Craterellus tubaeformis (dříve Cantharellus tubaeformis) je jedlá houba, známá také jako žlutomaska, zimní houba nebo liška nálevkovitá. Je mykorhizní, vytváří symbiotické vazby s rostlinami, což je velmi náročné na pěstování. Je menší než liška zlatá (Cantharellus cibarius), má tmavě hnědý klobouk se světlejšími žábrami a dutý žlutý třeň. C. tubaeformis má silnější, ale méně ovocnou chuť než liška zlatá. Za syrova má velmi výraznou kouřovou, peprnou chuť. Roste v mírných a chladných oblastech Severní Ameriky a Evropy, včetně Skandinávie, Finska, Ruska a Britských ostrovů, a také v Himálaji v Asii, včetně Assamu, v centrální části indického subkontinentu a v Thajsku.
| Craterellus tubaeformis | |
|---|---|
 |
|
| Vědecká klasifikace | |
| Říše: | |
| Fylum: | |
| Třída: Vědecká klasifikace: | |
| Rod: | |
| Rod: | |
| Rod: | |
| Druh: |
C. tubaeformis
|
| Binomický název | |
| Craterellus tubaeformis
(Fr.) Quél. 1888
|
|
Mykologická charakteristika
hřebeny na hymeniu
víčko je infundibulární
hymenium je dekurentní
stipes je holý
otisk spor je krémový až lososový
ekologie je mykorhizní
jedovatost:
C. tubaeformis je žlutohnědá a trubkovitá houba, která se vyskytuje ve velkém množství koncem houbařské sezóny, čímž si vysloužila obecný název zimní houba. Klobouk je vypouklý a někdy uprostřed dutý. Žábry jsou široce oddělené a mají světlejší barvu než klobouk. Roste na mechu nebo ztrouchnivělém dřevě a v Severní Americe se vyskytuje především v jehličnatých bažinách. Je to výborná jedlá houba, zejména smažená nebo do polévek, a snadno se suší ke konzervaci.
Molekulární fylogenetika ukázala, že C. tubaeformis si zaslouží přeřazení z Cantharellus do Craterellus. Navíc se ukazuje, že existují dvě odlišné genetické populace, které se tradičně nazývají tubaeformis: jedna v Evropě a na východě Severní Ameriky a druhá na západě Severní Ameriky. Pokud by tyto dvě skupiny byly definovány jako samostatné druhy, „východní“ žluťásek by si ponechal vědecké epiteton tubaeformis vzhledem k původu typových exemplářů ve Švédsku.
Ukázalo se, že západní severoamerický C. tubaeformis navazuje ektomykorhizní vztahy s jedlovcem západním (Tsuga heterophylla) a douglaskou tisolistou (Pseudotsuga menziesii). Nejčastěji se také vyskytuje v lesích s velkým množstvím dobře shnilých hrubých dřevin.