Nejlepší keto dort Red Velvet – jen 4 g sacharidů!

Skutečně nejlepší keto dort Red Velvet, který je super měkký, vlhký a jemný, s dokonalou tvarohovou polevou. Je to můj nejoblíbenější keto dort a má pouze 4 g čistých sacharidů na jeden plátek.

Tento nízkosacharidový červený sametový dort je můj nejoblíbenější recept na dort. Máslový, vláčný, s pouhými 4 g čistých sacharidů, jsem nadšená, že se mohu podělit o tento recept na nejlepší keto červený sametový dort.

Nadýchané vrstvy červeného sametového dortu bez cukru s tou nejlepší tvarohovou polevou. Existuje něco lepšího?

Udělejte ho pro jakoukoli zvláštní příležitost, jako jsou Vánoce, Silvestr nebo Valentýn, a zaručuji, že všichni budou ohromeni.

Loni jsem připravila nejlepší keto červené sametové košíčky a v mé kuchařce Keto na svátky najdete recept na keto červené sametové sušenky!

Víte, že mám slabost pro pečení fantastických keto dezertů. Mezi mé nejoblíbenější recepty, které připravuji, patří keto mrkvový dort, keto brownies a keto cheesecake.

Jakou chuť má červený sametový dort?

Je to jen čokoládový dort s přidaným červeným potravinářským barvivem? Je to vanilkový dort? No, čokoládová chuť je mírná, ale je nabitý jemnou a bohatou chutí v každém soustu. Tento bezlepkový dort s nízkým obsahem sacharidů Red Velvet je nádherný. Je super máslový, měkký a opravdu se rozplývá v ústech.

Složení keto červeného sametového dortu

Recept na snadný keto červený sametový dort vyžaduje jen velmi málo surovin, které už možná máte ve spíži. Pro přípravu nejlepšího keto dortu je nezbytné použít stejné množství a stejné uvedené ingredience. Zde je vše, co budete potřebovat:

• Vejce – velká vejce při pokojové teplotě.
• Keto mouky: mandlová mouka a kokosová mouka – pokud jste dělali některé mé recepty z blogu, pravděpodobně jste si všimli, že používám obě tyto mouky. Tímto způsobem získáte nejlepší texturu a výrazně omezíte zrnitou chuť. Vždy používejte blanšírovanou mandlovou mouku nebo superjemnou mandlovou mouku, nikoli mandlovou moučku. Pokud je to možné, doporučuji všechny suché ingredience prosít, abyste se zbavili větších kousků.
• Nesolené máslo a tučná smetana – díky nim je tento dort super máslový a je důležité použít měkké máslo.
• Kakaový prášek – dodá klasickému červenému sametovému dortu tu správnou chuť.
• Jablečný ocet – abychom dosáhli jedinečné chuti červeného sametového dortu, která je mírně kyselá, použijeme ocet jako náhradu podmáslí. Tímto způsobem získáme chuť bez dalších sacharidů.
• Sladidlo – použijeme své oblíbené sladidlo. Tento recept skvěle funguje s erytritolem, směsí sladidel z mnišského ovoce nebo směsí alulózy. Pro polevu je nezbytné použít práškové sladidlo.
• Červené potravinářské barvivo – použila jsem tekuté červené potravinářské barvivo, ale existují i gelové a práškové varianty a další přírodní způsoby, jak tento dort udělat červený a zářivý.
• Vanilkový extrakt – použijte ten nejkvalitnější, který najdete.

Pamatujte, že všechny ingredience na dort a tvarohovou polevu musí mít pokojovou teplotu. Jinak nezískáte hladké keto dortové těsto a poleva se správně nepromíchá.

Jak připravit tento keto červený sametový dort

Pro přípravu tohoto nízkosacharidového červeného sametového dortu z mandlové mouky začnete shromážděním všech surovin. Jakmile přísady dosáhnou pokojové teploty, pustíme se do pečení:

1. Máslo a sladidlo utřeme do pěny a světlé barvy.
2. Vmícháme mokré přísady: přidáme postupně vejce, vanilkový extrakt, hustou smetanu, jablečný ocet.
3. Přidáme suché přísady: zašleháme blanšírovanou mandlovou mouku, kokosovou mouku, kakaový prášek a prášek do pečiva. Míchejte, dokud těsto nebude mírně husté, ale hladké.
4. Přidávejte potravinářské barvivo, dokud nezískáte požadovanou červenou barvu. Některá potravinářská barviva jsou silnější než jiná, takže jich možná budete muset použít méně nebo více.
5. Upečte keto červený sametový dort. Těsto rozdělte do dvou dortových forem a pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud vršky nevypadají pevně.
6. Nechte vrstvy dortu vychladnout.
7. Připravte polevu. Použila jsem dvojitou dávku své keto tvarohové polevy a návod jsem uvedla na kartě receptu níže.
8. Dort bohatě potřete polevou a ozdobte. Dobrou chuť!

Tipy na nejlepší keto dort s nízkým obsahem sacharidů red velvet

• Nepřepékejte – Upozorňujeme, že všechny trouby jsou jiné a některé mohou péct rychleji. Přepékáním se vrstvy keto dortu super vysuší.
• Než začnete dort polévat polevou, nechte ho zcela vychladnout. Teplo z dortových vrstev rozpustí polevu.
• Používejte suroviny pokojové teploty – důležitost tohoto kroku nemohu dostatečně zdůraznit.
• Neočekávejte, že tento dort příliš vykyne, protože neobsahuje obiloviny.

