Sun-dried tomato basil hummus je perfektní zdravý dip, který můžete podávat na příštím letním setkání.
Sušená rajčata, zejména ta balená v oleji, mají nádhernou sladkokyselou, bylinkovou a česnekovou chuť, která z nich dělá dokonalý doplněk k hummusu. A když do směsi přihodíte aromatickou čerstvou bazalku, máte v rukou vynikající hummus.
Tento recept na hummus patří k mým nejoblíbenějším – nejspíš proto, že mám na sušená rajčata nekonečnou chuť – a doufám, že vám bude chutnat stejně jako mně.
Podávejte ho s pita chlebem, naanem, krekry, tortillovými chipsy nebo zeleninovými tyčinkami jako předkrm nebo svačinu. Nebo ji použijte jako pomazánku na sendviče a wrapy nebo jako dresink na salát/buddha misku, abyste to pořádně rozjeli!
Jednoduché a naprosto vynikající af!
Hummus ze sušených rajčat a bazalky
Složení
- 115oz plechovky cizrny (1 1/2 šálku, pokud se připravuje ze sušené)
- 1/3šálku slunce-sušených rajčat
- 1cup čerstvé bazalky
- 1 stroužek česneku
- 2tbspextra panenského olivového oleje
- 1/4cup citronové šťávy
- 2tbsptahini
- 1/4cupwater
- 1/2tspcumin
- 1/2tspsalt
Instructions
-
Add cizrna, sušená rajčata, bazalku, česnek, olej, citronovou šťávu, tahini, vodu, kmín a sůl do kuchyňského robotu nebo mixéru.
-
Rozmixujte do hladké a krémové konzistence.
-
Podávejte s krekry, pitou,čerstvým chlebem, tortillovými chipsy a/nebo zeleninou a pochutnejte si!
-
Možná poleva k podávání: kapka extra panenského olivového oleje, nasekaná sušená rajčata a čerstvá bazalka!
Poznámky k receptu
- Skladujte v uzavřené nádobě v chladničce až 4 dny (pokud vydrží tak dlouho)!