Kara kuzhambu recept s fotografiemi krok za krokem. Pikantní, pikantní a lahodný recept na snadné kara kuzhambu bez mletí s perlovou cibulí. Snadné recepty na kuzhambu jsou vždy žádané, protože kuzhambu nebo sambar připravujeme každý den. Tento recept na kara kuzhambu je lahůdkou pro milovníky pikantních pikantních jídel. Výborně chutná s dušenou rýží a kootu. Kuzhambu je v podstatě omáčka na bázi tamarindu připravená bez dálu. je to první nebo druhý chod v tamilských jídlech spolu s čerstvou dušenou rýží.
Kara kuzhambu je typický tamilský specaiální recept. Existuje mnoho variant tohoto receptu kara kuzhambu. Existuje kara kuzhambu v chettinadském stylu s čerstvou masala pastou. Existuje také ještě jedna verze s kokosem. Dnes se s vámi podělím o jednoduchý recept bez mletí. Doslovný překlad kara kuzhambu je pikantní omáčka. Jedná se tedy o pikantní pikantní omáčku na bázi tamarindu se spoustou perlové cibulky nebo malé cibulky.
K přípravě kara kuzhambu můžete použít brinjal, paličku atd. ale malá cibulka v této pikantní omáčce pozvedne pokrm na zcela novou úroveň. Tato omáčka vydrží dobře 2 dny při pokojové teplotě. Udělej ji do husté konzistence a štědře ji zalij zázvorovým olejem.
Kara kuzhambu podávej horkou s rýží, jemným kootem.
Pokud hledáš další recepty na kara kuzhambu, podívej se na goddu kuzhambu, ennai kathrikai kuzhambu, arapuli kuzhambu, milagu kuzambu.
Jak připravit recept na kara kuzhambu s fotografiemi krok za krokem.
Na pánvi rozehřej 1 lžíci oleje. Temperuj všechny níže uvedené ingredience na temperování.
Přidej perlovou cibuli a smaž 2 minuty.
Přidej nakrájená rajčata a dobře orestuj. Přidáme práškové koření a restujeme, dokud nezmizí syrový zápach.
Přidáme tamarindovou pastu a promícháme. Přidejte 2 šálky vody a přiveďte k varu.
Posolte. Přidáme jáhly a vaříme, dokud kuzhambu nezhoustne.
Přidáme 2 lžíce sezamového oleje a odstavíme z plotny. Podáváme horké s rýží.
Kara kuzhambu karta receptu níže:
kara kuzhambu recept | Jak snadno připravit kara kuzhambu bez mletí
Harini
Složení 1x2x3x
- ▢ 1 1/2 šálku oloupané a omyté perlové cibule
- ▢ 1 malé nakrájené rajče
- ▢ 2 lžíce tamarindového extraktu
- ▢ 2 lžíce prášku sambar
- ▢ 1 lžička mletého chilli
- ▢ 1/2 lžičky mleté kurkumy
- ▢ 1 lžička mletého koriandru
- ▢ 1 lžička strouhaného jaggery
- ▢ Sůl
- ▢ sezamový olej
- ▢ K temperování:
- ▢ 1 lžíce sezamového oleje
- ▢ 1 lžička hořčičných semínek
- ▢ 1 lžička channa dal
- ▢ 1 lžička kmínu
- ▢ 1/4 lžičky semínek methi
- ▢ 2-.3 sušené červené chilli papričky
- ▢ 15 listů kari
-
Na pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje. Temperujte všechny níže uvedené ingredience na temperování.
-
Přidejte perlovou cibulku a restujte 2 minuty.
-
Přidejte nakrájená rajčata a dobře orestujte. Přidejte práškové koření a restujte, dokud nezmizí syrový zápach
-
Přidejte tamarindovou pastu a promíchejte. Přidej 2 šálky vody a přiveď k varu.
-
Přidej sůl. Přidáme jáhly a vaříme, dokud kuzhambu nezhoustne.
-
Přidáme 2 lžíce sezamového oleje a odstavíme z plotny. Podáváme horké s rýží.
Výživová hodnota
.