Jak skladovat zbytky nízkokalorického dortu Red Velvet?“

Zbytky dortu s polevou skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 5 dní. Pokud dáváte přednost přípravě tohoto dortu předem, zmrazte neomražené vrstvy dortu až na 2-3 minuty a nechte je přes noc rozmrazit. Uveďte do pokojové teploty a nechte koláč promrznout.

Nízkokalorický keto dort Red Velvet Často kladené otázky

Můžu tento keto dort připravit bez potravinářského barviva?

Ano, jistě. Potravinářské barvivo nemá vliv na chuť, pouze na vzhled. Dort nebude červený, ale lehce nahnědlý.

Jakou velikost formy potřebujete?

Můžete použít dvě 9palcové formy nebo 3 8palcové formy, ale vrstvy budou o něco tenčí. Nezapomeňte upravit dobu pečení.

Další keto dorty, které si zamilujete

• Keto mramorový dort
• Recept na keto čokoládový dort bez mouky
• Snadný keto čokoládový hrnkový dort s kokosovou moukou
• Snadný keto vanilkový dort
• Nejlepší keto kávový dort

.

Keto červený sametový dort

5 z 5 hlasů

Doba přípravy 15 minut

Doba vaření 25 minut

Jídla 16 porcí

Autor Ioana Borcea z LowCarbSpark.com

Popis

Skutečně nejlepší keto dort Red Velvet, který je super měkký, vlhký a jemný, s dokonalou tvarohovou polevou. Je to můj nejoblíbenější keto dort a má jen 4 g čistých sacharidů na jeden kousek.

Složení 1x2x3x

• 5 velkých vajec pokojové teploty
• 2 šálky mandlové mouky
• 1/4 šálku kokosové mouky
• ½ šálku nesoleného změklého másla
• 2 lžíce kakaového prášku
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1/4 šálku tučné smetany ke šlehání
• 1 šálek erytritolu (SoNourished)
• 1 1/2 lžíce přírodního tekutého nebo gelového červeného potravinářského barviva
• 2 lžičky vanilky extrakt
• 1 lžička jablečného octa
• Příprava polevy

Smetanová poleva

• 16 oz smetanového sýra pokojové teploty
• 4 oz nesoleného másla pokojové teploty
• 1 1/2 šálku práškového sladidla (SoNourished)
• 2 lžičky vanilkového extraktu

Návod k přípravě

• Předehřejte troubu na 350°F/180°C a vyložte dno dvou 9-tipalcových kulatých pekáčů pergamenovým papírem. Strany formy dobře vymažte tukem. Odstavte stranou.
• Ve velké míse smíchejte měkké máslo a práškové sladidlo, dokud nebude hladké a světlejší barvy.
• Přidejte jedno po druhém vejce.
• Snížíme rychlost mixéru a přidáme jablečný ocet, vanilku a hustou smetanu.
• Mandlovou mouku vmícháme po částech pomocí elektrického mixéru. Přidejte kokosovou mouku, kakaový prášek a prášek do pečiva a pokračujte v míchání, dokud nebude těsto hladké.
• Přidávejte vybrané červené potravinářské barvivo, dokud nedosáhnete požadované barvy. Přidáváme po jedné čajové lžičce, abychom dosáhli požadované barvy. Těsto bude mírně husté a hedvábné.
• Těsto rozdělíme do dvou připravených forem a uhladíme vršky.
• Pečeme v předehřáté troubě asi 20-25 minut, dokud vršky nevypadají pevně a párátko zapíchnuté doprostřed nevyjde čisté. Vyjměte vrstvy dortu z trouby a nechte je zcela vychladnout. Dortové vrstvy musí být před polevou zcela vychladlé.
• Připravte keto tvarohovou polevu
• Ve velké míse smíchejte smetanový sýr, změklé máslo, práškové sladidlo a vanilkový extrakt. Šlehejte na střední rychlosti asi 3 minuty, dokud nebude poleva vzdušná a krémová.

Sestavte a potřete polevou dort

• Na velký servírovací talíř nebo dortový stojan položte jednu vrstvu a rovnoměrně ji potřete polovinou polevy. Navrch položte druhou vrstvu dortu a vrchní část a boky potřete zbývající polevou. Můžete použít stěrku na polevu.
• Dort před krájením nechte alespoň 60 minut chladit, aby si při krájení lépe udržel tvar. Dobrou chuť!

Video

Nutriční hodnoty

Množství na jednu porci.

Kalorie

320kcal

Sacharidy celkem

6g

Sacharidy netto

4g

Bílkoviny

7g

.

Tuky

31g

Vláknina

2g

Cukr

2g

Jak se počítají výživové údaje?

Tyto uvedené výživové údaje jsou stanoveny na základě výživových údajů z databáze potravin USDA. Naše nutriční údaje jsou přesné, ale pokud používáte jiné produkty, proveďte prosím vlastní výpočty. Čistý počet sacharidů se vypočítá odečtením vlákniny i cukerných alkoholů, protože ty nezvyšují hladinu cukru v krvi.

Předmět Dezert

Kuchyně americká

Klíčové slovo keto dort red velvet

Zkoušeli jste tento recept?Zmiňte @LowCarbSpark nebo označte #LowCarbSpark!