Jíst, pít a být ženatý

Jak milované jsou u vás doma klasické ovesné sušenky?

Ovesné sušenky byly v našem domě pravidelnou domácí pochoutkou, když jsme vyrůstali! Moje máma měla velkou knihu s 1000 recepty na sušenky a dělala z ní jen jeden – ovesné sušenky! haha

Zkoušeli jsme i jiné recepty, které tam byly, ale žádný nebyl tak dobrý. Po letech a letech výroby recept vylepšovala a měnila, až byl prostě dokonalý.

Původní obsahoval příliš mnoho másla (je to vůbec možné?!) a způsoboval, že se sušenky na plechu roztahovaly do velkého nepořádku! Bílky byly jen lehce našlehané, ale uvědomili jsme si, že kdybychom je vyšlehali víc, držely by sušenky lépe pohromadě.

Recept je jeden z těch, které všichni milují, a já mám nejraději, že je hotový ze základních surovin, které mám vždycky po ruce. Nemluvě o tom, že jsou hotové maximálně za 15 minut.

Jsou tak snadné a tak chutné. Kdykoli dostanu chuť na ovesné sušenky, vracím se k tomuto receptu. Nikdy nezkouším nic nového!

Jaký je tvůj oblíbený typ ovesných sušenek?

Mám je obzvlášť ráda, když vychladnou a zkaramelizované okraje jsou trochu křupavé. Vnitřek vždycky zůstane měkký a žvýkací a jsou moc dobré!

Jako malá holka jsme jich vždycky udělali velkou dávku a brali si je s sebou na výlety. Perfektně vydrží v zipu několik dní (pokud vydrží tak dlouho!)

Dnes jsem jejich fotku sdílela na svém instagramu a spousta z vás se ptala na recept, tak jsem se rozhodla, že skočím i sem a podělím se! Doufám, že vám všem budou chutnat!

Úpravy chutí & Přídavky pro ty NEJLEPŠÍ ovesné sušenky…

Mám ráda, když jsou dobré sušenky ještě lepší! A i když je tato sušenka naprosto dokonalá taková, jaká je, vždycky se najde místo pro trochu dokonalosti navíc. Mám pravdu?“

Takže co se týče úprav… pokud chcete, aby tyto sušenky měly ještě bohatší karamelovou příchuť, přepuštěte máslo do hněda. Trvá to trochu déle, ale stojí to za to!

K zhnědnutí másla:

Pokud máte pánev světlé barvy, budete ji chtít použít! Pomůže vám to poznat, kdy máslo zlátne.

Máslo nakrájejte na tenké plátky a rozložte je na pánev tak, aby se rozpouštěly současně. Dusíme na mírném ohni a často mícháme dřevěnou lžící.

Chceš na něm udržovat rovnoměrný žár, dokud nezhnědne, aniž by se připálilo. Věř mi, že poznáš, jestli se ti to připálilo. Ucítíš to. Hnus.

Míchejte, dokud máslo nezíská zlatohnědou barvu, obvykle asi 5 minut na jednu tyčinku. Jakmile zhnědne, okamžitě ho stáhněte z ohně.

V té chvíli přidejte ovesné vločky a hnědý cukr a míchejte, dokud se máslo se vším nespojí. Pak ho můžeš dát zpět na oheň, aby se vařilo s ovesnými vločkami a cukrem o něco déle, jak je uvedeno v receptu.

Důvod, proč ho chceš sundat z ohně, je ten, že máslo spálíš, pokud ho budeš držet na ohni, zatímco budeš vmíchávat ovesné vločky a cukr. Chceš, aby se to přestalo vařit přidáním ingrediencí pokojové teploty.

Je to trochu zdlouhavější a naprosto to není nutné. Ale ber to jako takovou malou rozmařilost, když máš čas.

Přídavky:

No, všichni na Pinterestu zveřejňují fotky svých cookies s přídavky a já se jich nemůžu nabažit! Nejoblíbenější jsou:

~rozinky

~čokoládové lupínky (moje oblíbené!)

~ořechy (nejraději mám pekanové ořechy, ale dobře fungují i vlašské ořechy, nasekané mandle nebo makadamové ořechy!)

~M&Ms

~brusinky (během svátků je to příjemný sváteční doplněk)

~datle

~sypka skořice

Možností přísad je nekonečně mnoho. Pokud vás napadne něco dalšího, dejte mi vědět v komentářích níže. Ráda to vyzkouším příště!

Pokud tento recept připravíte, nezapomeňte mě označit na Instagramu nebo hashtagem #toeatdrinkandbemarried. Ráda se podívám, co jste připravili! ?

Tisk

Pokud vám chutnaly tyto sušenky, budou vám chutnat i tyto:

Gooey Brownie Cookies

Vegan Snickerdoodle Cookies

Jednoporcové čokoládové sušenky s hlubokým talířem

Maminčiny ovesné sušenky ze 4 ingrediencí, za 15 minut

.