Příprava
Připravte si máslem vymazaný plech. Droždí se solí a cukrem dejte do mísy. Za stálého míchání přidejte teplé mléko. Rozpusťte máslo, nechte ho vychladnout a přidejte ho do směsi. Postupně přimíchávejte mouku, až vznikne těsto. Přidejte vejce a pokračujte v hnětení. Na pomoučeném vále rozválejte těsto válečkem na tloušťku půl centimetru. Těsto potřete máslem, rozetřete vrstvu papriky, vrstvu strouhaného sýra a sladký anýz. Těsto rozválejte a nakrájejte asi čtyřcentimetrové plátky, abyste vytvořili golfeados. Položte je na připravený plech a nechte je hodinu odpočívat přikryté vlhkou utěrkou. Předehřejte troubu na 350 ° F / 175 ° C. Během kynutí si můžete připravit sirup tak, že do hrnce dáte nastrouhanou papriku a vodu. Nechte ji vařit, dokud se nerozpustí. Odstavte z ohně a přidejte nastrouhaný tvrdý bílý sýr. Dobře promíchejte a nechte odstát, dokud nebude připraveno k použití. Golfeados pečte přibližně 15 minut nebo dozlatova. Po vyjmutí z trouby namočte golfeados do paprikového sirupu. Golfeados podávejte mírně teplé.
.