Hvis du tror, at du ikke elsker klidgryn, så prøv at lave disse yummymuffins! Min mor lavede dem hele tiden, da vi var børn. De kaldes 6 ugers muffins, fordi du kan lade dejen stå i køleskabet i flere uger og bage et par stykker (eller mange) ad gangen, efterhånden som du får brug for dem. Med min store familie holder denne opskrift sjældent længere end en uge.6-Ugens klidmuffins
Ingredienser
6 c. klidkorn
2 c. kogende vand
1 c. smeltet shortening eller vegetabilsk olie
3 c. sukker
4 æg, pisket
1 qt. kærnemælk
5 c. mel
5 t. bagepulver
5 t. salt
Anvisninger
Hæld kogende vand over to kopper klid og lad det sætte sig, indtil vandet er absorberet. Rør shortening i. Bland de resterende kornsorter, sukker, æg og kærnemælk; sæt til side. Sigt mel, bagepulver og salt sammen. Bland alle blandinger i en stor skål. Opbevar dejen i køleskabet i op til seks uger.
For at lave muffins fyldes smurte eller papirbeklædte muffinsforme 3/4 fulde.Bages ved 400° i 20 minutter. Du kan tilføje rosiner lige før du bager dem, hvis du vil, samt et drys sukker på toppen af hver muffin for at lokke mistænksomme børn til at tage den første bid. (Når de først har smagt dem, vil de sikkert elske dem!)
Alle emner i Budget
Gå ikke glip af vores bedst vurderede opskrifter
Få det bedste fra MyRecipes i din indbakke.