Dort, dort a ještě jednou dort – zdravíme bezlepkovou Vídeň! Po dvou dnech jsme ochutnali tolik bezlepkových dortů, že by mi vystačily na celý život. I když si rozhodně nestěžuji.
Návštěvníci krásné Vídně trpící celiakií nebudou mít při prohlídce památek problém najít bezpečná místa k jídlu a spoustu možností bezlepkových pochoutek v kavárnách. Díky předpisům o alergiích v Rakousku je mnoho jídelních lístků označeno potenciálními alergeny, což návštěvníkům s celiakií nebo nesnášenlivostí lepku značně usnadňuje výběr bezpečných bezlepkových jídel.
Od vynikající pizzy bezpečné pro celiaky v restauraci Vapiano až po bagely v restauraci Blue Orange a rozsáhlý výběr dortů v restauraci Kurkonditorei Oberlaa – níže uvádím několik nejlepších jídel, která jsme v bezlepkové Vídni ochutnali.
Ubytování
V Vídni je několik bezlepkových hotelů, které můžete pro svůj pobyt ve městě zvážit, zejména pokud chcete ubytování, které je schopno poskytnout bezpečnou bezlepkovou snídani:
Harmonie Vídeň – tento hotel získal ocenění ECARF safe (evropská akreditace pro alergiky) a je schopen na požádání poskytnout bezlepkové varianty. Na serveru Tripadvisor má vynikající hodnocení a nachází se jen kousek od centra.
Boutique Hotel am Stephansplatz – luxusní butikový hotel, který na požádání ochotně vyhoví požadavkům bezlepkových hostů, upozorněte na to prosím při rezervaci. Jeden z nejlépe hodnocených hotelů ve Vídni s polohou v centru.
Hotel Kaiserhof – další hotel s certifikátem ECARF a velmi dobrým hodnocením. U snídaně jsou k dispozici bezlepkové i bezlaktózové položky, včetně bezlepkového chleba, pokud si jej objednáte předem. Dbají na to, aby nedošlo ke křížové kontaminaci, takže si ho připravte zvlášť.
Restaurace
Zum Wohl
Jedná se o vynikající 100% bezlepkovou a bezmléčnou restauraci ve Vídni, kterou musíte navštívit při své bezlepkové prohlídce Vídně. Měli jsme zde fantastické jídlo s bezlepkovým chlebem a bez obav z křížové kontaminace. Navíc zde vaří vlastní bezlepkové pivo a jejich rebarborový radler byl mým oblíbeným pivem. Momentálně mají otevřeno jen na obědy, ale před návštěvou se podívejte na jejich webové stránky, jestli náhodou nemají zase otevřeno na večerní jídla.
Vapiano
V Vapiano ve Vídni jsme měli tak dobrou bezlepkovou pizzu. Tento řetězec restaurací nabízí bezlepkovou pizzu a těstoviny a mají speciální postupy, které zabraňují křížové kontaminaci. U pizzy to znamená, že se připravuje v oddělených alobalových tácích a připravuje ji zvláštní kuchař v odděleném přípravném prostoru. Samotná pizza byla vynikající – měla jsem velmi sýrovou (tři druhy sýra, sušená rajčata, fíky a rukolu) s názvem „delle alpe“ a moc mi chutnala. Jedli jsme v pobočce Wien Mitte.
Pizzeria Scarabocchio
Zkoušeli jsme jít, ale bylo plno, takže pokud máte chuť na pizzu, určitě si ji rezervujte předem. Prý dělají vynikající bezlepkovou pizzu, která je velmi přátelská k celiakům. Podávají také bezlepkové těstoviny, bezlepkové dezerty (včetně bezlepkového tiramisu) a bezlepkové pivo.
Gasthaus am Predigtstuhl
Tato restaurace se zaměřuje na tradiční rakouskou kuchyni a téměř vše na jídelním lístku lze na požádání připravit bez lepku. Uspokojí i veganské zákazníky.
Alla Salute
Nachází se nedaleko Zum Wohl, další plně bezlepková a bezlaktózová restaurace – dobrá volba, pokud se obáváte křížové kontaminace.
Gasthaus Nestroy
Pro tradiční bezlepkovou rakouskou kuchyni navštivte Gasthaus Nestroy. Můžete ochutnat bezlepkový řízek a zapít ho sklenicí bezlepkového piva! Nejlepší je rezervovat si místo předem.
