Jakým potravinám se vyhnout při kyselém refluxu?
Několik výzkumných studií provedených preklinicky i klinicky odhalilo, že některé potraviny mohou zhoršovat příznaky GERD aktivací specifických mechanismů. Tyto potraviny mohou buď způsobit opožděnou evakuaci žaludku, nebo snížit napětí dolního jícnového svalu, nebo mohou stimulovat senzorické receptory, které způsobují zvýšení sekrece žaludeční šťávy. Seznam potravin, kterým je třeba se při refluxu vyhýbat, zahrnuje potraviny s vysokým obsahem tuků, kořeněná jídla, lilkovité rostliny, rajčata, čokoládu, kávu, sycené nápoje, ovocné šťávy, mátu, alkohol a citrusové plody, které úzce souvisejí s příznaky GERD1,2.
Níže jsou uvedeny některé potraviny, kterým je třeba se vyhýbat při vzplanutí refluxu, spolu s jejich mechanismy, jak mohou vzplanout příznaky refluxu:
Máta peprná – Mátový čaj může způsobit žaludeční potíže související s refluxem. Může poskytovat chladivý účinek a již dlouho se používá ke zmírnění žaludečních obtíží. Některé výzkumy však ukázaly, že nálev připravený z listů máty peprné může snížit tlak dolního jícnového svěrače a zesiluje pálení žáhy. Literární zdroje, které hodnotily úlohu mátového oleje, také naznačují, že mátový olej má potenciál uvolnit hladké svaly trávicího traktu, když nepolykají žádnou potravu.1.
Tučná jídla – Tučné výrobky/pokrmy, jako jsou hranolky, sýry, maso, koktejly, se při konzumaci tráví delší dobu a zůstávají v žaludku delší dobu. Proces vyprazdňování žaludku mohou zpomalit tučná jídla, o kterých je známo, že snižují tlak LES. Snížený tlak přispívá ke vzniku příznaků kyselého refluxu.
Kyselé nebo kořeněné potraviny – kyselé produkty, jako jsou džusy, zejména citrusové produkty, jsou kyselé a mohou zvyšovat kyselost žaludku. Zvýšené kyselé prostředí může vyvolat refluxní příznaky, jako je pálení žáhy, v důsledku nízkého pH žaludku. Dráždivé alkaloidy, které se hojně vyskytují v kořeněných potravinách/pokrmech, jako je chilli, černý pepř a další pálivé koření, také stimulují mechanoreceptory v jícnu.
Tato stimulace může vyvolat nepříjemné příznaky refluxu. Stav se může zhoršit, pokud má jícen nějaké zánětlivé změny na sliznici.
Alkohol – je známo, že konzumace alkoholu vyvolává příznaky kyselého refluxu působením na dvě různé cesty, kdy může přímo ovlivnit sliznici jícnu a způsobit uvolnění svěrače. Častá konzumace alkoholu může stimulovat produkci kyseliny v žaludku a podporovat příznaky kyselého refluxu, jako je pálení žáhy. Kouření spolu s konzumací alkoholu může způsobit snížení tlaku LES..
Kouření – četné klinické údaje zdůrazňují nepříznivé účinky kouření na refluxní mechanismy. Proto je vhodné zdržet se kouření v případě, že trpíte chronickým Acid refluxem. 5.
1. V případě, že trpíte chronickým Acid refluxem, je vhodné nekouřit. Kouření snižuje tlak LES, což podporuje stoupání obsahu žaludku do jícnu a způsobuje reflux kyseliny.
2. Je známo, že intraezofageální oblast podporuje neutralizační účinek kyseliny přítomné v tomto úseku. Kouření však tento účinek potlačuje tím, že inhibuje sekreci slinného bikarbonátu.
Kromě toho bylo také zjištěno, že kouření může vést ke zvýšenému riziku vzniku adenokarcinomu žaludeční kardie a distálního jícnu.
Sladké tyčinky, čokoláda – Sladké látky, jako jsou sladké tyčinky a čokoláda, mají vysokou osmolalitu a vyšší obsah tuku, přičemž obojí prokazatelně vyvolává reflux snížením tlaku LES.
Svačinky na pozdní noc – Jídlo stimuluje tvorbu kyseliny v žaludku a za těchto podmínek se před spaním alespoň 2 hodiny vyvarujte jakéhokoli jídla. Protože konzumace jídla bezprostředně po jídle může vyvolat příznaky refluxu kyseliny. Abyste předešli pocitu hladu pozdě v noci, můžete zkusit během dne sníst 4-5 menších jídel namísto tří velkých jídel.
Sycené nápoje – Běžné nápoje, jako je káva, kola, citrusový džus, citronový ledový čaj, jsou kaloricky prázdné a měli byste se jim vyhýbat, protože tyto nápoje mohou stimulovat produkci žaludeční kyseliny. Také sycený cukr obsažený v těchto nápojích při vstupu do žaludku zvyšuje tlak a bolest v dolním jícnovém svěrači, a tím zhoršuje příznaky refluxu kyseliny.
Viz: Funkční medicína při GERD