Anna

Přemýšleli jste někdy nad tím, jaké to je absolvovat delší očistu džusem?

„Anna“ se to rozhodla zjistit.

Rozhodnutí pustit se do prodloužené džusové očisty nebyl koncept, který by mi organicky vyskočil na mysl. Protože jsem vždycky měla jídlo docela ráda, myšlenka vyhýbat se po určitou dobu pevným potravinám by mě nikdy nenapadla, kdyby mě vážná vyčerpávající nemoc nesrazila na kolena až k zoufalství. Aniž bych se rozepisoval o podrobnostech, stačí říct, že moje autoimunitní porucha nakonec pokročila natolik, že jsem věděl, že potřebuji mnohem agresivnější strategii než ty, na které jsem spoléhal téměř dvacet let. Bylo mi 24 hodin denně, 7 dní v týdnu nevolno, měla jsem takové bolesti, že jsem sotva zvedla šálek kávy, moje pleť byla v háji, bezvýsledně jsem užívala opioidy a už léta jsem nespala déle než několik hodin v kuse, pokud jsem nebyla pod sedativy. Protože konvenční lékařská léčba můj zdravotní stav v měřitelné míře nezlepšovala, začala jsem zkoumat alternativní možnosti.

Před pár lety jsem na Netflixu narazil na dokumentární film s názvem „Fat, Sick and Nearly Dead“ (Tlustý, nemocný a téměř mrtvý) o chlapíkovi, který měl také hrozné autoimunitní problémy (jiné než já) a který se rozhodl držet 60denní džusový půst, aby se vymanil ze spárů své nemoci (a všech léků, které proti ní užíval), a já si řekl: „Když to zvládl on, zvládnu to i já.“

Ha! Slavná poslední slova! Mohu vás ušetřit napětí a rovnou vám říct, že jsem to nevydržel 60 dní. Především jsem nebyl nijak připraven. Přinejmenším. Neměla jsem ponětí, co dělám, nemluvila jsem o tom se svou doktorkou (bála jsem se, že řekne „ne“, takže …), neudělala jsem si žádný pomocný průzkum. Prostě jsem do toho skočila po hlavě a myslela si, že to zvládnu.

Ale je tu jedna věc: ten první pokus jsem zvládl napůl. Bez ohledu na to, že jsem všechno dělal úplně špatně, jsem to stejně zvládl za 31 dní, a i když můj první pokus nebyl úplně úspěšný, nemůžu ho označit za úplný neúspěch. Kromě toho, že jsem ten dlouhý (DLOUHÝ) měsíc ukončila s pocitem, že se cítím mnohem lépe než před lety, jsem se toho hodně naučila. A díky tomu se můj druhý pokus letos na jaře, dva roky po mém prvním pokusu, překousl mnohem snadněji. (Vidíte, co jsem udělal? 😉

Tady je, co jsem se naučil, jak mi to pomohlo uspět, jaké byly mé konečné výsledky,

a kam očekávám, že se dostanu:

Mluvil jsem se svou lékařkou.

Vím, vím, všichni vždycky říkají: „Promluvte si se svým lékařem, než začnete s jakoukoli dietou / cvičením“, ale jak jsem zmínil výše, byl jsem si jistý, že mi řekne, že je to příliš extrémní a že se do toho nemám pouštět. Ukázalo se, že jsem se mýlil. Na návštěvu ordinace jsem přišel vyzbrojen výzkumem (tentokrát); informacemi o tvůrci dokumentu a dalších, kteří program také vyzkoušeli, spolu s důvěrou, která přišla s mým dřívějším (částečným) úspěchem. Její ordinace sledovala mé pokroky, měla přehled o krevních testech a kontrolách a bylo fantastické, že jsem mohla říct odpůrcům: „Oceňuji vaše obavy, ale můj lékař je na palubě a já jsem v pořádku“.

Připravila jsem se:

Přečetla jsem si / shlédla tolik informací o džusových půstech, kolik se mi dostalo do rukou, mluvila jsem s ostatními lidmi, kteří se zúčastnili dlouhých půstů, a navíc jsem si zopakovala, co se minule pokazilo, že jsem klopýtla a spadla.