Bezlepková Vídeň – místa na oběd
Blue Orange
Jednou jsem si na oběd dala nejlepší bezlepkový bagel v restauraci Blue Orange ve Vídni. Tato malá kavárna se nachází také docela v centru, takže je ideální zastávkou pro bezlepkový oběd ve Vídni. Proč je hodnotím? Inu, při přípravě bezlepkových pokrmů dbají na to, aby nedošlo ke křížové kontaminaci, a poté, co mi servírka vysvětlila jejich postupy, se mi zdály být pro celiaky docela bezpečné. Vybrala jsem si italskou – mozzarellu, záhadný sýr, rukolu, rajčata a pesto.
Aida
Celoměstský řetězec kaváren, kde je k dispozici několik bezlepkových svačin a zákusků.
Simply Raw Bakery
Velmi roztomilá malá raw veganská kavárna – nabízejí řadu bezlepkových a bezmléčných brunchů, obědů a dortů.
Allergiker Café
Ideální, pokud máte další alergie – bezlepkové, bezlaktózové, bezořechové, bezvaječné atd. pro každého něco. Dorty a další sladké dobroty, navíc podávají snídaně a obědy.
Vídeň bez lepku – čas na dorty!
Kurkonditorei Oberlaa (ulice Landstrasse)
Vyzkoušeli jsme některé z vynikajících bezlepkových dortů a koláčů, které jsou k dispozici v Kurkonditorei Oberlaa ve Vídni, mají jich několik druhů. Jako například dort Hollander – křehký bezový základ, jehož střed tvoří čokoládová pěna obalená ve vločkách z mandlí, pak je pokrytý měkkými pusinkami a v tom všem je jemná pomerančová příchuť. Dělají také bohatý bezlepkový čokoládový koláč a mnoho dalších možností pro celiaky. Jídelní lístek je jasně označený a všechny dorty jsou na vlastních malých podstavcích nebo s plastovými boky, což snižuje riziko křížové kontaminace. Všimněte si, že zde prodávají i normální dorty.
Café Mozart
Tato historická kavárna má literární minulost, protože v 19. století byla oblíbeným místem setkávání spisovatelů. V dnešní době tato instituce nabízí několik vynikajících bezlepkových dortů, včetně čokoládového pěnového dortu s piškotem z mandlové mouky. Bezlepkové varianty jsou vyznačeny v jídelním lístku.
Café Demel
Další turistické kavárenské centrum, které nabízí několik druhů bezlepkových dortů. Při mé návštěvě byli schopni vyhovět i mně jako celiakovi, ale výběr je omezený a určitě byste se měli informovat, než si sednete. Procesy se možná od mé návštěvy změnily.
Glorietka v paláci Schonbrun
Poté, co jsme si mysleli, že jsme v paláci Schonbrun našli nulové bezlepkové možnosti, jsme se vydali na kopec, abychom si z oblouku prohlédli celé město. A ejhle, uvnitř samotného oblouku jsme objevili kavárnu Gloriette, kde se podávají některé varianty bezlepkových dortů. Na jídelním lístku měli i některé nekaribské bezlepkové varianty, například šunku s vejci. Na jídelních lístcích zde používají systém značení alergenů.
Mimi Mandl
Malý obchod s kuchařskými potřebami s obrovským sortimentem vykrajovátek na cukroví, skleniček a dalších krásných kousků do kuchyně. V době naší návštěvy prodávali také bezlepkové a bezlaktózové koláčky.
Gluten Free Vienna – letiště
Vídeňské letiště mělo v odletové hale PŘED průchodem bezpečnostní kontrolou velký výběr bezlepkových výrobků. Ve velkých lázních je bezlepková sekce plus bezlepkové dorty na pekařském pultu. Je to v hlavní hale, po pravé straně, když vyjdete z nádraží, a než projdete do odletové haly.
Gluten Free Vienna – supermarkety
DM Drogerie
V DM je k dostání spousta dobrot Schar – spolehlivé místo pro doplnění zásob. Navštívili jsme DM na ulici Kundmanngasse, jižně od centra Vídně.
Billa
Síť supermarketů, která je obvykle docela dobře zásobena bezlepkovými produkty.
Doufám, že vám tento bezlepkový průvodce pomohl! Pro další tipy na cesty se podívejte na některé z následujících:
- Barcelona Bezlepkový průvodce
- Oslo Bezlepkový průvodce
- Bergen Bezlepkový průvodce
Bezpečné cestování! x
*Tento článek obsahuje některé partnerské odkazy, což pro vás neznamená žádné další náklady, ale umožňuje mi to nadále provozovat www.mygfguide.com jako bezplatný web, který je otevřený všem :).