Zeleninová polévka ABC je jen jednou z mnoha výživných čínských polévek, na kterých si pochutnává mnoho rodin. Skládá se z řady druhů zeleniny, jako je mrkev, rajčata, kukuřice, brambory a cibule. Aby se z této zeleniny získalo co nejvíce nutričních hodnot, vaří se na mírném ohni po dlouhou dobu. Nemusíte se bát, že by zelenina byla po uvaření polévky kašovitá. Pouze cibule by byla extrémně měkká.
Vegetariánská polévka ABC
Ačkoli se do takových polévek obvykle používá jako základ vepřové nebo kuřecí maso, moje maminka ráda používá sardel. Trocha ančoviček se hodí na hodně dlouho. Díky slanosti ze sardelí je polévka nesmírně chutná.
V posledních letech však moje matka začala vařit vegetariánskou verzi polévky ABC. Do polévky dává více cibule, aby jí dodala sladkost, a někdy také kukuřici nebo červenou řepu, aby zvýraznila její chuť. Pokud se cítíte odvážní, může polévku výrazně obohatit také řapíkatý celer.
Použití pomalého hrnce
Jak už název napovídá, příprava této polévky je snadná jako ABC! V tomto videu jsem polévku nechal přejít varem a poté jsem snížil teplotu a nechal ji vařit 1,5 hodiny. Vaření polévek pomocí pomalého hrnce je však ještě snazší. Doporučuje se vařit polévku 6-8 hodin na mírném ohni, aby zelenina mohla pomalu uvolňovat své živiny. V opačném případě vařte při vysoké teplotě 3-4 hodiny. Je to tak jednoduché.
Neměla by existovat žádná výmluva, která by vám bránila uvařit si tuto zdravou a úžasnou polévku k jídlu.
ABC polévka pro děti
Mnozí z nás na této polévce vyrůstali. U kojenců se podávání této polévky raději vyhněte, protože obsahuje rajčata. Kyselost z rajčat může být pro dětské bříško škodlivá. Proto je lepší s přípravou polévky ABC počkat, až jim bude alespoň 10-12 měsíců.
Tato polévka je mezi rodiči oblíbená, protože obsahuje více vitamínů. Rozmixování zeleniny na hladké pyré usnadní její požití. Jen nezapomeňte odstranit případné zbytky kostí.
Polévku si můžete vychutnat jako přílohu k rýži nebo si ji dát jen tak. Miska horké polévky v chladném zimním dni vás zahřeje a udělá vám příjemně. Pomalu vařenou polévku si rád dávám nejen kvůli její lahodnosti, ale také kvůli pohodlí, které poskytuje, a krásným vzpomínkám na dospívání, které vyvolává .
.