Blueberry Acai Frozen Yogurt

Når du laver hjemmelavet frozen yoghurt, har du måske aldrig mere lyst til at gå ud og få fro-yo igen – det er så nemt! Du vil elske denne opskrift på Blueberry Açaí Frozen Yogurt.

Vi har været ude og inde i brændende varme perioder, hvor de trecifrede temperaturer får det til at føles som en hyggelig ovn, hver gang du træder udenfor. Jeg har nydt det efter den kolde, fugtige vinter, vi havde, som stadig spøger i mig fra tid til anden.

I en af disse perioder kørte jeg op til Sonoma med mine venner Jane og Lisa, og vi nåede til Sonoma Square på hvad der føltes som rekordtid. Jane havde arrangeret, at vi og et par andre venner skulle til en madlavningsdemo/kursus og frokost på Edge, det kulinariske hjemsted for Stone Edge Farm Winery. Chefkok John McReynolds og det kulinariske team på Edge havde en utrolig dag i vente for os, og da vi sad i køkkenet, var der en spænding, som jeg fandt boblende i mig, og som jeg ved var fælles med alle ved bordet.

Hver ret tilberedt fejrede sæsonens fund, fra den sublime asparges tempura serveret med en Meyer lemon aioli, til sartede kammuslinger, som var i en peruviansk ceviche med stenfrugt. Min første smag af figner i denne sæson (!) blev ristet og serveret sammen med perfekt stegt andebryst, og den enkle urtesalat var forfriskende lækker. Men det var måske dagens nemmeste opskrift, som jeg vidste, at jeg måtte dele med jer.

Inspireret af David Lebovitz lavede de en simpel frozen yoghurt med blåbær, og da jeg skovlede den cremede, syrlige yoghurt op, var det den perfekte afslutning på et perfekt måltid, på en meget varm sommerdag i Sonoma.

I denne uge, da temperaturen igen steg til de trecifrede tal, indså jeg, at det var det perfekte tidspunkt at lave noget frozen yoghurt til at dele med jer. Jeg tilføjede lidt açaí til blandingen – I ved jo, hvor meget jeg elsker mine açaí-skåle, ikke? Jeg var vild med, hvordan det tilføjede lidt ekstra bær-agtigt pift til hver kølig, forfriskende kugle.

Jeg må indrømme, at det var første gang, jeg lavede frozen yoghurt derhjemme, og det undrer mig faktisk. Jeg er ikke fremmed for hjemmelavet is eller sorbeter, men hvorfor har det taget mig så lang tid at lave hjemmelavet frozen yoghurt?

Grunden er vel ligegyldig. Hvad der betyder noget er, at jeg ved, at dette helt sikkert ikke bliver den sidste.

Eat Seasonal

Mellem dig og mig, så er sommeren min yndlingstid på året, når det kommer til den frodighed, der er i sæson! Jeg er begejstret for at slutte mig til Becky fra Vintage Mixer og vores venner for at dele retter, der omfavner spise sæsonbestemt! Tjek disse opskrifter ud for mere #EatSeasonal-inspiration i juli.

Gyldne rødbeder med sorte bønner og tørrede kirsebær af Letty’s Kitchen
Sommermelon Cous Cous Cous Salat med Avocado, Grapes and Mint by Foodie Crush
Berry Frangipane Brioche Toast by Vintage Mixer
Paleo Double Chocolate Zucchini Banana Bread by JoyFoodSunshine
Kale Salad with Blueberries Cherries and Goat Cheat Cheese by Flavor the Moments
Pesto Butter Corn on the Cob by Cookin’ Canuck
Glutenfri Strawberry Shortcakes by Food for My Family
Triple Berry No-Bake Cheesecake with Amaretti Crust by Floating Kitchen
Pickled Beets by Healthy Seasonal Recipes
Sour Cream Panna Cotta with Strawberry Compote by Simple Bites
Lower Carb Zucchini Noodle Pasta Bake by She Likes Food

• Cuisinart ICE-21 1.5 Quart Frozen Yogurt Ice cream maker, Qt, White
• KitchenAid KICA0WH Ice Cream Maker Attachment for Stand Mixer with Set of 4 Free Ice Cream Spoons
• New Star Foodservice 38071 Stainless Steel Reinforced Bouillon Strainer, 8-tommer
• Cuisinart CTG-00-3MS Sæt med 3 finmasket si af rustfrit stål

Hvis du er inspireret af denne Blueberry Acai Frozen Yogurt og leder efter flere måder at holde dig kølig denne sommer på, så tjek de følgende kølige opskrifter:

Açaí Berry Bowl
Peanut Butter Cup Ice Cream “Cake” Pie
Dairy Free Mango Coconut Ice Cream
Avocado Kale Superfood Smoothie
No-Churn Cheesecake Ice Cream Cake
Butterscotch Chip Cookie Ice Cream Sandwiches

Oplysning: Der kan være affilierede links i dette indlæg, se min oplysningsside for flere detaljer.

Næringsindhold

Næringsindhold