Když jsem začala zdobit sušenky, nejvíce mě frustrovala konzistence královské polevy (a věděla jsem, že nejsem sama). Byla jsem známá jako Plešatá pekařka, protože z konzistence královské polevy jsem si pokaždé, když jsem ji dělala, rvala vlasy. Když mi vlasy narostly, změnila jsem si jméno na Pekařka s medvědíma nohama. Hledala jsem a hledala videa a návody, ale žádné nebyly, tak jsem si začala hrát. Dělala jsem jednu várku za druhou, dokud se mi to nepovedlo. Tady je „můj“ způsob. Chci, aby to pro vás byl výchozí bod, protože to, co funguje mně, nemusí fungovat vám.
Vyrostla jsem na televizních pořadech jako „The Beverly Hillbillies“. Jsem tak trochu jako oni, co se týče jednoduchosti. Takže začnu tím, čemu říkám „Fancy Icing“. Víte, jako když Clampettovi říkali jídelnímu stolu „Fancy Eaten Table“! Správný název této polevy neznám a ani ho znát nechci. Je hustá a dělá moje sušenky krásné neboli „Fancy“. Mně to stačí!“
Královská poleva Konzistence:
Fancy Icing
Tato poleva je přímo z mixéru. Nijak jsem ji neředila. Ve skutečnosti jsem použila tento recept a odebrala jsem 1 1/2 ČL vody, aby byla hustší.
Když vytáhnete lžíci, měla by udělat takový puk.
Když tuto polevu vytlačíte na sušenku, měla by držet tvar. Tato konzistence se používá na květiny, stuhové růžičky, mušlové okraje a další techniky, kterými můžete ozdobit své sušenky. Vzpomínáte si na mé tučňáky? Tuto polevu jsem použila na jejich čepičky. Brzy vám ukážu další věci, které s touto polevou můžete dělat.
Jak poznáte rozdíl mezi svými polevami? No, je to jednoduché. Nakrájíš ji nožem a uvidíš, za jak dlouho řez zmizí. Počet sekund, za které zmizí, vám napoví, jakou má konzistenci. Ukážu ti to.
Jen abys věděla, NIKDY nepoužívám stopky k měření času polevy! Jen počítám, ale lidé počítají různou rychlostí, takže vám tímto způsobem chci ukázat rozdíl. Obrázek vydá za tisíc slov, že?“
Outline Icing:
Trošku mě překvapilo, že moje obrysová poleva byla 30sekundová. Mám ji ráda trochu hustší, ale tohle se mi zdálo trochu dlouhé. Tak jsem ji dala do sáčku a bylo to přesně tak, jak to mám ráda. Když jsem ji použila na vytlačování, šla ze sáčku velmi snadno, ale držela tvar.
Povrchová poleva:
Toto je moje povodňová poleva. Čára zmizela po 5,9 sekundách. Říkejme jí tedy 6 sekundová záplava. Mám to takhle ráda, protože můžu zalít hodně sušenek opravdu rychle a povrch sušenek je pak hladký a připravený na práci s detaily.
Patnáctisekundová poleva:
Toto je moje patnáctisekundová poleva. Naučila jsem se ji od SweetSugarBelle. Když napsala příspěvek o Twenty Second Icing, byla jsem tak nadšená, že jsem málem udělala kotrmelec.
Proč potřebujeme Fifteen Second Icing? Jsem ráda, že ses zeptala. Ukážu vám to.
Když se spojí obrys a potopa:
Na těchto obrázcích si všimnete 2 sáčků. Jeden je na obkreslování a druhý na zaplavování. Při zdobení používám většinou obrys a záplavu. Miluji obrysovou polevu na práci s detaily, protože mám pocit, že mi dává potřebnou kontrolu. Je to jako dobře vychovaný pes. Umí sedět a zůstat stát! Dám ji tam, kam chci, a zůstane tam celý den.
„Vzpomínáte si na Toma Cruise ve filmu „Top Gun“? Tak přesně takhle se cítím při záplavách. Abych citoval Mavericka: „Cítím potřebu… potřebu rychlosti!“. S touhle polevou můžu rovnou udělat pár sušenek! Zmáčknu ji a ona prostě ví, co má dělat. Vyplní každou dírku a zaschne bez hrbolků a kráterů. Miluju tuhle polevu! Když je dáte dohromady, vypadají dobře a zaschnou s hranou, tak trochu jako Maverick a Goose.
Nevýhodou používání obrysových a zaplavovacích polev je, že musím míchat dvě konzistence polevy, používat 2 sáčky nebo lahvičky, používat 2 spojky, používat 2 špičky a mít dvojí úklid! Ano, strávím více času přípravou polevy a více času při úklidu. Není to úplně zábavné, ale někdy to člověk musí udělat.
Patnáctisekundová poleva:
Patnáctisekundová poleva je úžasná. Na obkreslení a zalití stačí jeden sáček. Jeden sáček, jedna spojka, jedna špička, takže vám to zkrátí čas přípravy a úklidu na polovinu. A když zaschne, je hladká a má pěkný kulatý okraj bez obrysů. Tato konzistence polevy mi připomíná, že jsem byla maminkou v Nike! Ano, slyšeli jste mě, maminka v Nike. Práce je s ní hotová, aniž byste ztráceli čas! Prostě to udělejte!“
Tady to máte. Používám 4 konzistence Královské polevy. Doufám, že si začnete hrát a experimentovat, dokud nenajdete to, co vám vyhovuje. Nevzdávejte to, protože se vám to podaří! Slibuji!!!
Každý si musí najít, co mu nejlépe vyhovuje, ale je dobré, když vám pár lidí ukáže, jak to dělají oni. Takže zamiřte na tyto blogy a podívejte se, jak mají tyto úžasné dámy rády polevu. Přála bych si, aby existovaly, když jsem začínala zdobit.
Tady je způsob, jakým má ráda polevu moje kamarádka LilaLoa.
Tady je způsob, jakým má ráda polevu moje kamarádka SweetSugarBelle.
Tady je způsob, jakým má ráda polevu moje kamarádka Sweetopia.
Pokud hledáte nějaké tipy a triky na zdobení sušenek, možná se vám bude líbit „Průvodce pro začátečníky zdobením sušenek“.
Medvědí objetí,
.