Vyčistila jsem si kuchyň:

Posledně, když jsem to zkoušela, bylo tam příliš mnoho pokušení. Jsem vášnivá sběratelka koření a neobvyklých ingrediencí a vědomí, že mám plnou spíž, do které se můžu kdykoli ponořit, mi nedělalo dobře. I když jsem vyprázdnila ledničku / mrazák od všeho kromě ledu a mraženého ovoce, stejně jsem se přistihla, že bloudím ke skříním a toužebně zírám dovnitř. Tentokrát jsem se zbavila všeho. Vlastně jsem 2-3 týdny před očistou opravdu ani nekupovala potraviny – asi na měsíc jsem si předplatila porcovaný Blue Apron, abych měla jistotu, že až přijde Den startu, nebudou žádné zbytky!“

Dala jsem si neoddiskutovatelné předsevzetí, že si budu kupovat všechny čerstvě lisované šťávy:

Namísto toho, abych si je vyráběla sama pomocí sladkého odšťavňovače, který jsem si koupila při prvním pokusu, jsem se rozhodla, že si odpustím ten nejvíce odrazující aspekt tohoto pokusu. Žádné tahání tří pytlů plných produktů do tří pater po schodech, aby se z nich vybralo jen pár porcí, žádné uklízení v kuchyni (můj Breville byl nádherný, ale panečku, to byl polévkový nepořádek), žádné vynášení odpadků, žádné mytí nádobí. Obvykle nejsem příznivcem „no brainers“, ale v tomto případě jsem byla ochotná udělat výjimku. Nemůžu dostatečně zdůraznit, že to bylo pravděpodobně nejvýznamnější rozhodnutí, které jsem udělala, a byl to naprosto jediný způsob, jak jsem se držela své zbraně tohoto 2. houpačky tak dobře, jak jsem udělala.

Sáhla jsem po někom:

Kromě toho, že jsem měla v koutě svého lékaře, jsem věděla, že potřebuji podporu někoho, kdo v tento proces věří a kdo si jím možná i sám prošel. Přišel Web Staunton, majitel NW Raw Juice Baru v Ashlandu. Ukázalo se, že Web otevřel svůj podnik poté, co viděl úplně stejný dokument, který jsem zhlédl, a sám si extrémní očistu vyzkoušel více než jednou, přičemž začal už před lety. Sešel jsem se s ním a jeho manažerkou Hannah, promluvil jsem si o svých cílech, dostal jsem nezměrné množství rad a zpětné vazby a uzavřel jsem dohodu, podle níž jsem dostal slevu z jeho běžných maloobchodních cen, pokud jsem si většinu šťáv kupoval u něj.

Tady je důvod, proč to tak dobře fungovalo: Kromě toho, že jsem každý týden převážel desítky porcí šťávy do svého bytu, jsem se nemusel vůbec namáhat. Už jsem vyprázdnila a vyčistila ledničku; teď byla plná nádherných, barevných lahví chutných a zdravých šťáv. Doslova jsem nemusela přemýšlet, stačilo jen sáhnout dovnitř pro „jídlo“. To mě zbavilo velkého tlaku a nakonec stálo za mým úspěchem. Hodně lidí se mě ptalo na výdaje. Slibuji vám – stálo to za každou korunu, a když vezmete v úvahu náklady na ekologické, místní produkty a můj vlastní čas a úsilí, brzy se ukázalo, že to byla vyloženě výhodná koupě.

Stanovila jsem datum začátku a datum konce:

… a oznámila jsem to rodině a přátelům, aby mi nikdo nezavolal a neřekl: „Pojďme se najíst“. Protože – a to nemůžu přeceňovat – TO by znamenalo okamžitý pád, jako když se unaveného, hladového a rozmrzelého batolete zeptáte, jestli nechce bonbón. Každý, kdo zná „Annu“, ví, že jídlo venku je můj kryptonit. 😉 Také jsem požádala všechny známé, aby se alespoň první týden vyhýbali návštěvám u mě doma. Nechtěla jsem náhodou sníst někoho, koho mám ráda.

Prohlédla jsem si a znovu zkontrolovala své poznámky o tom, co se minule pokazilo

– a co se povedlo:

Tentokrát jsem tam šla s otevřenýma očima. Věděla jsem, že první týden bude hrozný, že nebudu moci nikoho pozvat k sobě domů ani se dívat na televizi (víte, kolik je tam reklam na FOOD??) a že se budu muset alespoň dočasně uchýlit k volně prodejným lékům na spaní, abych si mohla odpočinout, které tak zoufale potřebuji (v době, kdy jsem začala 2. očistu, vyčníval nad všemi ostatními problém č. 1, že jsem Could. Ne. Spát. To vás vyčerpá rychleji než jakákoli bolest). Stanovil jsem si také několik dalších taktik, včetně:

Ø Odměny: Ano, řekl jsem to. Podplatil jsem se. Zvládl jsi třetí den? Hodná holka! Udělej si manikúru. První týden dokončen? Sada lžiček na demitasse, kterou jsem si vyhlédla. Celý měsíc? Pleťová péče „Jako máslo“ v Abbinitu. Chápete, o co jde. Našla jsem nesčetné množství lahůdek nesouvisejících s jídlem, které mi udělaly radost … a udržely mě v chodu.

