Studovali údaje více než 500 000 lidí z neziskové britské BioBanky, anonymní dlouhodobé veřejné databáze lékařských záznamů, výsledků testů a vzorků DNA, která má vědcům pomoci při výzkumu boje s příčinami nemocí. Věk účastníků se pohyboval od 38 do 73 let a jejich průměrný věk byl 57 let.
Instantní káva měla slabší souvislost se smrtí než káva mletá, pravděpodobně proto, že instantní káva obsahuje nižší množství některých chemických látek než káva mletá. Totéž platilo i pro kávu bez kofeinu, jak zjistili. Tato zjištění „poskytují další ujištění, že pití kávy může být součástí zdravé stravy,“ napsali vědci.
Ne všichni samozřejmě souhlasí s tím, že káva je bezpečná, a nabádají k opatrnosti při pití více šálků denně. Loni v březnu rozhodl soudce losangeleského vrchního soudu, že káva v Kalifornii musí být opatřena varováním před rakovinou. Nezisková skupina Council for Education and Research on Toxics tvrdila, že chemická látka používaná při pražení zvaná akrylamid je karcinogenní a vyžaduje zdravotní varování.
Jak se vše kolem vás může brzy změnit v předplatné MarketWatch.com
Podívejte se: Starbucks chce, abyste si udělali odpolední přestávku na kávu
Rozhodnutí bylo nevítanou zprávou pro Starbucks SBUX a další prodejce. Mluvčí společnosti Starbucks odkázala komentář k rozsudku na Národní kávovou asociaci, která již dříve uvedla, že odvětví zvažuje odvolání a další právní možnosti, a dodala, že varování před rakovinou na etiketách kávy by bylo „zavádějící“.
A studie Evropského úřadu pro bezpečnost potravin z roku 2015 dospěla k závěru, že vysoké dávky kofeinu (více než 400 miligramů nebo čtyři šálky denně) jsou spojeny se záchvaty paniky, úzkostí a nervozitou). A studie z roku 2014 v časopise Cancer Causes Control zpochybnila dřívější výzkum, který naznačoval souvislost mezi pitím kávy a nižším výskytem rakoviny prostaty u mužů.
Také viz:Jeden z důvodů, proč liberálové pijí více latté
Stále však spousta dalších výzkumů naznačuje, že káva není pro zdraví tak špatná. Podle studie Seguimiento Universidad de Navarra ve španělské Pamploně z roku 2017 měli lidé, kteří vypili čtyři šálky kávy denně, o 64 % nižší riziko úmrtí než ti, kteří kávu nepili nikdy nebo jen zřídka. Výzkumníci sledovali téměř 20 000 španělských účastníků po dobu 10 let.
Jedna studie publikovaná v časopise Annals of Internal Medicine zkoumala 521 330 lidí v 10 evropských zemích po dobu 16 let a zjistila statisticky významně nižší úmrtnost mezi pijáky kávy. Jiná studie ve stejném časopise zkoumala 185 855 Afroameričanů, původních obyvatel Havaje, Američanů japonského původu, Latinoameričanů a bělochů ve věku 45 až 75 let po dobu 9 let a zjistila podobné trendy u kávy s kofeinem a bez kofeinu
.