Af flere organiske kvælstofkilder, der blev testet, blev majs steep liquor (CSL) fundet at være den mest velegnede til celluloseproduktion af Acetobacter xylinum subsp. sucrofermentans BPR 2001. Når laktat, som kun blev påvist i CSL, blev tilsat kulturmedier indeholdende andre kvælstofkilder, blev celluloseproduktionen stimuleret til et niveau svarende til niveauet i CSL-mediet. Det blev konstateret, at laktat stimulerer cellevæksten i den tidlige fase af kulturen, og det blev påvist, at det fungerer ved at forbinde sig med respirationskæden og generere energi til vækst. Derfor blev det spekuleret, at laktat fungerer som en accelerator, der driver TCA-cyklusen samt en energiproducent, hvilket resulterer i høj celluloseproduktion og hurtig cellevækst.
Der blev også undersøgt virkningerne af forskellige aminosyrer: L-methionin viste sig at være afgørende for et højt celluloseudbytte og stimulering af cellevæksten i den tidlige fase af kulturen.
På baggrund af disse observationer blev der formuleret et defineret syntetisk medium indeholdende laktat og methionin, hvormed der blev opnået en celluloseproduktion på 90 % af den med CSL-mediet i krukkefermentorkulturer.