A2 komælk er blevet mere og mere populær i den seneste tid på grund af dens sundhedsmæssige og ernæringsmæssige fordele, da den har vist sig at være rig på proteiner, mineraler og vitaminer osv.
Så, hvad er A2-mælk, og hvad er dens fordele?
A2 komælk er også kendt som Desi komælk og produceres af køer, der kun har A2 beta-kaseinprotein. For at forenkle kan man sige, at komælk findes i to typer beta-kaseinproteiner. Disse proteiner er A1 og A2, som adskiller sig fra hinanden ved en enkelt aminosyre. De fleste malkekvægsbesætninger i Asien og Afrika producerer A2-mælk. Vores indiske racer som Gir, Sahiwal, Kankrej, Rathi og Hariana er de bedste, når det gælder om at give os A2-mælk af høj kvalitet. Europæiske køer producerer derimod A1-mælk.
Det A2 beta-kaseinprotein, der findes i A2-mælk, nedbrydes til aminosyrer for hurtig fordøjelse, hvilket resulterer i en forbedring af vores generelle sundhed og øger den ernæringsmæssige værdi, der stammer fra komælk.
A2 komælk er en rig kilde til mineraler såsom calcium, kalium og fosfor, som er nødvendige for stærke knogler og tænder, bedre funktion af muskler, regulering af blodtryk, vævs- og cellevækst og forbedring af det gode kolesterol (HDL) og opretholdelse af kroppens generelle ernæring og velvære.
A2 komælk indeholder også vigtige vitaminer som vitamin A, D og B12, som er nødvendige for knogler og tænder, opbygning af immunitet og omdannelse af mad til energi. A2-mælk bidrager ligeledes til at opbygge immunitet, øge stofskiftet og til at levere Omega 3-fedtsyrer. Disse fedtsyrer bidrager også i høj grad til mental vækst.
A2-mælk er den mest uforfalskede og rene form for mælk. Hos Barosi er vi glade for at kunne tilbyde dig mælk fra Desi-køer, som er blevet passet godt på og opdrættet med hygiejniske malkemetoder. Med bæredygtig og minimalistisk emballage tager vi vores hygiejne meget alvorligt, så du og dine børn får naturlig og rå A2 mælk, som naturen har tiltænkt det.