Když ve společnosti Cape Porpoise Lobster Co. myslíme na mořské plody, máme na mysli zdravé, chutné a čerstvě ulovené korýše, kteří se dostanou do sítí místních rybářů z Maine a pak až k nám. Ale když vám mořské plody servírují v restauracích řetězců, jako je Red Lobster, není to tak docela to, co jíte.
- Regálové restaurace vždy hledají způsoby, jak snížit náklady, a jedním z nejjednodušších způsobů je chov ryb na farmách.
- Lobster
- Jak si tedy můžete být jisti, jaký druh humřího masa je ve vašem pokrmu? Doporučujeme, abyste si ho uvařili sami (nebo si naplánovali návštěvu pobřeží státu Maine).
- Krevety
- Naštěstí se nemusíte mořským plodům vyhýbat úplně, abyste se vyhnuli výše zmíněným problémům. Stačí, když budete věnovat větší pozornost tomu, odkud mořské plody pocházejí.
Regálové restaurace vždy hledají způsoby, jak snížit náklady, a jedním z nejjednodušších způsobů je chov ryb na farmách.
Lobster
Darden Restaurants, bývalý vlastník Red Lobster a současný vlastník Olive Garden a několika dalších řetězců, již v roce 2012 oznámil plán vytvořit v Malajsii největší humří farmu na světě. Tato farma se měla stát jejich hlavním zdrojem humřího masa, ale neměla chovat ten druh humra, kterého si představujete.
Mainský humr s velkými klepety nemůže v malajském klimatu přežít, takže humři, kteří měli být chováni, byli humři skalní bez klepet, kteří se běžně vyskytují v celém Tichomoří. Humr skalní bez klepet, který se již používá v mnoha pokrmech společnosti Red Lobster, nemá tak šťavnatou chuť jako čerství mainští humři, obvykle je jeho chuť gumovější. A přestože společnost Darden Restaurants již společnost Red Lobster nevlastní, jedná se o praxi běžně používanou v restauračních řetězcích.
Krevety
Podle časopisu Organic Life společnosti Rodale je více než 90 % krevet konzumovaných ve Spojených státech dováženo ze zahraničí, což znamená, že krevety, které jíte v restauracích řetězců, mohou obsahovat zakázané chemické látky a antibiotika. Krevety chované na farmách a další korýši, kteří jsou chováni v nehygienických podmínkách, mohou být nositeli nemocí, jako je například syndrom časné úmrtnosti.
Naštěstí se nemusíte mořským plodům vyhýbat úplně, abyste se vyhnuli výše zmíněným problémům. Stačí, když budete věnovat větší pozornost tomu, odkud mořské plody pocházejí.
V Cape Porpoise Lobster Co. se naše mořské plody dostávají přímo z pobřeží Maine až na váš talíř. Ať už hledáte humra, kraba, lososa nebo krevety, máme pro vás vše! Navštivte nás online nebo nám zavolejte na číslo 1-800-967-4268 a objednejte si. Noční přeprava je vždy zdarma, což zaručuje, že vaše jídlo bude čerstvé a připravené ke konzumaci, až dorazí k vašim dveřím.