Reset your password

Quick Take

Chcete si udržet zdravý mozek i ve vyšším věku? Nejlepší, co můžete udělat, je podívat se na svůj jídelníček (1) – jíte příliš mnoho zánětlivých potravin? Palivo, které si pro své tělo vybíráme, má potenciál nás jak poškodit, tak ochránit.

Tady je 5 nejhorších potravin pro zdraví vašeho mozku a 5 návrhů protizánětlivých rostlinných potravin, které můžete jíst místo nich pro zdravý a spokojený mozek.

Než začneme: získejte protizánětlivá rostlinná jídla s dodáním.

Zjednodušte si přechod na rostlinnou stravu s balíčkem MamaSezz Get Me Started – je plný hotových zdravých jídel, stačí ohřát a sníst.

Objednejte si balíček MamaSezz Get Me Started nyní.

Co je to chronický zánět a proč škodí mozku

Co je to chronický zánět a proč škodí mozku

Zánět je obranný mechanismus. Když jsme zraněni nebo nemocní, náš imunitní systém vyšle armády bílých krvinek, aby bojovaly proti zranění nebo nemoci a opravily poškozenou tkáň. Když ke zdroji poškození proudí více krve, pociťujeme nepohodlí, otok, zarudnutí a teplo. To je důvod, proč při podvrtnutí otéká kotník. Bez zánětu nemůže dojít k uzdravení.

K chronickému zánětu však dochází i v případě, že nedošlo k poranění nebo nemoci. Vaše tělo, které nedokáže rozlišit rozdíl, vyšle bílé krvinky, aby místo toho napadly zdravou tkáň.

Chronický zánět vede k mnoha závažným onemocněním, od cukrovky po srdeční choroby. Ovlivňuje také váš mozek a zvyšuje pravděpodobnost vzniku neurologických problémů, včetně deprese, demence a Alzheimerovy choroby (2).

Proč tolik Američanů trpí chronickým zánětem?

Důležitou roli v zánětu hraje strava. Standardní americká strava je plná zánětlivých potravin, které jsou vysoce zpracované, smažené a obsahují rafinované mouky a cukry.

Dobrá zpráva? Protizánětlivá rostlinná strava může chránit před chronickými záněty a mnoha nemocemi, které je provázejí.

5 nejhorších potravin pro váš mozek (a co jíst místo nich

Refinifikované pečivo a těstoviny

Refinifikované pečivo a těstoviny jsou zbaveny živin, takže v nich není žádná vláknina, která by zpomalovala jejich trávení. Místo toho tyto zpracované sacharidy spěšně procházejí vaším organismem a zvyšují hladinu cukru v krvi. Strava složená z rafinovaných sacharidů je spojována s poruchami paměti u dospělých i dětí (3).

Jíst raději toto: celé sacharidy

Ne všechny sacharidy jsou špatné! Ve skutečnosti jsou pro vás celé sacharidy skvělé. Celozrnný chléb a celozrnné těstoviny nebo těstoviny z hnědé rýže mají stále zachovanou vlákninu. To znamená, že se tráví pomaleji, hladina cukru v krvi se lépe reguluje, a proto máte stálý přísun energie, takže se můžete zapnout a soustředit.

Nemáte čas na vaření?“

Podpoříme vás s MamaSezz Línými lasagněmi bez mléka, vyrobenými z těstovin z bio hnědé rýže.

Červené maso

Studie zjistily, že „nejdůležitější souvislost stravy s Alzheimerovou chorobou má zřejmě konzumace masa, přičemž k ní přispívá i konzumace vajec a mléčných výrobků s vysokým obsahem tuku (4)“. Stejně jako nasycené tuky ucpávají kardiovaskulární systém, ucpávají se i cévy v našem mozku.

Jíst místo toho toto: fazole

Vynechejte hovězí maso a středem vašeho talíře se stanou fazole! Jsou skvělým zdrojem bílkovin (neobsahují nasycené tuky!) a jsou plné vitamínů skupiny B a hořčíku, které posilují mozek.

