Skip to content
Menu
CDhistory
CDhistory

Abalone Sushi – Sushi Menu

Posted on maj 28, 2021 by admin

Abalone SushiAbalone er en værdsat skaldyr i de asiatiske lande, og Japan er ikke en undtagelse. Det betragtes som en delikatesse og er en smule dyrt. Den er meget sprød og fuld af havaroma, når den spises rå. Nogle gode sushirestauranter purerer leveren (hanner har en mørkebrun farve, og hunner har en grøn farve) med sojasovs og risvin for at skabe en vidunderlig sauce, der kun er beregnet til abalone-sushi.

I tidlig sushi i Edo-stil dampede man abalone med risvin og glaserede dem derefter let med tsume-sauce. Dette forhindrede dem i at blive hurtigt fordærvet, men ændrede abalone fra en fast og sprød konsistens fuld af aromaer til en blød og tyggeagtig konsistens med dybere smagsnuancer. Når den dampes, går den stærke aroma tabt,men smagene bliver mere tydelige i denne type tilberedning.

Ud over at blive brugt i sushi kan abalone findes i en række andre japanske retter. Den tilberedes normalt på en af to forskellige måder. Den første er rå. Men for at den kan spises sikkert rå, skal den holdes i live indtil lige før den skal serveres, og den skal også opbevares ved en meget lav temperatur. Når den spises rå, bevarer den sin sprøde konsistens og sin stærke aroma. Mange sushikokke sørger også for, at gæsterne kan høre, at den rå abalone er sprød, så de vil gøre alt for at undgå at tilsætte noget, der kan gøre fisken blødere.

Populære stilarter: Nigiri
Populære krydderier: Hvadabi (Swee tsoy-sauce, når den er dampet)
Kategori: Fængselsvarer: Fængselsvarer, som er specielt fremstillet i en af følgende kategorier Kategori: Skaldyr(Kairui)

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Seneste indlæg

  • Acela er tilbage:
  • OMIM Entry – # 608363 – CHROMOSOM 22q11.2 DUPLIKATIONSSYNDROM
  • Kate Albrechts forældre – Få mere at vide om hendes far Chris Albrecht og mor Annie Albrecht
  • Temple Fork Outfitters
  • Burr (roman)

Arkiver

  • februar 2022
  • januar 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • august 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • DeutschDeutsch
  • NederlandsNederlands
  • SvenskaSvenska
  • DanskDansk
  • EspañolEspañol
  • FrançaisFrançais
  • PortuguêsPortuguês
  • ItalianoItaliano
  • RomânăRomână
  • PolskiPolski
  • ČeštinaČeština
  • MagyarMagyar
  • SuomiSuomi
  • 日本語日本語
©2022 CDhistory | Powered by WordPress & Superb Themes