Nízkosacharidové, nízkokalorické a zatraceně chutné.
Příprava jídel na keto může být matoucí – na jedné straně se máte soustředit na tuky, ale zároveň musíte dávat pozor na bílkoviny a kalorie, abyste udrželi ketózu.
Abychom vám to usnadnili, přinášíme vám několik chutných jídel schválených pro keto, která mají v jedné porci méně než 300 kalorií.
Nadívané avokádo
Jestliže existuje jedna potravina, která je při keto vaření vaším přítelem, je to avokádo. S 30 g tuků na porci si můžete vychutnat celé malé avokádo s malou konzervou tuňáka nebo lososa, vajíčkem nebo nakrájeným salátem, a přitom se vejít pod 300 kalorií. Díky tomu je to také rychlý a snadný oběd nebo snídaně na cestách.
Míchaná vejce
Pokud si vejce uvaříte s trochou oleje nebo smetany a pak přidáte spoustu další zeleniny s nízkým obsahem sacharidů – myslete na rajčata, papriku, houby a špenát – a trochu oholeného parmazánu nebo kozího sýra, vytvoříte sytou, nízkosacharidovou svačinu, která vás zasytí až do oběda. Nebo rychlá večeře, když se vrátíte pozdě z práce.
Těstoviny s nízkým obsahem sacharidů
Tradiční těstoviny jsou při keto plánu přirozeně mimo jídelníček, ale pokud použijete nízkosacharidovou odrůdu těstovin, například Slendier, nebo si vyrobíte zeleninové nudle z cukety nebo dýně a spiralizéru, můžete během několika minut vytvořit chutné těstoviny s nízkým obsahem sacharidů.
Jednoduše použijte směs olivového oleje, oliv, sýra a zeleniny a získáte lahodné těstoviny s nízkým obsahem sacharidů a bílkovin, což při použití několika lžic olivového oleje a až ½ šálku sýra odpovídá pouhým 200-300 kaloriím.
Naked burgery
Chudá hovězí placka nebo dokonce hamburger z krůtího či kuřecího mletého masa má zhruba 100-150 kalorií, což znamená, že si můžete vychutnat hamburger ve stylu naked se sýrem a spoustou salátu a dresinku za 300 kalorií.
Nebo, pokud jste obzvlášť zapálení, si k němu můžete udělat vlastní cuketové hranolky a stále se vejdete pod 300 kalorií, aniž byste negativně ovlivnili své keto poměry.
Kauli pizza
Pokud je pizza vaše parketa, nemusíte se bez ní na keto obejít, spíše se jednoduše musíte rozšoupnout v základech.
Základ z květákové rýže nebo mandlové moučky se sýrem může být trochu složitější zvládnout, ale jakmile se vám to podaří, můžete ho doplnit zeleninou, olivami a různými druhy masa a sýra a získat tak jídlo s vysokým obsahem tuku a nízkým obsahem sacharidů, které přesto bude obsahovat jen 200-300 kalorií na velký plátek.
Pokud si chcete pochutnat více, jednoduše uberte na masových přílohách a zaměřte se raději na sýr a zeleninu.
Keto palačinky
Když hledáte k snídani něco jiného než vejce a avokádo, dobrý recept na keto palačinky se velmi hodí. Potřebujete jen mandlovou nebo kokosovou mouku, trochu prášku do pečiva, vejce, trochu sladidla a neslazené mandlové mléko, abyste vytvořili chutné palačinky, které si můžete vychutnat s obyčejným jogurtem, trochou smetany a lesním ovocem.
Je to také sladké večerní pohoštění po náročném dni v práci.
Naked Tacos
Jen 100 g libového mletého masa obsahuje téměř 150 kalorií, což znamená, že si můžete udělat vlastní nahou taco mísu. Zkombinujte mleté maso vařené s rajčaty se salátem, lžící avokáda, sýrem a zakysanou smetanou a máte vlastní mini keto mexickou misku.
Susie Burrell je odbornice na výživu. Pokračujte v konverzaci na Twitteru @SusieBDiet.