Selv om du ikke bor i et område, der er udsat for tørke, er vandbinding en fordel for ethvert vækstområde. Grøntsager kræver store mængder vand for at vokse til deres ideelle spisestørrelse, og selv i fugtige klimaer, hvor der er rigeligt med fugt, skal landbrugene bruge overraskende mængder vand til vanding for at opnå ideelle resultater.
Og uanset hvor du bor og dyrker, er der skridt, du kan tage for at øge din haves eller gårds kapacitet til at tilbageholde vand. I sidste ende vil disse forvaltningsteknikker hjælpe dig med at spare både ressourcer og tid – og dine planter vil også takke dig. Følgende er nogle grundlæggende trin, du kan tage for at øge vandbindingen.
Good Heart Farmstead i Worcester, VT, bruger permanente højbede til deres produktion og undgår dermed at bruge tunge maskiner til at bearbejde deres marker. Hvert bed skal forberedes med en bredgaffel inden plantning. Foto venligst udlånt af Good Heart Farmstead.
Vandretention er direkte relateret til det porøse rum i en jords struktur: jo mere porøs jorden er, jo større kapacitet har den til at tilbageholde vand. Jordbearbejdning giver mulighed for at skabe masser af midlertidigt porøst rum i det øverste jordlag, men decimerer også enhver jordstruktur, der var på plads før jordbearbejdningen. Da jordbearbejdning udføres med tungt udstyr, fører denne gentagne komprimering faktisk til strukturel nedbrydning af jorden, hvilket resulterer i et meget tæt bundlag, der toppes af løs jord uden struktur – når der kommer kraftige regnskyl, er der således større sandsynlighed for, at vandet løber af og resulterer i erosion, tab af næringsstoffer, oversvømmelser, forurening og naturligvis mindre tilbageholdt vand til fremtidige potentielle tørkeforhold.
I henhold til projektet Natural Water Retention Measures, der er udarbejdet af Europa-Kommissionens Generaldirektorat for Miljø, “kan intensiv jordbearbejdning forstyrre jordstrukturen og dermed … mindske vandets tilbageholdelseskapacitet.” I den anden ende af spektret er “no-till-landbrug (også kaldet nul jordbearbejdning eller direkte såning) en måde at dyrke afgrøder eller græsarealer på fra år til år uden at forstyrre jorden gennem jordbearbejdning. No-till er en landbrugsteknik, som øger mængden af vand, der infiltrerer i jorden, og øger tilbageholdelsen af organisk materiale og cyklingen af næringsstoffer i jorden. Den største fordel ved jordbearbejdning uden jordbearbejdning er forbedring af jordens biologiske frugtbarhed, hvilket gør jorden mere modstandsdygtig.”
Mange landmænd vælger “low-till”-produktionsmetoder, som indebærer en vis præcis og rettidig jordbearbejdning i kombination med kultivering for at undertrykke ukrudtstrykket. I disse tilfælde kan jordforstyrrelser med henblik på dyrkning foretages med omtanke for at undgå at kompromittere jordstrukturen. En overfladisk, skånsom bearbejdning af rækkeafgrøder, hvad enten den er manuel eller mekanisk, kan med held fjerne ukrudtstrykket og samtidig bevare en sund jordstruktur og vandbindingsevne.
I kommerciel målestok kan man reducere jordbearbejdningen ved at indarbejde nogle metoder uden jordbearbejdning eller med lav jordbearbejdning. En omhyggelig planlægning og en nøje timing af din jordbearbejdning kan også hjælpe dig med at reducere antallet af gange, du skal jordbearbejde for at opnå ideelle jordbundsforhold. I lille skala for hjemmegartnere eller gartnere kan jordbearbejdning helt elimineres ved at bruge innovative redskaber, der er designet til den lille skala, som f.eks. en bredgaffel eller en tilter.
Anvend kompost.
Velforvaltede kompostbunker hos Vermont Compost Company i Montpelier, Vermont. Foto venligst udlånt af Vermont Compost Company.
Ud over at øge den samlede frugtbarhed og det organiske materiale i din jord har kompost i sig selv en imponerende vandholdende evne sammenlignet med muldjord. Men da ingen kompost er ens, har Michigan State University Extension sammensat en artikel, der fokuserer på, hvordan man vælger kompost, der øger jordens vandholdende evne. Før du anvender nogen form for ændring til din jord, er det vigtigt at kende dine vigtigste næringsstofniveauer for at kunne afgøre, hvilken slags og hvor meget du skal anvende. Ligesom enhver anden jordforbedring findes der noget, der hedder for meget kompost.
