Bedste veganske Burger Sauce (wfpb)

Vegan Burger Sauce – med den rigtige sauce bliver din burger en uforglemmelig smagsoplevelse og denne hurtige veganske burgersauce lavet af cashewnødder, tomatpuré, pickles og et par andre krydderier gør denne burgersauce netop det.

Som associeret med Amazon tjener jeg på kvalificerende køb. Dette indlæg kan indeholde affilierede links. Læs mere

Lsker du også hjemmelavede burgere med lækre patties og toppet med salat, tomater, agurker, løg eller endda kreative toppings som ananas, sauterede svampe og meget mere?

Men er du altid på udkig efter en god sauce, der tager din hamburger til det næste niveau? Så bør du helt sikkert prøve denne hurtige sauce med få ingredienser. Den bliver ubeskriveligt cremet.

Og hvis du har lidt sauce tilovers, kan du bare tage den med og spise den til din næste Buddha Bowl eller dyppe dine pommes frites i den.

De fleste hamburger saucer er lavet med en masse mayonnaise.

Og alle, der nogensinde har lavet mayonnaise derhjemme, ved, at mayonnaise er lavet udelukkende af olie og derfor er alt andet end en oliefri sauce. Men takket være cashewnødderne, som er cremede, når de blandes, kan vi trylle en meget cremet sauce frem uden mayo.

Ingredienser

Selv en hurtig liste over de ingredienser, vi bruger. De detaljerede oplysninger med mængderne står i opskriftskortet nedenfor.

• Kasnødder
• Vand
• Tomatpasta
• Picklesaft
• Pickles
• Tahini
• Vand
• Mejsalt
• Paprika
• Dijon-sennep
• Geløgsfed
• Løgpulver

Brugsanvisning

Dette kræver ikke meget.

Først skal du lægge cashewnødderne i blød i varmt vand i ca. 10 minutter. Mens de ligger i blød, kan du forberede de resterende ingredienser.

Du skal blot tilføje alle ingredienserne til en højhastighedsblender.

Efter ti minutter kan du dræne cashewnødderne, skylle dem og tilføje dem til de andre ingredienser i blenderen. Blend nu det hele, indtil det hele er cremet og glat, uden stykker.

Sæt saucen til igen med havsalt og peber.

Cashewerstatning

Hvis du har en nøddeallergi eller ikke har cashewnødder ved hånden, kan du også bruge plantebaseret yoghurt.

Hvis du laver den med yoghurt, ville jeg i så fald tilsætte 2-3 spsk mere Tahini og udelade vandet, så saucen stadig er cremet og ikke for tynd.

Hvis du kan lide tofu, kan du også prøve at bruge silken tofu i stedet for cashewnødder. Du skal blot udelade vandet for at få en cremet sauce. Til sidst ville jeg til sidst smage til med havsalt og peber.

Hvis du ikke vil undvære mayo, kan du bare bruge den samme mængde mayo her i stedet for cashewnødderne og vandet.

Tips

• Du har to måder at lægge cashewnødderne i blød på, for det første kan du lægge cashewnødderne i blød i vand natten over. For eksempel, hvis du har planlagt, hvad du vil lave næste dag. Eller du gør det som jeg plejer at gøre, du koger noget vand i en kedel og hælder det over cashewnødderne. Derefter plejer jeg at lade cashewnødderne ligge i blød i ca. 10 minutter. Det passer ofte godt til resten af tilberedningen.
• For at få mere smag i din sauce, kan du måske bruge mere af agurkesaften. Jeg bruger det i pastasalater og kartoffelsalater. Prøv det bare og se, hvordan det smager bedst for dig.
• I mange saucer er ketchup nødvendig, brug bare lidt tomatpuré. Tomater er en naturlig smagsforstærker, og ketchup er for det meste fuld af sukker. Så du har sparet på sukkeret og får stadig tomatsmagen i din sauce.

Opbevaringsforslag

I en lufttæt beholder holder saucen sig i et par dage. Efter 5 dage har vi som regel brugt hele burgersaucen.

Du kan også fryse saucen portion for portion og bare tage den ud aftenen før.

Den fryser perfekt, hvilket jeg nyder at gøre med mine cashew-baserede saucer som den til Mac and Cheese.

Serveringsforslag

• Sorte bønnefrikadeller som burger
• Fritter eller kartoffelkiler
• Ristede grøntsager
• Buddha bowls
• På din næste sandwich

Mere veganske opskrifter:

• Vegansk Cobb Salad
• Black Bean Burger Patty
• Mediterrane Burger

Glem ikke at pinne på Pinterest

Har du prøvet opskriften?

Hvis du har prøvet den veganske opskrift, så vær så sød ♥ og lad mig vide det ved at bedømme opskriften og skrive, hvad du synes om den i kommentarerne. Jeg vil meget gerne se dit billede på Instagram eller Facebook. For at gøre det tagger du mig med @veeatcookbake og mit hashtag er #veeatcookbake. Så jeg kan se din kreation. Vidste du, at du kan tilføje billeder på Pinterest under opskriften Pin? Jeg kan ikke vente med at se et billede af din kreation der. Du finder mig med @veeatcookbake.