Ø Fyzická podpora: Protože moje chronická bolest byla takovou překážkou, zavázala jsem se, že jednou týdně budu chodit na masáže, abych zmírnila fyzické znechucení. Je velmi snadné říct si: „Kašlu na to,“ když se trápíte, ale trocha péče může pomoci k tomu, abyste to nevzdali.

Ø Vyzbrojila jsem se: Protože trávím hodně času v autě, dala jsem si na zadní sedadlo chladicí box s džusy, vodou a sodovkou, abych neměla žádné výmluvy. Až příliš dobře jsem si pamatoval, jak skončil můj první pokus o pár let dříve; když jsem uvízl v centru Medfordu bez jídla, podlehl jsem. Nechtěl jsem, aby se to opakovalo.

Ø „Začal jsem brzy“:

Ø Asi týden před začátkem odšťavňování jsem začala jíst převážně syrové ovoce a zeleninu, aby to pro můj organismus nebyl takový šok jako při prvním pokusu.

Ø Dovolila jsem si zařadit ořechová mléka:

Ø Přestala jsem o tom přemýšlet jako o „půstu“: Přijímal jsem dostatek kalorií a výživy, takže to byla spíše „očista“ než „půst“. Než jsem se rozhodla pro odšťavňování, měla jsem původně v plánu zvolit syrovou veganskou stravu, o které se už tehdy v komunitě lidí s poruchami autoimunitního systému hodně psalo. Rozhodně jsem plánovala, že na ni přejdu, až uplyne mých 8 týdnů. To mě vedlo k rozhodnutí, že si dovolím pěkný, čistý, syrový salát, kdykoli mě přepadne potřeba žvýkat, pokud to bude znamenat, že nespadnu do příkopu. Racionalizovala jsem si, že když bych si ho stejně dala do mixéru, není důvod, proč bych si ho nemohla dát celý. Řekla bych, že to byla pravděpodobně druhá nejdůležitější taktika, kterou jsem použila, abych se udržela v zóně (mám příšernou minulost, kdy jsem podlehla těm okamžikům „eff it“).

První týden

Překvapivě můj první týden nebyl zdaleka tak hrozný jako první kolo; hned na začátku jsem si vzal týden volna od světa, abych si ulehčil to, co bude mým životem po následující dva měsíce. Nikdo nesměl vstoupit do mého domu, abych se s ním nepohádala, protože jsem byla hladová a rozmrzelá. Nedopřával jsem si televizi ani internet. Zabývala jsem se úklidem zásuvek a skříní a tříděním řemeslnických potřeb. Byla jsem lépe připravená psychicky i fyzicky a denně jsem se hýčkala bublinkovými koupelemi a DIY masážemi obličeje / maskami na vlasy / pedikúrou / bělením zubů – čímkoli, co by odvedlo mou pozornost od pocitu hladu. Měla jsem samozřejmě počáteční střevní potíže (jako že jsem vám je podrobně nepopsala? Nemáte zač 😉 ), ale celkově to bylo docela bezproblémové.

Hlad

Hlad byl těžký, vzhledem k tomu, že to byl téměř neustálý pocit. Lidé, kteří mi říkali (a budou říkat), že po prvním týdnu už nemáte hlad, měli, řekněme, značně odlišnou zkušenost od té, kterou jsem si užil já. V podstatě jsem si musela ke svým záchvatům hladu osvojit nový vztah a spojit si je spíše s léčením než s hladověním (což je přesně to, o čem se mě můj mozek snažil přesvědčit – ha!). Uvědomila jsem si, že klíčem k úspěchu je udržovat stálý přísun tekutin do těla – nejen džusů, ale i vody a čaje (baristé v Dutch Bros možná ne všichni znají mé jméno, ale určitě vědí, že si dávám velký zelený ledový čaj pokaždé, když se zastavím! Smekám před Erykhou Brasseurovou!).

2.-4. týden

Koncem prvního týdne jsem si vytvořil rutinu, která mi umožnila určitou míru jistoty ohledně mého podniku. Nyní nastal čas vyrazit na cesty. Pokračoval jsem v systému masáží a odměn (když to funguje, tak to funguje!) a v kontrolách u lékařů a začal jsem zaznamenávat své pokroky na facebookové stránce AEA (mnozí z vás si všimli, že jsem v tomto období nezveřejňoval mnoho šťavnatého, lahodného food porna – nepotřeboval jsem žádná pomocná pokušení). NEKUPOVALA jsem si žádné nové oblečení, neměřila jsem se a ani jsem se nedívala na svou váhu (u doktora mě vážili otočenou zády ke sklíčku – LOL!). Ačkoli mi hubnutí nikdy neublížilo, tato očista nebyla o tom, abych se dostala do menších šatů, a chtěla jsem se soustředit spíše na to, abych se stala zdravější, než abych se zmenšila.

