S takovým zájmem o přerušovaný půst přichází rozruch kolem extrémnější verze tohoto stravovacího plánu: diety OMAD.
Spoluzakladatel Twitteru Jack Dorsey se zapojil do tohoto hnutí, když se po většinu dne postil a jedl pouze večeři.
Co je to dieta OMAD?“
OMAD, zkratka pro „jedno jídlo denně“, se někdy nazývá také režim 23:1, protože člověk stráví až 23 hodin denně půstem a jí jen během krátkého okna. Mnohem méně přísná verze tohoto přístupu – plán 16:8, který vyžaduje půst po dobu 16 hodin a umožňuje lidem jíst po zbytek dne, co chtějí – má mezi vědci a dietáři mnoho příznivců.
Odborníci jsou však vůči OMAD mnohem opatrnější. Kristin Kirkpatricková, vedoucí dietoložka a manažerka oddělení Wellness Nutrition Services v Cleveland Clinic Wellness Institute v Clevelandu ve státě Ohio, má několik pacientů, kteří se tímto plánem řídí již několik let. Pro většinu lidí však podle ní život a staré návyky mohou způsobit, že udržení diety bude velmi náročné.
„I když jsem příznivcem půstu, tento přístup bych ve většině případů nedoporučovala,“ řekla Kirkpatricková pro TODAY.
„Někdo s dřívějšími poruchami příjmu potravy by se s tímto přístupem mohl dostat zpět do spirály; nese příliš vysoké riziko podvýživy a schopnost udržet se na něm dlouhodobě je obtížná.“
Přesto je OMAD v té či oné podobě režim, který lidé dodržovali ještě předtím, než měla dieta zvučné jméno. Todd Becker, který vede blog „Getting Stronger“ o tom, jak prospívat ve stresu, řekl v roce 2015 pro TODAY, že obvykle večeří, ale často vynechává snídani a oběd.
Venture kapitalista Vinod Khosla řekl deníku New York Times, že se postí až do večeře, protože „jídlo ho zpomaluje“. Na Redditu existuje sekce věnovaná OMAD, kde lidé zveřejňují fotografie svých jídel a vyměňují si tipy.
Jak vypadá typický den při dietě?
Hlavním pravidlem je jíst pouze jedno jídlo denně. To znamená žádné svačiny, drobné mlsání nebo „pasení“ každých několik hodin, ale můžete kdykoli pít nekalorické nápoje, jako je voda a černá káva nebo čaj.
Kromě toho existují různé varianty, ale Jennifer Oikarinen, registrovaná dietoložka z Banner – University Medical Center Phoenix v Arizoně, řekla časopisu Women’s Health, že lidé často dodržují tato pravidla:
- Vyberte si čtyřhodinový úsek dne, například od poledne do 16 hodin nebo od 14 do 18 hodin, a jezte vždy do jedné hodiny od této doby, abyste zůstali den ode dne konzistentní.
- Pro jídlo používejte jeden talíř velikosti večeře, o průměru asi 11 palců.
- Abyste se vyhnuli hromadám jídla, jídlo by nemělo být vyšší než 3 palce.
Co byste měli zahrnout do svého jednoho jídla, abyste zůstali zdraví?
„Museli byste si jídlo vybírat chytře,“ řekla Kirkpatricková.
Žádné potraviny nejsou vyloučeny, ale abyste se vyhnuli podvýživě, doporučila zařadit do každého jednorázového jídla ovoce, zeleninu, celozrnné výrobky, zdravé tuky a přiměřené množství bílkovin. Abyste získali všechny potřebné makroživiny, jako jsou sacharidy, tuky a bílkoviny, museli byste se zaměřit na příjem alespoň 800 kalorií, ale stále by bylo „téměř nemožné“ získat všechny mikroživiny, jako jsou vitaminy a minerály, poznamenala.
Cíl by také neměl být založen pouze na kaloriích, protože velké jídlo z fast foodu by mohlo obsahovat i více než 1 000 kalorií, ale chyběla by mu hustota živin.
Typické jídlo OMAD by pravděpodobně muselo mít větší než průměrné porce a více tuku, aby se zvýšil počet kalorií. Jídla by se také měla den ode dne lišit, aby byla zajištěna rozmanitost živin, poznamenal Kirkpatrick. Navrhla tento vzorový pokrm (který se neřídí pravidlem jednoho talíře):
- Velký salát se zálivkou na bázi olivového oleje
- Grilovaný losos nebo kuřecí maso s celozrnnými obilovinami, jako je farro nebo quinoa se směsí fazolí nebo čočky
- Ovocný salát jako dezert
Kirkpatricková také doporučila užívat denně multivitamín a doplněk stravy s rybím tukem.
Zhubne typický člověk, který toto provádí?
Ano, úbytek hmotnosti je téměř zaručen, protože toto je považováno za velmi nízkokalorickou dietu, řekl Kirkpatrick.
Zhubne člověk hlady?
Hladovění je přítomnost podvýživy, kdy tělo začne hledat palivo ve svalech, protože nemá jiné možnosti, poznamenal Kirkpatrick. Pokud jsou kalorie a živiny silně vyčerpány, tělo rozhodně může začít odbourávat svaly, dodala.
„Pokud je však jídlo dostatečně velké, může dodat palivo na dobu mezi jídly. Proto je struktura jídla tak důležitá,“ uvedla Kirkpatricková.
Jaké jsou hlavní obavy při této dietě?“
Mezi ně patří podvýživa, výkyvy nálad, hypoglykémie (nízká hladina cukru v krvi) a úbytek svalové hmoty. Lidé s podváhou nebo s poruchami příjmu potravy v anamnéze; těhotné nebo kojící ženy; lidé náchylní ke vzniku žlučových kamenů nebo ti, kteří mají cukrovku 1. nebo 2. typu, by se měli plánu OMAD vyhnout, varoval Kirkpatrick.
Jaké jsou potenciální výhody?
Úbytek hmotnosti, zejména u lidí, kteří mají extrémní množství nadváhy, řekl Kirkpatrick.
„Někdo, kdo je morbidně obézní, neužívá léky a má silnou motivaci vyzkoušet tuto dietu, si může vést dobře, ale můj předpoklad je, že by to nebyl dlouhodobý přístup,“ poznamenala.
Kirkpatricková by OMAD většině lidí nedoporučila, ale pokud ji chcete vyzkoušet, určitě spolupracujte s lékařem nebo dietologem, který je s touto dietou obeznámen, abyste se ujistili, že postupujete správně.
Sledujte A. Pawlowski na Facebooku, Instagramu a Twitteru.