Abura-age (油揚げ), er et japansk fødevareprodukt fremstillet af to gange stegte sojabønner. Det fremstilles ved at skære tofu i tynde skiver og friturestege dem først ved 110-120 °C og derefter igen ved 180-200 °C. Abura-age bruges ofte til at indpakke inari-zushi (稲荷寿司) og tilsættes til misosuppe. Det tilsættes også til udon-nudelretter, som kaldes kitsune-udon på grund af legender om, at ræve (kitsune) kan lide friteret tofu. Abura-age kan også fyldes, f.eks. med nattō, inden den frituresteges igen. Der findes en tykkere variant kendt som atsu-age (厚揚げ) eller nama-age (生揚げ).
Japanerne var de første til at udvikle tofu-poser. Man ved dog kun lidt om deres tidlige historie. Tofu Hyakuchin fra 1782 (Abe 1972) gav en opskrift på friturestegt tofu, men det er ikke klart, om den pustede op som en tofupose. Det vides, at der fandtes tofuposer i 1853, da inari-zushi (tofuposer fyldt med ris i eddike) blev fremstillet (Ichiyama 1968). På grund af deres lange holdbarhed, lette vægt og komplekse fremstilling egner tofuposer sig til storskalaproduktion på fabrikker og udbredt distribution. I 1974 brugte store fabrikker to tons sojabønner om dagen til at fremstille 116.600 tofuposer. I 1980 producerede store moderne fabrikker 300.000 til 450.000 poser om dagen ved hjælp af transportbårne fritureovne. På dette tidspunkt var omkring en tredjedel af de sojabønner, der blev brugt til tofu i Japan, til friteret tofu, og det anslås, at 85 procent af dette var til tofuposer.
I den japanske mytologi er abura-age Kitsune og Inari’s yndlingsmad.