Du har endelig taget springet og købt en saftpresser. Du skal ikke længere betale skyhøje priser for friskpresset juice for at få dit fix.
Hvor du begynder at pulverisere råvarer, er der et par ting, du absolut skal vide. Denne vejledning vil spare dig tid og besvær, holde rodet på et minimum og forhindre skader på din nye juicepresser. Det er tid til Juicing 101.
Du kan juice alt fra bløde frugter og citrusfrugter til grønne blade.
Chris Monroe/CNET
- Hvad kan du juice?
- Video: Fem ting, du skal vide, før du køber en saftpresser
- Juicing do’s
- Forbered dine råvarer
- Opnå en koldpressemaskine
- Linjer din pulpekurv
- Lad opvaskemaskinen stå ude
- Juicing don’ts
- Lad juice stå og ligge
- Brug tørre ting
- Presser produkter ved hjælp af noget andet end stemplet
- Venter med at rydde op
Hvad kan du juice?
Her er blot et par eksempler på produkter, du kan juice.
Frugter
- Æbler
- Bær (lille saftindhold, men stor smag)
- Citrusfrugter (citroner, limefrugter, appelsiner osv.)
- Druer
- Kiwier
- Meloner (honningmelon, vandmelon, cantaloup)
- Pærer
- Ananas
Grøntsager
- Bønner
- Broccoli
- Gulerødder
- Selleri
- Hvidløg
- Grønkål
- Spinat
- Tomater
Video: Fem ting, du skal vide, før du køber en saftpresser
Juicing do’s
Du skal forberede, skrælle og hakke maden ned til størrelse, før du juicer.
Chris Monroe/CNET
Forbered dine råvarer
Du kan ikke bare smide hele frugter og grøntsager i din saftpresser og forvente velsmagende resultater. Du er nødt til at forberede dem ordentligt først. Mange saftpressere har små fødevarekanaler, så du bliver nødt til at hakke tingene ned til en størrelse, der passer.
Den egentlige saftfremstillingsproces er hurtig, og fødevarerne lyner gennem maskinen på få sekunder. Du kan gøre en komplet liste af ingredienser flydende på få minutter, så hvis du forbereder produkterne på forhånd, sparer du masser af tid.
For frugt, især citrusfrugter, betyder det, at du skal skrælle de hårde ydre skaller, skræller og kernehus væk. De kan tilføje bitre og ubehagelige smagsstoffer til din juice.
Fjern også alle kerner og hårde kerner, især i stenfrugter. Ikke alene kan de beskadige din saftpresser og give en bitter smag i din juice, men de fleste indeholder også giftige kemikalier. For eksempel har abrikos-, kirsebær-, fersken- og blommekerner cyanogenforbindelser, som, hvis de knuses og indtages, bliver til cyanid i kroppen.
Omega J8006 er en fremragende langsom, koldpresset saftpresser.
Chris Monroe/CNET
Opnå en koldpressemaskine
Billige juicemaskiner på begynderniveau har en tendens til at være centrifugalmaskiner. Disse apparater spinder skarpe knive ved høje hastigheder. Saften presses (og filtreres) derefter gennem en netmaske under den.
De er fine til forarbejdning af appelsiner, æbler og gulerødder, men har problemer med at trække væske fra bladgrønt.
Koldpressede saftpressere bruger kraftige snegle til langsomt at knuse produkterne.
Tyler Lizenby/CNET
Hvis du planlægger at juice fiberholdige grøntsager som grønkål og spinat, er en koldpresset saftpresser værd at overveje. En af mine yndlingsmodeller, Omega J8006 til 300 dollars, er en fremragende mulighed. Maskinen knuser langsomt alle slags produkter og udvinder masser af væske fra selv de hårdeste ting.
Pulpekurve opsamler masser af ulækre ting.
Chris Monroe/CNET
Linjer din pulpekurv
Selv de mest effektive saftpressere skaber masser af fast affald. Her er en god måde at gøre oprydningen til en leg. Beklæd først pulpeopsamlingsbakken på din saftpresser med plastfolie. Når du har presset dine varer, skal du blot trække indpakningen ud og smide den, med frugtkød og det hele, i skraldespanden.
Lad opvaskemaskinen stå ude
Andre dele af juicemaskinerne opsamler også væske og snavs. Det gælder bl.a. snegle (koldpresser), knive og netskærme (centrifugalpresser) og låg. Tjek din models brugsanvisning, om nogen af disse dele tåler opvaskemaskine. Hvis det er tilfældet, sparer du dig selv for en masse manuelt arbejde.
Juicing don’ts
Drink din juice hurtigt. Lad den ikke stå og ligge.
Chris Monroe/CNET
Lad juice stå og ligge
Frisklavet juice er måske nok sundt, men det er også upasteuriseret og uden konserveringsmidler. Prøv at drikke den med det samme. Hvis du skal opbevare juice, skal du sørge for at gøre det i køleskabet. Bare lad være med at opbevare den længere end 24 timer i alt.
Brug tørre ting
Undgå at forsøge at lave juice af ting med et lavt vandindhold. Hold dig f.eks. væk fra kokosnød, sukkerrør og korn. Disse ingredienser har massive mængder fibre, men næsten ingen væske.
Presser produkter ved hjælp af noget andet end stemplet
Mange saftpressere leveres med deres eget plastikstempelværktøj. De er designet til brug med en bestemt model og er omhyggeligt dimensioneret til at passe til den. De skal hjælpe dig med at skubbe emner ned i fødevarekanalen uden at blive fanget i saftpressermekanismen. Hvis du forsøger dette med et andet redskab, især en metalgenstand, kan du ødelægge maskinen og skade dig selv i processen.
Lad ikke din beskidte saftpresser stå der længe.
Chris Monroe/CNET
Venter med at rydde op
Det er fristende, men lad ikke din saftpresser stå der beskidt i lang tid. Alt det koncentrerede pigment, frugtkød og væske sætter sig hurtigt fast, især hvis den står til tørre. Gør det til en vane at rengøre din saftpressers dele hurtigt efter brug. Enten det, eller skyll den, og smid den derefter i opvaskemaskinen uden forsinkelse.
For mere om saftpressere, og hvordan du vælger en, inden du køber, er her de fem ting, du skal vide.
5 små apparater, der vil ændre den måde, du laver mad på, for altid