Skip to content
Menu
CDhistory
CDhistory

Gujarati Vaghareli Khichdi Recipe

Posted on 28 ledna, 2022 by admin

Vaghar znamená tadka nebo temperování a Vaghareli Khichdi znamená ochucené nebo temperované khichdi je tradiční a autentické khichdi z oblasti Gujarat. Je to jednoduchý a snadno připravitelný recept na khichdi, který se vyrábí z moong dal a rýže s přídavkem zeleniny. Může se podávat s kadhi, tvarohem nebo papad.

PŘEJÍT NA RECEPT TISK RECEPTU

Vaghareli khichdi je jeden z mých oblíbených receptů na khichdi, protože neobsahuje česnek ani cibuli. Je to zdravé jídlo z jednoho hrnce připravené z dálu, rýže, zeleniny a koření. Je to velmi chutný a aromatický recept na khichdi. Gujarati Vaghareli neboli masala khichdi je jednoduché a základní jídlo v Gudžarátu. Pro přípravu tohoto receptu můžete kombinovat žlutý dělený gram nebo moong dal s rýží nebo použít také mix dal.

Zkuste některé další khichdi recepty zde, Amish Khichdi, Balaee Khichdi, Moong Dal Khichdi, Corn Khichdi, Oves a zelenina Khichdi a další.

Zkuste některé další gudžarátské recepty: Vyzkoušejte také: Methi nu Dhebra, Bhakarwadi, Palak Dhokla, Lauki Thepla a Dal Dhokli.

Ingredience na recept Khichdi:

1/2 hrnku rýže

1/2 hrnku moong dal (rozdělený žlutý gram)

1/4 hrnku brambor, nakrájených na kostičky

1/4 hrnku mrkve, oloupané a nakrájené

1/4 hrnku mraženého nebo čerstvého zeleného hrášku

4-5 květáku, růžičky

1/2 lžičky. Zázvorová pasta

2 zelené chilli papričky, nasekané

2 PL arašídů

1 PL kešu oříšků, nalámaných

Sůl podle chuti

1/2 ČL. Kurkuma v prášku

1/2 lžičky červeného chilli v prášku

1/2 lžičky Garam Masala

Pro temperování

1 bobkový list (Tejpatta)

1/2 lžičky. Asafoetida (hing)

1 ČL hořčičných semínek (Rai)

1/2 ČL. Kmín (Jeera)

3-4 hřebíčky (dlouhé)

3-4 zrnka pepře (Kali Mirch)

1/2 palce skořicové tyčinky (Dalchini)

2 suché červené chilli papričky

3-4 lžíce. Desi Ghee

Jak vyrobit recept Gujarati Vaghareli Khichdi:

Rýži a dal propláchněte a namočte na 30 minut do vody. Přebytečnou vodu slijte a nechte stranou. V tlakovém hrnci rozehřejte ghí. Přidejte kmín, bobkový list, hořčičná semínka, asafoetidu, skořicovou tyčinku, hřebíček, suché červené chilli papričky, kari listy a několik sekund restujte. Přidejte zázvorovou pastu a zelené chilli papričky a několik sekund restujte. Přidejte nalámané kešu oříšky, arašídy a zeleninu a dobře promíchejte. Přidejte sůl, kurkumu, červené chilli a garam masalu a dobře promíchejte. Přidejte namočenou rýži a dal do tlakového hrnce se 3 šálky vody a dobře promíchejte. Přikryjeme pokličkou a vaříme do 4-5 hvízdnutí. Přendejte na servírovací talíř. Podáváme s papad a nakládanou zeleninou.

5 ze 3 hlasů

Vytisknout

  • Gujarati Vaghareli Khichdi Recipe
  • Složení
  • Pro temperování
  • Návod

Gujarati Vaghareli Khichdi Recipe

Vaghareli Khichdi je zdravé jídlo z jednoho hrnce z Gujaratu, které se připravuje s moong dal, rýže, zeleniny a zdravého koření.

KurzRýže
KuchyněGujarati

Doba přípravy 10 minut
Doba vaření 20 minut
Celkový čas 30 minut

Porce 3 osoby
Autor Preeti Garg

Složení

  • 1/2ŠálkuRýže
  • 1/2ŠálkuMoong Dal (Split Yellow Gram)
  • 1/4ŠálkuBrambory nakrájené na kostičky
  • 1/4ŠálkuMrkveOloupané a nakrájené
  • 1/4ŠálkuMraženého nebo čerstvého zeleného hrášku
  • 4-.5KvětákKvětákKvěták
  • 1/2Česneku.Zázvorová pasta
  • 2zelené chilli papričkynasekané
  • 2 lžíce arašídů
  • 1 lžíce kešu oříškůrozlámané
  • 1/2 lžičky červeného chilli prášku
  • 1/2 lžičky Garam Masala
  • 1/2 lžičky.Kurkuma v prášku
  • Sůl podle chuti

Pro temperování

  • 1Lajový list
  • 1/2Šp. skořice
  • 2-.3Hřebíček
  • 2-3Kuličky černého pepře
  • NěkolikKurfiřtových listů
  • 2Suché červené chilli papričky
  • 1 ČL.Hořčičná semínka
  • 1/2 lžičky kmínu
  • 1/2 lžičky asafoetidy
  • 3-4 lžíce desi ghí nebo oleje

Návod

  1. Rýži a dal propláchněte a namočte na 30 minut do vody. Přebytečnou vodu slijte a nechte stranou.

  2. V tlakovém hrnci rozehřejte ghí.

  3. Přidáme kmín, bobkový list, hořčičná semínka, asafoetidu, tyčinku skořice, hřebíček, suché červené chilli papričky, listy kari a několik vteřin restujeme.
  4. Přidáme zázvorovou pastu a zelené chilli papričky a několik vteřin restujeme.
  5. Přidáme nalámané kešu, arašídy a zeleninu a dobře promícháme.
  6. Přidáme sůl, kurkumu, červené chilli a garam masalu a dobře promícháme.
  7. Přidáme namočenou rýži a dal do tlakového hrnce se 3 šálky vody a dobře promícháme. Přikryjeme pokličkou a vaříme do 4-5 hvízdnutí.

  8. Přendáme na servírovací talíř. Podávej s papadou a kyselou okurkou.

Na stránce Blogovacího maratonu najdeš další účastníky Blogovacího maratonu, kteří dělají BM#99

.

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Nejnovější příspěvky

  • Acela je zpět:
  • OMIM záznam – # 608363 – CHROMOSOM 22q11.2 DUPLICATION SYNDROME
  • Rodiče Kate Albrechtové – více o jejím otci Chrisu Albrechtovi a matce Annie Albrechtové
  • Temple Fork Outfitters
  • Burr (román)

Archivy

  • Únor 2022
  • Leden 2022
  • Prosinec 2021
  • Listopad 2021
  • Říjen 2021
  • Září 2021
  • Srpen 2021
  • Červenec 2021
  • Červen 2021
  • Květen 2021
  • Duben 2021
  • DeutschDeutsch
  • NederlandsNederlands
  • SvenskaSvenska
  • DanskDansk
  • EspañolEspañol
  • FrançaisFrançais
  • PortuguêsPortuguês
  • ItalianoItaliano
  • RomânăRomână
  • PolskiPolski
  • ČeštinaČeština
  • MagyarMagyar
  • SuomiSuomi
  • 日本語日本語
©2022 CDhistory | Powered by WordPress & Superb Themes