10 ting, du ikke vidste om Aaron Sanchez

For Aaron Sanchez er madlavning mere end blot en nødvendighed, det er en form for kunst og selvudfoldelse. Den talentfulde stjernekok har gjort karriere på at sammensætte lækre retter, og nu har han fået chancen for at dele sin gave med verden. I løbet af sin karriere har Aaron deltaget i flere shows, herunder Chopped, MasterChef og Iron Chef America. Selv om han er meget anerkendt for sin mexicanske mad, har Aaron Sanchez bevist, at han kan lave stort set hvad som helst. Læs videre for at få 10 ting, du ikke vidste om Aaron Sanchez.

Han er en stor musikfan

Ud over mad elsker Aaron også musik. Faktisk er musik en af de ting, der får hans kreative safter til at flyde. Når han er i køkkenet, elsker han at lytte til musik, mens han laver mad. Nogle af hans yndlingsartister er The Cure, Lenny Kravitz og Amos Lee.

Han er virkelig vild med tatoveringer

Du har måske bemærket, at Aaron er et stolt medlem af team tatted. I et interview med Huffington Post sagde Aaron: “Det begyndte som en form for oprør for mig, men nu er det en måde for mig at give ære til og anerkende min tro, kultur og familie på.” Hans kærlighed til tatoveringer går dog dybere end hans personlige blæk. Han er partner i den New York-baserede tatoveringsbutik Daredevil Tattoo.

Han kan ikke lide at arbejde med fermenterede oste

Alle kokke har visse ingredienser, som de simpelthen ikke kan lide at arbejde med. For Aaron Sanchez er fermenteret ost den ingrediens, som han ikke bryder sig om at lave mad med. Han siger, at smagen af gammel ost kan dominere en persons palet og overvælde hele retten.

Han kan ikke lide grønne peberfrugter

Kokke har ikke tendens til at være kræsne spisere, men ligesom alle andre er der nogle ting, de helst ikke vil spise. Grønne peberfrugter står øverst på Aaron Sanchez’ liste. Selv om han godt kan lide røde og gule peberfrugter, kan han ikke lide de grønne, fordi de ikke rigtig smager af noget.

Hans far døde, da Aaron var 13 år gammel

Da Aaron kun var 13 år gammel, led han et tragisk tab, da hans far pludselig døde. Hans fars død tvang Aron til at vokse op meget hurtigt. Da han beskrev sin far, sagde Aron: “Min far var en mand med meget få ord. Han var fra en by med 200 indbyggere. En rigtig hård fyr. Han viste ikke mange følelser. Jeg prøver at fortælle min søn, hvor vigtigt det er at arbejde hårdt og ikke at klage.”

Hans mor er også kendt i den kulinariske branche

Kærlighed til madlavning er noget, der ligger i familien. Han er tredje generation af kogebogsforfattere, som har lært at elske madlavning fra sin mor og bedstemor. Arons mor, Zarela Martinez, er en kendt restauratør, som var med til at introducere det mexicanske køkken i USA.

Han elsker at bo i New Orleans

Aarons karriere som kok begyndte i New Orleans, og han vendte til sidst tilbage til byen for at bo og arbejde der. I et interview med Insider Hook sagde Aaron: “Jeg elsker bare det faktum, at det er et knudepunkt for kokke og en smeltedigel af køkkener. Det tiltaler mig virkelig. Jeg elsker menneskerne og mine venner og forretningskolleger. Det er bare et smukt sted. Det er præcis, hvor jeg gerne vil være.”

Han har lavet mad til Obamas

Aaron har haft masser af store oplevelser i løbet af sin karriere, men en af de mest mindeværdige var at få chancen for at lave mad til Obamas i Det Hvide Hus. Ironisk nok fik Arons mor også chancen for at lave mad til en præsident i Det Hvide Hus under Reagan-administrationen.

Han er fan af Gordon Ramsay

Gordon Ramsay har et ry for at være til den skræmmende side. Hvis du nogensinde har set ham på tv, har der sikkert været masser af råb involveret. Ramsay er dog en person, som Aaron ser op til både i og uden for køkkenet. Aaron beskriver Ramsay som “dejlig” og “sød” og beundrer hans arbejdsmoral og det faktum, at han er en familiefar.

Han elsker asiatisk mad

Mexikansk mad anses ofte for at være Arons “ting”, men han elsker også at udforske og tilberede mad fra andre kulturer. Det asiatiske køkken er en af hans favoritter. Han delte: “Jeg elsker sydøstasiatiske smagsoplevelser og madlavningsteknikker. Madlavning i en wok har altid fascineret mig, og jeg kan virkelig godt lide den måde, hvorpå alting er så jævnt tilberedt og krydret.”