Pokud jste v poslední době byli na Instagramu, pravděpodobně jste viděli kurkumové latté, pokrmy z kurkumového masa nebo dokonce kurkumovou zmrzlinu (známou také jako zmrzlina ze zlatého mléka). Pokud sledujete nějaké influencery v oblasti jídla nebo zdraví a wellness, určitě jste viděli ještě více kurkumy. I když se popkulturní posedlost kurkumou může zdát jako další potravinový výstřelek, toto koření se v Asii a Střední Americe používá již dlouho pro své velmi reálné zdravotní účinky. Výzkumy totiž prokázaly, že kurkuma prospívá lidem a může dokonce zlepšit zdraví vašeho psa. Často se nás však ptají: „Mohou děti jíst kurkumu?“
Co je kurkuma?
Kurkuma je rostlinné koření z čeledi zázvorovitých, které se pěstuje v Indii, Asii a Střední Americe. Pokud jste někdy jedli kari nebo si objednali zlatavé latté, kurkumu jste již vyzkoušeli. Koření má práškovou strukturu a jasně žlutooranžovou barvu. Kurkuma získává svou barvu díky kurkuminu, který je jednou z jejích klíčových složek.
JAKÉ JSOU ZDRAVOTNÍ VÝHODY KURKUMY?
Ačkoli se kurkuma možná nedávno stala populární na vašem newsfeedu, v tradiční medicíně se používá již tisíce let. To proto, že obsahuje kurkumin, antioxidant s protizánětlivými schopnostmi (zdravíme šťastné tělo). Kurkuma a kurkumin jsou spojovány s následujícími zdravotními účinky:
Podpora reakce na zánět
Kurkuma působí protizánětlivě. Protizánětlivé potraviny jsou důležitou součástí stravy, protože pomáhají tělu bojovat s nemocemi.
Snižování hladiny cukru v krvi
Kurkuma je spojována se snižováním hladiny cukru v krvi. Vysoká hladina cukru v krvi může způsobit, že budete neustále unavení, poškodí zdraví vašich očí a bude mít nebezpečné účinky na vaše ledviny. Zdravá hladina cukru v krvi podporuje zdraví srdce.
Podporuje zdravé klouby
Podle některých studií kurkuma snižuje bolest a ztuhlost svalů.
Mohou děti jíst kurkumu?
Krátká odpověď zní ano! Malé množství kurkumy najednou je pro vaše miminko nebo batole zcela bezpečné. Ve skutečnosti je to skvělé koření pro trénování chuti vašeho děťátka, aby se z něj stal odvážný jedlík. Samozřejmě se poraďte se svým lékařem, pokud má vaše dítě nějakou potravinovou citlivost nebo speciální dietní potřeby.
JAKÝ JE NEJLEPŠÍ ZPŮSOB PODÁVÁNÍ KURKUMY MÉMU DÍTĚTI?
Obecně platí pravidlo, že malé množství kurkumy se míchá s jinými rostlinnými superpotravinami, jako je cizrna nebo květák. Kurkuma totiž zvyšuje protizánětlivý účinek květáku, který zabraňuje nemocem a zklidňuje vyvíjející se imunitní systém vašeho malého miminka. Nepočítejte však s tím, že zklidní jejich nevyhnutelné záchvaty vzteku.