Gino Sarfatti se narodil v Benátkách v roce 1912 a studoval na leteckého inženýra, dokud ho rodinné okolnosti nedonutily přestěhovat se do Milána, kde se poprvé setkal s osvětlením – inženýrským projektem přeměny skleněné vázy na lampu. Toto setkání se světelným designem a inženýrstvím ovlivnilo jeho další životní dráhu. V roce 1939 založil Gino Sarfatti společnost Arteluce, která přivedla osvětlení do 20. století a spojila inovativní myšlenky s průkopnickým designem.
Arteluce získala řadu cen a ocenění včetně Compasso d’Oro v letech 1954 a 1955 a čestného diplomu milánského Trienále a stala se důležitým místem setkávání mnoha předních italských architektů v průběhu 50. a 60. let. První milánský obchodní prostor Arteluce navrhl společně s Marcem Zanusem v roce 1951. O deset let později navrhl Gino Sarfatti se svým celoživotním přítelem Vittorianem Viganò jejich vlajkové sídlo na Via della Spiga.
Po celou dobu své kariéry Gino Sarfatti zkoumal a inspiroval se novými typologiemi výrobků, inovativními materiály, technologiemi osvětlení a výrobními postupy. Jeho hybridní talent designéra a inženýra mu umožnil vytvářet esteticky i funkčně vytříbené výrobky.
Gino Sarfatti se významně zapsal do historie italského průmyslového designu a vyvinul více než 700 svítidel. V roce 1973 odešel na odpočinek k jezeru Como, přičemž společnost Flos získala firmu Arteluce a její rozsáhlý katalog.
Gino Sarfatti zemřel v roce 1985 v Gravedoně.