Ideen om at opdrætte insekter er både gammel og ny. Gammel, for så langt tilbage som for 9.000 år siden indsamlede og brugte landmænd bivoks. Ny i den forstand, at en bølge af nystartede virksomheder dyrker insekter til mad, foder og meget mere. Her er, hvad du skal vide.
Hvorfor insekter, og hvorfor nu?
Jorden forventes at have en befolkning på 9 milliarder mennesker i 2050. Ifølge FN vil det kræve nytænkning – og nogle insekter – at brødføde alle disse mennesker uden yderligere at sprænge vores atmosfære med drivhusgasser.
Krebsdyr er f.eks. fyldt med protein og har brug for seks gange mindre foder end kvæg for at producere den samme mængde protein, samtidig med at de udleder færre skadelige gasser end husdyr. De kan dyrkes på organisk affald til brug for f.eks. menneskeføde eller dyrefoder, idet sidstnævnte optager langt størstedelen af verdens agerjord til dyrkning.
De små fyre kan også bruges til nonfoodformål som f.eks. affaldsbortskaffelse. Kubo Dzamba, stifter af den containerbaserede udbyder af grillefarme Qubo, skitserede en af anvendelsesmulighederne for os: “Forestil dig, at du driver et mikrobryggeri, og at du producerer en vis mængde brugt korn med jævne mellemrum. Du kunne tilslutte en indendørs kribensisfarm til dette anlæg, og det ville være gratis foder til insekterne og gratis bortskaffelse for bryggeriet. “
Startups inden for insektområdet
Med disse udfordringer i tankerne har en række startups indendørs landbrug forsøgt at tage fat på insektopdræt i de seneste år. International Platform of Insects for Food and Feed, en brancheorganisation, oplyser, at dens medlemmer har rejst 600 mio. euro (661 mio. dollars) i investeringer, hvoraf den mest kendte er melormevirksomheden Ynsect, der har rejst 160 mio. dollars. Sydafrikas AgriProtein anvender vertikale farme, hvor fluerne lever af landbrugsaffald og derefter selv bliver en del af dyrefoderet. EnviroFlight åbnede, hvad det siger er den første insektfarm i kommerciel skala i USA i 2018. BetaHatch i staten Washington udfører et lignende arbejde med melorme. Andre, som Ovipost, fokuserer på den teknologiske side af opdræt af spiselige insekter. Det finske Entocube ønsker i mellemtiden at sænke omkostningerne ved at opdrætte spiselige insekter ved at dyrke dem under jorden i gamle miner, og USA’sGhana-partnerskabet Aspire fokuserer på storskala, fabrikslignende dyrkning af syrener.
Men det er ikke en mirakelkur, i hvert fald ikke endnu
Der er stadig nogle uafklarede spørgsmål om, hvad der sker, når indendørs landbrug møder insekter, f.eks. langsigtet bæredygtighed, affaldsproduktion og arealanvendelse, men det er stadig et lovende område at holde øje med.
Hvad mener du om indendørs landbrug og insekter?
Giv din mening til kende i vores undersøgelse, som du kan finde her.