5.-7. týden

Za humny a lépe než v polovině jsem se pevně soustředila na cílovou rovinku. Snadnost postupu – 1) otevřít ledničku, 2) vypít láhev džusu, 3) opakovat – fungovala na jedničku a už jsem se nebála, že svůj plán nedotáhnu do konce. Začala jsem znovu žít společenským životem – Happy Hours v Alchemy, Hearsay, Loft a Larks byly báječným způsobem, jak trávit čas s mými přáteli, aniž bych se příliš soustředila na jídlo. Ve všech výše uvedených podnicích mi s radostí vytvořili nápoj na bázi šťávy mimo menu a seltzer s citronem / limetkou / pomerančem je také vždy možností. Začala jsem si všímat několika změn – lépe jsem spala, méně jsem trpěla nevolností, méně mě bolela hlava – a moji přátelé a rodina přísahali, že vypadám lépe (já to neviděla, ale jsem dost sebekritická).

V té době jsem si také všimla, že mi přestaly smrdět bobky. LOL! Já vím, já vím, TMI – ale bylo to opravdu dost pozoruhodné na to, abych se o to podělila. Kromě neurčitého zápachu pšeničné trávy …. 😉

A když už vám vyprávím trapné historky, podělím se s vámi o to, že jsem musela porušit jedno ze svých pravidel, a to nekupovat si žádné nové oblečení: asi po šesti týdnech se mi zmenšila prsa natolik, že gumičky podprsenek byly příliš volné, ale protože jsem si plánovala darovat nové spodní prádlo jako odměnu za to, že jsem to dotáhla do konce, řekla jsem si, že prostě počkám ty dva týdny navíc. Až do chvíle, kdy jsem sáhla po něčem na horním regálu v Safeway a obě moje ťapky vyklouzly přímo ze spodní části košíčků. Jsem si jistá, že pro dvě nešťastné duše, které se mnou v tu chvíli okupovaly uličku s produkty, to určitě muselo vypadat jako grapefruity spadlé do punčocháčů. Hned druhý den jsem si koupila dvě nové podprsenky.

Osmý týden

Když jsem se blížila k cíli, začala jsem spřádat plány na opětovný vstup. Držela jsem se svého, aniž bych ustoupila, bez ohledu na to, že to byl občas boj. Chtěl jsem tuto dynamiku využít a přetavit ji ve skutečnou změnu životního stylu a začal jsem si dělat plány (a nákupní seznam), jak to udělat. Začala jsem „nakupovat ve svém vlastním šatníku“, vytáhla jsem šaty, které jsem už léta nenosila, protože mi byly příliš těsné, a objednala jsem si dvoje nové plavky (ne proto, abych se pochlubila plážovým tělem – to mi ještě DOST chybí, ale měla jsem naplánovaný výlet do PDX a v hotelu měl být bazén). Měla jsem doslova celý „nový šatník“.

Zdravotně vypadala moje čísla dobře. Ačkoli došlo k určitému zklamání (nezmenšila se velikost nádoru a za 62 dní jsem zhubla jen 58 kg), cukry v krvi byly stabilní, cholesterol klesl z téměř 300 na 147, zlepšily se mi markery zánětu i počet t-buněk.

Na méně klinické úrovni jsem se cítila dobře. Ne skvěle, ale dobře. Poprvé po delší době, než si pamatuji, jsem měl skutečně trochu pružný krok. Na starou babu to není špatné. 😉 Mé třítýdenní cesty do Medfordu za bratrem se staly o něco méně stresujícími a já jsem byla schopna během svého večera udělat 8 nebo 9 zastávek, zatímco dříve by mě 3 nebo 4 vyřídily. A tři měsíce po ukončení očisty stále zaznamenávám týdenní zlepšení, i když jsem samozřejmě opět začala jíst pravidelná jídla.

Můj plán je nyní udržovat rostlinnou stravu po většinu času – řekněme z 80 % – a po zbytek času si sakra dělat, co chci. Protože i když je určitě možné, abych se navždy vyhnula omáčce Alfredo, smaženým rybím tacos a tvarohovému koláči, prostě bych nechtěla dál žít.

Jídlo bude rozhodně i nadále pravidelnou součástí mého života. V době, kdy toto píšu, se připravuji na sedmidenní kúru v posledním červencovém týdnu, což je zvyk, který mám v plánu opakovat alespoň jednou za tři měsíce (sezónně). Jak se říká, pokud vám to funguje, pracujte na tom. A pak se se mnou podělte o talíř poutine;-)