Co je polylysin?
Složka podobná přírodní látce vytvořená pokročilou biotechnologií
Jako složka vyrobená z přírodních látek pomocí naší biotechnologie je Polylysin polyaminokyselina s přímým řetězcem, která spojuje 25 až 35 zbytků L-lysinu, charakterizovaná peptidovou vazbou mezi epsilonovou aminoskupinou a karboxylovou skupinou v L-lysinu, druhu esenciální aminokyseliny. Jeho bezpečnost je zajištěna řadou testů toxicity včetně chronického testu. Od amerického Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) rovněž obdržel oznámení GRAS číslo.
Struktura a fyzikální vlastnosti
Vlastnosti
- Vysoká bezpečnost
- Pomáhá inhibovat množení široké škály mikrobů a zároveň funguje i jako povrchově aktivní látka.
- Poskytuje vysokou tepelnou stabilitu a vysokou rozpustnost ve vodě.
- Pomáhá inhibovat proliferaci mikrobů v širokém rozsahu pH.
Účinek
MIC polylysinu proti různým mikroorganismům
| Mikroorganismus | MIC(ppm) | Střední |
|---|---|---|
| Gram-.pozitivní bakterie | ||
| Geobacillus stearothermophilus | 5 | 6 |
| Bacillus coagulans | 10 | 6 |
| Bacillus subtilis | <3 | 7 |
| Bacillus cereus | 30 | 7 |
| Staphylococcus aureus | 12 | 4 |
| Listeria monocytogenes | 10 | 6 |
| Lactobacillus brevis | 10 | 3 |
| Lactobacillus plantarum | 5 | 3 |
| Leuconostoc mesenteroides | 50 | 3 |
| Streptococcus lactis | 100 | 3 |
| Clostridium acetobutylicum | 32 | 9 |
| Clostridium sporogenes | 200 | 6 |
| Micrococcus luteus | 16 | 6 |
| Gram.negativní bakterie | ||
| Escherichia coil | 50 | 4,5 |
| Salmonella typhimurium | 16 | 4 |
| Enterobacter aerogenes | 8 | 4 |
| Pseudomonas aeruginosa | <3 | 4 |
| Campylobacter jejuni | 100 | 8 |
| Jestřábi | ||
| Saccharomyces cerevisiae | 50 | 2 |
| Zygosacchromyces rouxii | 150 | 1 |
| Candida acutus | 6 | 2 |
| Pichia anomala | 150 | 2 |
| Pichia menbranaefaciens | <3 | 2 |
| Rhodotorula lactosa | 25 | 1 |
| Sporobolomyces roseus | <3 | 2 |
| Phaffia rhodozyma | 12 | 2 |
| Plísně | ||
| Aspergillus niger | 250 | 1 |
| Trichophyton mentagrophytes | 60 | 1 |
Medium#
- Dextroza bramborová(pH 5.6)
- Sladový bujón(pH5,0)
- Glukózový sladový bujón(pH6,0)
- Nutriční bujón(pH7,0)
- Deoxycholátový bujón(pH7,4)
- BHI(pH 7,0)
- Trypto-soja bujón(pH7.3)
- Brucella bujón(pH7,0)
- Thioglykolátové médium bez indikátoru:gluid(pH 7,1)
2. Vliv pH na MIC
| Testované bakterie | MIC(mg/l) | 6. Vliv pH na MIC
3. Vliv tepelného ošetření na MIC
. |
|---|