Jód

Jód (I) je velmi důležitý mikrominerál, protože má zásadní význam při syntéze hormonů štítné žlázy, které jsou nezbytné pro regulaci organismu. Změny v hladině jódu mohou způsobit hypertyreózu nebo hypotyreózu, což může vést k poruchám bazálního metabolismu.

Rybí maso a korýši jsou prakticky jedinými potravinovými zdroji jódu, takže lidé, kteří jsou na tyto produkty alergičtí, by měli pravidelně užívat jodizovanou sůl, aby se vyhnuli nedostatku jódu.

Některá zelenina obsahuje goitrogenní látky (způsobující strumu nebo jiné poruchy štítné žlázy), které brání působení jódu, zejména je-li konzumována syrová. Patří mezi ně květák, kapusta, zelí, růžičková kapusta atd.

Funkce jódu

• Primární pro tvorbu hormonů štítné žlázy.
• Usnadňuje růst.
• Pomáhá spalovat přebytečný tuk v těle.
• Zlepšuje duševní bdělost.
• Zlepšuje mentální bdělost.
• Zasahuje do nervosvalových procesů.
• Zúčastňuje se buněčných funkcí.

Zdroje jódu

• Ryba.
• Měkkýši.
• Jodizovaná sůl.
• Některé druhy mořských řas.
• Mléko a mléčné výrobky.
• Ovoce.
• Zelenina.

Nedostatek jódu

Nedostatek jódu může způsobit různé změny v našem organismu, jako například:

• Bocio: zvětšení štítné žlázy, která se nachází na krku, což způsobuje nerovnováhu hormonů štítné žlázy.
• Kretenismus u dětí (vrozený nedostatek, který způsobuje fyzickou a mentální retardaci).

Aby se předešlo těmto patologickým stavům, je nutné, aby množství přijímaného jódu bylo u těhotných žen a dětí přiměřené.

Toxicita jódu

Nadbytek jódu může způsobit hypertyriodismus: zvýšenou produkci hormonů štítné žlázy obvykle se zvýšením celkového metabolismu člověka, což vede k hubenosti, nervozitě, srdečním problémům atd.

Toxicita jódu

Nadbytek jódu může způsobit hypertyriodismus: zvýšenou produkci hormonů štítné žlázy obvykle se zvýšením celkového metabolismu člověka, což vede k hubenosti, nervozitě, srdečním problémům atd.