Botany

3. května 2018

Díval jsem se na starý díl seriálu Teorie velkého třesku a Sheldon se ptal Penny, jaké je její oblíbené ovoce. Penny řekla „jahody“, na což Sheldon odpověděl „technicky vzato to NENÍ ovoce“. Dcera se na mě otočila a zeptala se „je to pravda?“ a já odpověděl „tak nějak ano“. Vysvětlím vám proč.

Rostliny mají sex. Důkazy o jejich četných záletech dopadají na naše trávníky a terasový nábytek v podobě pylu na jaře a později během roku v podobě spor, semen a plodů. Jaký je mezi těmito strukturami rozdíl? Inu, pyl je jako spermie v malém pingpongovém míčku, výtrus je jako nahé dítě, semeno je jako nahé dítě s lahví a plod je jako dítě s lahví v oblečení (nebo někdy dokonce řídí vozidlo). Takže v tuto chvíli si asi říkáte „fuj, na to jsem si sáhl“, ale dejme rostlinám trochu volnosti, protože kdyby neměly sex, vyhynuly by, a to by pro nás bylo špatné, vzhledem k tomu, že neumíme fotosyntetizovat!

Spórotvorné rostliny, včetně mechů a kapradin, jsou příšerní rodiče: své děti prostě nechají napospas rozmarům osudu, nemají co jíst a ani steh na zádech! Šiškovité rostliny (=gymnospermy), jako jsou smrky, borovice a jalovce, jsou lepšími rodiči, protože svým dětem poskytují něco k jídlu. Díky tomu, že poskytují svým mláďatům zdroj potravy, mohou tyto rostliny růst na sušších a méně úrodných stanovištích než rostliny produkující spory. Protože jsou však jejich mláďata „nahá“, bez ochranného obalu, jsou zranitelná vůči zlodějům, kteří chtějí ukrást jejich „láhev“: zvířatům!

Květnaté rostliny (=angiospermy) zahrnují většinu rostlin, které známe: obilí, ovocné stromy a ano, i jahody! Tyto druhy nenechají své děti vyjít ven bez svačiny a kabátu. Ne všechny plody jsou však masité a jedlé, jak jsme zvyklí si myslet. Ořechy jsou vlastně druh ovoce s tvrdou skořápkou, která chrání mládě před hladovými zvířaty, něco jako tank. Trávy dávají svým mláďatům oděv, který se jim přilepí na tělo a nesundá se. Javory dávají svým dětem rogala, která jim pomáhají vzlétnout od rodičů na větru!“

Mají i různé dužnaté plody. Bobule je vícesemenné ovoce, které zahrnuje některé rostliny, které nazýváme bobulemi, jako jsou borůvky a bobule Saskatoon, ale také některé, které za bobule nepovažujeme, jako jsou hrozny a rajčata. Na druhou stranu maliny a ostružiny nejsou pravé bobule, jsou to agregátní plody: v podstatě svazek drobných plodů seskupených na rozšířeném konci květní stopky. K peckovinám patří broskve, švestky a třešně, které mají uvnitř jediné tvrdé semeno (=drupe). Citrusové plody jsou bobule s tvrdou kožovitou slupkou zvanou hesperidium. Tyto plody jsou podle Sheldona „pravé“ plody.

Mnoho dalších věcí, které nazýváme plody, se ve skutečnosti skládá jak z plodů, tak z částí květních plátků. Dužnatá část jablek a hrušek (=hruška), kterou jíme, není ve skutečnosti plod; jsou to zvětšené dužnaté okvětní lístky. Pouze „jádro“ jablka je ve skutečnosti plod. Dužnatá část jahod je ve skutečnosti tvořena zvětšeným základem květního stonku, který se nazývá nádobka. Všechna „semena“ na vnější straně jahodníku jsou ve skutečnosti jednosemenné plody s tenkým suchým obalem zvaným nažka. Když tedy jíte jahodu, JÍTE plody rostliny, ale není to ta část, o které si myslíte, že to je. Z tohoto důvodu botanici nazývají tyto typy plodů „akcesorické“ plody. Ať už však jíte jakoukoli část, jedna věc je neoddiskutovatelná: ovoce je jednou z nejlepších věcí, které můžete do svého těla dostat. Užijte si všichni jahodovou sezónu!

.