Kig på vores blogindlæg om, hvordan du mestrer kunsten med jordnæringsstoffer for at få en fornemmelse af, hvordan du balancerer intuition og videnskab for at skabe en optimal plan for jordnæringsstoffer, herunder hvordan du vælger årlige ændringer og indarbejder jordopbygningsmetoder.
Forøg din jords organiske stofindhold.
I 2015 undersøgte Natural Resources Defense Council påstanden om, at en “stigning på 1 procent i jordens organiske materiale hjælper jorden med at holde 20.000 galloner mere vand pr. acre” og fandt ud af, at ja, det passer. Tilføjelse af organisk materiale til din jord vil hjælpe med at forbedre dens overordnede struktur, hvilket giver den en sund porøsitet og evnen til ikke blot at filtrere vand mere effektivt i perioder med kraftig regn, men også at holde mere fugt tilbage, så planterne kan få adgang til den i tørkeperioder.
For et lynkursus i opbygning af organisk materiale i jorden kan du læse et af vores tidligere blogindlæg om emnet.
Tænk over, hvordan og hvornår du vander.
Tænksom vanding kan være med til at maksimere din brug af denne vigtige ressource. Den bedste måde at få vand direkte til planternes rødder på er at bruge drypvandingsledninger, der bogstaveligt talt drypper vandet ned i jorden ved plantens bund. Denne teknik minimerer fordampningen og kræver generelt mindre vand, da hver eneste dråbe går direkte ned til planternes rødder. Overheadvanding (dvs. sprinklere) kan være hensigtsmæssig i nogle tilfælde, f.eks. ved vanding af en nyudsået dækningsafgrøde – overheadvanding bør dog aldrig anvendes i de varmeste timer af dagen, da meget af vandet vil fordampe i luften, inden det når jorden. På grund af risikoen for fordampning er det bedst at anvende al vanding – selv drypvanding – tidligt om morgenen eller aftenen.
Minimér bar jord.
Forsøgsmarken High Mowing bruger enårig rug mellem bedene med peberfrugter og auberginer for at minimere mængden af bar jord mellem deres afgrøder. Her står Paul og Taylor på stierne med enårig rug, som slås med jævne mellemrum af hensyn til vedligeholdelsen.
Når jorden udsættes for solen, fordamper den fugt, der holdes i jorden. Hvis dine planter står tæt nok på hinanden til at kaste skygge på de områder med bar jord mellem dem, kan arealet af udsat jord reduceres, hvilket sparer dig for vand og resulterer i mindre ukrudt. Når du forsøger at optimere planteafstanden, skal du dog huske på, at mange salgsafgrøder som tomater, peberfrugter og auberginer har brug for lidt plads og luftstrøm for at vokse uden risiko for sygdom. For at bevare fugten i jorden mellem planter, der har brug for stor afstand, kan man bl.a. bruge en ukrudtsbarriere som plastmuld, landskabsdug eller et bionedbrydeligt alternativ. Alternativt kan man ved at så dværgkløver eller et andet bunddække, der ikke bliver højt og konkurrerer med grøntsagsplanterne, reducere arealer med udsat jord og samtidig minimere ukrudtet. Dette kaldes undersåning og kan hjælpe med at tilbageholde vandet; før du anvender undersåningsteknikker, skal du undersøge næringsstofbehovet hos både din grøntsagsplante og bunddækkeplanten for at sikre, at de ikke direkte konkurrerer med hinanden om næringsstoffer.
Supplerende ressourcer
Naturlige foranstaltninger til tilbageholdelse af vand: http://nwrm.eu/measure/no-till-agriculture
Rodale Institute’s Rainfall Simulator til at sammenligne jordsundhed: https://rodaleinstitute.org/rainfall-simulator-compares-soil-health/
Science Advances’ undersøgelse af økologisk landbrug: https://rodaleinstitute.org/rainfall-simulator-compares-soil-health/
Science Advances’ undersøgelse af økologisk landbrug: http://advances.sciencemag.org/content/3/3/e1602638
. . og The Ecologist’s Review of the Study: https://theecologist.org/2017/mar/23/we-need-more-organic-farming
Good Heart Farmstead i Worcester, VT, bruger permanente højbede til deres produktion og undgår dermed at bruge tunge maskiner til at bearbejde deres marker. Hvert bed skal forberedes med en bredgaffel inden plantning. Foto venligst udlånt af Good Heart Farmstead.
Velforvaltede kompostbunker hos Vermont Compost Company i Montpelier, Vermont. Foto venligst udlånt af Vermont Compost Company.
Forsøgsmarken High Mowing bruger enårig rug mellem bedene med peberfrugter og auberginer for at minimere mængden af bar jord mellem deres afgrøder. Her står Paul og Taylor på stierne med enårig rug, som slås med jævne mellemrum af hensyn til vedligeholdelsen.