Tuky mají často špatnou pověst. Ale i když jsou tuky ve vyváženém poměru prospěšné pro každého, pro kojence a batolata hrají obzvlášť důležitou roli – zejména pokud pocházejí ze správných zdrojů. Jak tedy dosáhnout správné rovnováhy? A co přesně je „dobrý“ tuk? Zde se dozvíte, co potřebujete vědět o zdravých tucích pro kojence a jak je podávat svému malému človíčkovi.
JAKÉ DRUHY TUKŮ JSOU?
Jak už asi tušíte, ne všechny tuky jsou stejné. Například avokádo a plátek slaniny mají oba vysoký obsah tuku – ale výživový poradce vám pravděpodobně doporučí pouze jeden z nich. Odborníci na výživu zmiňují především tyto druhy tuků: polynenasycené tuky, mononenasycené tuky, nasycené tuky, omega-3 mastné kyseliny a transmastné kyseliny.
POLYNENASYCENÉ TUKY A MONONENASYCENÉ TUKY
Tyto druhy se nacházejí v ovoci a zelenině, jako jsou olivy, ořechy a avokádo, a často se označují jako „dobré tuky“, což znamená, že jsou považovány za zdravé tuky pro děti. Doporučujeme přidávat avokádový olej do jídla vašeho dítěte. Neohrožuje organismus a pomáhá tělu vašeho malého človíčka vstřebávat další živiny. Proto avokádový olej zařazujeme například do našeho příkrmu Brokolice + zelené fazolky.
NASYCENÉ TUKY
Nasycené tuky se nacházejí především v živočišných zdrojích, jako je máslo, sýr a maso, a při pokojové teplotě bývají pevné.
OMEGA-3 TUKOVÉ KYSELINY
Omega-3 je polynenasycená mastná kyselina, která se vyskytuje především v rybím tuku a některých rostlinách. Omega-3 najdete například v našem příkrmu Hrášek + Cuketa (díky konopným semínkům). jsou potřebné pro optimální funkci organismu a pomáhají rozvoji mozku vašeho dítěte, aby vám jednou mohlo pro změnu číst.
TRANS tuky
Trans tuky začínají jako „dobré tuky“, ale chemicky se mění a stávají se špatnými tuky, což znamená, že nejsou považovány za zdravé tuky pro děti. Obvykle se vyskytují ve zpracovaných potravinách a mají negativní vliv na hladinu cholesterolu (vysoká hladina cholesterolu škodí srdci dítěte).
POTŘEBUJÍ DĚTI A MIMINKA TUKY?
Absolutně – ve skutečnosti mohou být pro děti ještě důležitější než pro dospělé. Je to proto, že tuk je klíčový pro správný vývoj buněk a mozku a vstřebávání vitaminů (zejména pro vstřebávání vitaminů A, D, E a K). U dětí hrají tuky důležitou roli ve všech oblastech, od podpory plného fungování mozku až po pomoc dětem dosáhnout jejich plného růstového potenciálu. A protože kojenci a batolata mají tak malý žaludek, je konzumace správného množství tuků nezbytná pro udržení energie a správný vývoj. Ve věku do dvou let většina odborníků doporučuje, aby polovina kalorií vašeho dítěte pocházela ze zdravých tuků. (Stále ještě kojíte? Nebojte se – mateřské mléko má přirozeně vysoký obsah tuků, které vaše dítě potřebuje.“
JAKÉ JSOU VÝHODY ZDRAVÝCH TUKŮ PRO DĚTI A MIMINKA?
Jak vaše dítě roste (a dostává méně tuků a živin z mateřského mléka nebo umělé výživy), je správná kombinace tuků ještě důležitější. Tuky ve stravě pomáhají podporovat nervový systém a zdraví očí vašeho batolete a také poskytují potřebnou podporu imunitnímu systému. Podávání plnotučných výrobků dětem v průběhu času může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi (protože nízkotučné potraviny jsou často doplněny cukrem).
JAK SE UJISTIT, ŽE MOJE DÍTĚ DOSTÁVÁ DOSTATEK TUKU?
Jak jsme si řekli, je velký rozdíl mezi tím, když dítěti podáte lžičku slunečnicového másla nebo sousto Big Macu. Obojí může mít vysoký obsah tuku, ale jen jedno podává správný druh. Avokádo a olivový olej, ořechová másla, semínka, jogurt, divoce ulovený losos, plnotučné mléko a kokos jsou vynikajícími zdroji tuku pro kojence a batolata. Pro nové strávníky může být přidání trochy avokáda, lněného semínka nebo kokosového mléka do pyré skvělým způsobem, jak zavést tuk (Všechny 3 ingredience jsou v našich jídlech!). Když je dítě starší, kokosové máslo nebo ořechové máslo může být skvělou pomazánkou na ovoce a zeleninu, nebo můžete k doplnění tuku podávat kousky lososa a tvarohu. Nebo můžete vynechat stres a nechat Raised Real zajistit zdravé zdroje tuku – všechna naše jídla obsahují zdroj zdravého tuku, jako je avokádový olej, lněná semínka nebo kokosové máslo. To je phat, yo.
.