných v Japonsku na výrobu tofu používala na fritování tofu a odhaduje se, že 85 % z toho připadalo na výrobu tofu v sáčcích.
V japonské mytologii je abura-age oblíbeným jídlem Kitsune a Inari.
.