Nemáte čas na přípravu fazolí?“

Snídejte více fazolí, když si objednáte MamaSezz Breakfast Protein Bowl.

Regulantní oleje

Konzumace rostlinných olejů – zejména řepkového – s vysokým obsahem omega-6, které napomáhají vzniku zánětlivých tuků, je spojena se zvýšeným rizikem Alzheimerovy choroby (5). Chronický zánět mozku je také spojován s depresí a dalšími kognitivními problémy. Když je náš mozek zanícený, klesá produkce energie, zpomaluje se odpalování neuronů a my často zůstáváme psychicky vyčerpaní.

Jíst místo toho tohle: vlašské ořechy

Vlašské ořechy, které jsou až po okraj naplněné ochrannými mastnými kyselinami, jsou skvělým způsobem, jak získat omega-3 kyseliny. Nedostatek omega-3 může narušit naši schopnost učit se a uchovávat si vzpomínky. Studie totiž zjistily, že pacienti s demencí mají nízkou hladinu omega-3 (6).

Chcete zůstat bystří díky vlašským ořechům?

Objednejte si MamaSezz ořechové maso na taco, které dodá omega-3 celé rodině.

Sýr

Pizza a sýr jsou největšími zdroji nasycených tuků v americké stravě. Jak jsme zmínili u masa, tento nasycený tuk ucpává naše mozkové cévy stejně jako srdeční. Vyšší obsah nasycených tuků je spojován se záněty mozku, vyšším rizikem mrtvice a zhoršením paměti.

Jíst místo toho toto: avokádo

Pokud netrpíte srdečním onemocněním, vyzkoušejte avokádo jako krémovou a rostlinnou alternativu sýra. Avokádo má hodně draslíku, který může zlepšit krevní tlak a snížit riziko mrtvice. Jsou také skvělým zdrojem folátů – jejichž nedostatek je spojován s poklesem kognitivních funkcí a Alzheimerovou chorobou.

Nevíte, jak přidat avokádo do svého jídelníčku?

Připravte si tento MamaSezz recept na krémový avokádový hummus.

Rafinovaný cukr

Američané konzumují příliš mnoho přidaného cukru (téměř 66 kilogramů na osobu ročně) – a většina z něj je rafinovaná. Proč je to problém? Příliš mnoho cukru způsobuje záněty v mozku a stejně jako tyto rafinované sacharidy zvyšuje hladinu cukru v krvi, čímž se tělo a mozek ocitají bez potřebné energie. Příliš mnoho cukru také snižuje hladinu neurotropního faktoru odvozeného od mozku (BDNF). BDNF je klíčový pro učení a vytváření nových vzpomínek.

Aha, a cukr je návykový! Skenování mozku odhalilo, že přidaný cukr mění chemii našeho mozku způsobem, který se velmi podobá našemu mozku při požití kokainu nebo alkoholu.

Jíst raději toto: celé ovoce

Přikloňte se k celým potravinám, jako je ovoce, abyste si dopřáli sladké, zejména borůvky! Konzumace těchto lahodných malých bobulí může odvrátit krátkodobou ztrátu paměti díky jejich silným antioxidantům zvaným antokyany.

Pijte ovoce se silným smoothie!“

Připraveno z bio divokých mainských borůvek, červené řepy a správného množství sladkostí, dodejte si dávku celého ovoce se snídaňovým smoothie MamaSezz.

Klíčové poznatky

• Chronický zánět škodí zdraví mozku a často je způsoben potravinami, které jíme
• Chcete-li odvrátit zánět a posílit zdraví mozku, jezte méně rafinovaného chleba a těstovin, červeného masa, rostlinných olejů, sýrů a rafinovaného cukru.
• Jíst více celozrnných obilovin, fazolí, vlašských ořechů, avokáda a celého ovoce.
• Zlepšete zdraví svého mozku a nastartujte svou protizánětlivou rostlinnou stravu, když si objednáte balíček MamaSezz Začínám.

Citace

(1) Neurology

(2) Nutrition Facts

(3) Nutrients

(4) NCBI

(5) Nature

(6) Nutrients

.