Bezlepkové jablečné muffiny se streuselovou polevou

Klikněte pro sdílení s přáteli nebo rodinou!

Křehké, plné skořicové jablečné chuti a lahodné, tyto bezlepkové jablečné muffiny se streuselovou polevou by měly být na vašem seznamu pečení! Já je miluju a doufám, že vy taky!

Ačkoli mezi oblíbené bezlepkové muffiny mých kluků patří bezlepkové arašídovo-banánové muffiny s čokoládovými lupínky, mé nejoblíbenější bezlepkové muffiny jsou tyto bezlepkové jablečné muffiny se streuselovou polevou. Tyto bezlepkové jablečné muffiny dokonale kombinují chuť skořice, másla a jablek a jsou posypané skořicovou polevou streusel.

S oblibou je jím po celý rok a používám jakákoli kyselá nebo polokřupavá jablka, která najdu v obchodě. Nejraději používám jablka odrůd Pink Lady, McIntosh a Braeburn.

Stejně jako v mém receptu na bezlepkové jablečné palačinky můžete použít čerstvá jablka nebo je můžete nakrájet a zmrazit a vytáhnout k použití. Pokud jablka pro tento recept zmrazujete, stačí oloupat, nakrájet na kostičky a odměřit 2 šálky, vložit do čtvrtlitrového sáčku do mrazničky s trochou citronové šťávy, vytlačit vzduch a zmrazit. Až je budete chtít použít, nechte je rozmrazit, zbavte je přebytečné šťávy a přidejte je do receptu stejně, jako kdyby byla čerstvá.

Jablka můžete nakrájet na libovolně malé kostičky. Já dávám přednost poměrně malým kostičkám a používám svůj oblíbený okrajovací nůž. Mám prostě pocit, že když je nakrájíš na malé kostičky, tak se chuť více promíchá v každém soustu a nemáš žádné podivné problémy s texturou, jako bys měla s velkými kousky.

Poznámky k ingrediencím a náhradám pro tyto bezlepkové jablečné muffiny:

• Bezlepková mouka: Testovala jsem s oběma mými oblíbenými směsmi mouky: gfJules a Gluten-free Mama’s a s oběma jsem dosáhla skvělých výsledků. Směs bezlepkové mouky gfJules si můžete koupit přímo nebo na Amazonu. Gluten-free Mama’s si můžete koupit na Amazonu nebo někdy mít štěstí a najít ji v obchodech TJMaxx nebo HomeGoods. Mouka Cup4Cup a směs bezlepkové mouky King Arthur by v nich měly fungovat také dobře.
• Xantanová guma: Pokud vaše moučná směs ještě neobsahuje xantan nebo guarovou gumu, budete ji muset přidat, jak je uvedeno v receptu, jinak se vám muffiny rozpadnou. Já si ji kupuji na Amazonu, přičemž jeden sáček mi vydrží nejméně rok i déle!“
• Máslové mléko: Díky podmáslí jsou křehké. Pokud nemůžete mléčné výrobky, můžete si vyrobit vlastní náhražku podmáslí z bezmléčného mléka a citronové šťávy.
• Máslo: Pokud nemůžete mléčné výrobky, použijte rozpuštěnou nemléčnou alternativu másla nebo olej. Upozorňuji, že jsem tuto náhradu nezkoušela, ale myslím, že by měla fungovat dobře.

Co je lepšího než bezlepkové jablečné muffiny se skořicí? Doplnit je máslovou streuselovou polevou! Tyto muffiny jsou dobré i bez polevy, ale právě poleva je dělá úžasnými!

Máte více jablek a skořice, které chcete spotřebovat? Doporučuji vyzkoušet můj recept na bezlepkové jablečné křupky. Skvěle chutná s kyselými jablky, polotmavými jablky nebo směsí jablek. Pokud milujete streusel, zamilujete si tento recept na bezlepkový jablečný koláč se streuselem! Máte rádi palačinky? Udělejte si tyto bezlepkové jablečné lívance se skořicí!“

Doufám, že je brzy vyzkoušíte! Ráda bych také slyšela, jaká je vaše oblíbená kombinace muffinů, pokud byste chtěli zanechat komentář.

Recept na jablečné muffiny bez lepku se streuselem:

Připište si to na svou nástěnku na Pinterestu Bezlepkové muffiny:

Šťastné pečení!

Pořiďte si vše potřebné k tomuto receptu na Amazonu:

.