Tento vánoční brusinkový koláč s čerstvými a sušenými brusinkami, bílou čokoládou a krásnou bílou polevou je dokonalý vánoční dezert.
Složení
Na dort
187 gramů dortové mouky-prosáté (je to asi 1 1/2 šálku plus 3 lžíce mouky, ale raději to odměřte na kuchyňské váze, protože dort by mohl být hustý nebo suchý, pokud to s moukou přeženete )
1/2 lžičky prášku do pečiva
Špičku soli
1 šálek brusinek (čerstvých nebo rozmražených)
140 gramů (5 oz.) kousky bílé čokolády
115 gramů (1/2 hrnku) nesoleného másla – změklého při pokojové teplotě
300 gramů cukru ( 1 a 1/2 hrnku)
1/2 hrnku tučné smetany
1/2 hrnku sýru mascarpone
3 vejce
1 lžička vanilkového extraktu
2 lžíce přepuštěného másla
Mrazení
56 gramů (1/4 hrnku) nesoleného másla – změklého
112 gramů (4 oz.) smetanového sýra-změkčeného
1 a 1/2 šálku moučkového cukru (nebo více, aby byla dostatečně hustá na rozetření na povrch dortu)
1 lžička vanilkového extraktu
Garáž
hrst sušených brusinek
1 lžíce rostlinného oleje
1/2 šálku bílých čokoládových lupínků
Návod
