Občas se objevují doporučení, aby děti starší dvou let a dospělí nepili kravské mléko. Americká pediatrická akademie a Americká lékařská asociace s tímto stanoviskem rozhodně nesouhlasí. Zde jsou uvedeny důvody, proč výhody pití kravského mléka převažují nad riziky.
Výhody kravského mléka
Mléčné výrobky jsou levným zdrojem bílkovin. Jsou vhodným zdrojem vápníku. Kromě toho často dobře chutnají. Tyto výhody mléka se nezměnily.
Rizika kravského mléka
- Krvácení ze střev v kojeneckém věku
Střeva některých dětí mohou krvácet, pokud pijí kravské mléko během prvního roku života. Tento pomalý únik krve ze sliznice střeva může způsobit anémii z nedostatku železa. Z tohoto důvodu pediatři již nedoporučují podávat kravské mléko dětem během prvního roku života.
- Potravinové alergie
Přibližně 2 % dětí jsou alergická na bílkoviny v kravském mléce. Když snědí nebo vypijí mléčné výrobky, může se u nich objevit kopřivka, průjem, sípání nebo jiné alergické příznaky. Tyto děti se musí výrobkům z kravského mléka vyhýbat.
- Intolerance laktózy
Laktóza je cukr obsažený v mléce. Některé děti a mnoho dospělých trpí onemocněním zvaným intolerance laktózy a při konzumaci nebo pití mléčných výrobků mají nadýmání a průjem. Těmto příznakům můžete předejít přidáním laktázových kapek do mléka. (Laktáza je enzym, který pomáhá lidem trávit cukr v mléce.)
- Srdeční choroby
Děti se silnými rodinnými rizikovými faktory pro předčasný infarkt by se měly vyhýbat výrobkům z kravského mléka kvůli vysokému množství cholesterolu a nasycených tuků v plnotučném mléce. Toto riziko můžete snížit tím, že budete dítěti po 2. roce věku podávat odstředěné nebo 1% mléko.
Opatření pro děti, které se vyhýbají mléku
Děti a dospělí, kteří se musí vyhýbat pití mléka nebo konzumaci potravin vyrobených z mléka, musí svou stravu doplňovat vápníkem. U dětí, které nedostávají každý den dostatek vápníku, se může vyvinout křivice, která vede k měkkým kostem a malému vzrůstu. Mají také větší pravděpodobnost zlomenin. Tyto děti si také neukládají dostatek vápníku, aby si vybudovaly silné kosti a zabránily osteoporóze v pozdní dospělosti.
V současné době je k dispozici několik značek džusů, cereálií a sójových potravin obohacených vápníkem. Přestože tyto potraviny usnadňují pokrytí denní potřeby vápníku, stále může být obtížné získat dostatek vápníku bez mléčných výrobků. Zeptejte se svého lékaře nebo dietologa, zda by vaše dítě mělo užívat doplněk vápníku. Ty jsou dostupné bez lékařského předpisu v tekuté, žvýkací a tabletové formě. K dispozici je také pomerančový džus obohacený vápníkem, který obsahuje stejné množství vápníku na unci jako mléčné výrobky.
Doporučení
- V průběhu prvního roku života by děti měly být buď kojeny, nebo by jim měla být podávána umělá výživa obohacená železem.
- Dětem ve věku 12 až 24 měsíců podávejte plnotučné kravské mléko.
- Děti, které nemají rády chuť mléka, často vypijí 3 porce denně, pokud jim nabídnete čokoládové nebo jahodové mléko. Ochucená mléka nemají žádné nutriční nevýhody, kromě cukru a kalorií navíc.
- Po 2Â roce věku se doporučuje odtučněné mléko nebo 1% mléko.
Mléčné výrobky s mírou nejsou škodlivé.
Mléčné výrobky s mírou nejsou škodlivé.